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Plato de puerros, aceitunas y carne

Plato de puerros, aceitunas y carne


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Los puerros se cortan en rodajas y las cebollas se cortan en trozos pequeños, luego se juntan en un poco de aceite. Cuando se hayan ablandado, agregue el pollo cortado en cubitos, el tomillo, la mejorana y las hojas de laurel.

Déjelos cocer por otros 5 minutos, luego agregue las aceitunas, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el vino y ponga la sartén en el horno por unos 40 minutos, hasta que los puerros se ablanden.

Cuando esté casi listo, poner el limón sin piel (la piel puede dar un tinte amargo), cortar en rodajas el perejil y dejar unos minutos en el horno.