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Un plato específico para las vacaciones de invierno, que se prepara en torno a la Epifanía (al menos en Transilvania).

  • 2 muslos de cerdo ahumados
  • 1 chuleta de cerdo ahumada
  • 300 gr de ratones
  • 4 sobres de gelatina para coagulación
  • 3-4 l de agua
  • hojas de laurel
  • Granos de pimienta
  • Pimenton
  • Sal

Porciones: 10

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Resfriados:


  • Lavar bien la carne y ponerla en una olla con hojas de laurel, granos de pimienta y dos cebollas adecuadas partidas en 4.

  • Ponga agua hasta que la carne pase de 15-20 cm.

  • Hervir hasta que la carne se desprenda del hueso.

  • Por el camino, agregue sal al gusto.

  • Cuando están cocidas, se cuelan y en el líquido obtenido disolvemos la gelatina preparada según las instrucciones.

  • Dividir la carne en guisos ... poner suficiente líquido para taparla y dejar enfriar hasta el día siguiente.

  • Espolvoree pimentón dulce o picante por encima.

Sitios de consejos

1

Puedes agregar zanahorias a la composición para darle un sabor extra.


Video: Espliego FolkTocan a CantarGrupo Espliego (Mayo 2022).