Nuevas recetas

Sarmale en calabaza

Sarmale en calabaza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En un bol mezclar la carne con el arroz lavado, la cebolla finamente picada, el pimiento, 1 vaso de caldo, un poco de tomillo y sal. Hice las hojas de col y las corté. En una olla pongo un poco de manteca y la primera capa de repollo picado, un poco de tomillo, luego pongo los sarmales envueltos, dejando espacio en el medio, y el repollo picado, espolvoreo tomillo y caldo y así sucesivamente hasta que la carne esté terminado, y al final es decir repollo picado, tomillo, caldo y 2-3 vasos de agua. Se hierven.

Mientras tanto, preparé una calabaza, la corté por la mitad y la metí en el horno durante 20 minutos a fuego medio. Cuando los sarmales están casi cocidos, comencé a colocarlos en la calabaza (después de sacarla del horno) repollo picado, sarmale y repollo picado. Coloqué la calabaza en una bandeja y la volví a meter al horno. Dejo que hierva durante aproximadamente 1 hora en la calabaza (al principio pongo la tapa de la calabaza durante unos 15 minutos) y luego dejo que se doren.

Salió una delicia sarmale.

Buen apetito !


Sarmale elaborado en calabaza. Receta olteniana propuesta a las amas de casa hace décadas por el gourmet Păstorel Teodoreanu

Los platos tradicionales rumanos no necesariamente siguen todos los principios de una dieta adecuada, pero ciertamente tienen una calidad indiscutible & # 8230 son muy sabrosos y ¡estamos orgullosos de ello! El sarmalele hecho en calabaza es un manjar olteno elogiado por el gran epigrama rumano Păstorel Teodoreanu.

"Sarmale en calabaza" es una receta propuesta hace décadas por el conocido epigrama y gourmet Păstorel Teodorenu, hermano del novelista Ionel Teodoreanu.

Păstorel es quien prologó, por cierto, el primer libro de cocina firmado por Sanda Marin, un apasionado de la gastronomía cuyas recetas han marcado a generaciones enteras de rumanos.

El escritor no se detuvo aquí y además de la ingeniosa receta, solo sirve para probar este otoño, casi un mes antes del inicio del ayuno navideño (n.r. 14 de noviembre), incluso dedicó una oda a los sarmales, que te sugerimos disfrutar mientras degustas los deliciosos platos. ¡Poesía en la cocina!

Receta

Sarmale en calabaza

Ingrediente:
500 gramos de cerdo graso
500 gramos de ternera
200 gramos de tocino ahumado, en rodajas
2 chucrut
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 taza de arroz
3 cebollas
2 pimientos morrones
1 o
1 cucharada de pimentón y # 8211 opcional
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de tomillo seco
3 tomates
5 cucharadas de pasta de tomate
sal y pimienta.

Preparación:
Si usa una olla de barro, debe estar debidamente preparada. Antes de usar, sumerja la olla en agua fría durante media hora.

Relleno:
Cortar el cerdo y la ternera en trozos grandes y picarlos. Lavar el arroz en agua fría y escurrir.
Pelar las cebollas, quitar el tallo de la semilla de pimiento. Picar finamente la cebolla y el pimiento
Derretir la manteca de cerdo en una cacerola profunda para que quepa todo el relleno.
Agregue la cebolla y el pimiento picado y saltee hasta que estén suaves.
Agrega el arroz y mezcla bien hasta que esté transparente.
Agrega el comino molido, el pimentón y dora ligeramente con la cebolla, el arroz y la pimienta.
Retire la sartén del fuego y agregue la carne picada. Mezclar bien la composición, agregar una cucharada de tomillo, sazonar con sal y pimienta
Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorpore el huevo.

Construcción:
Picar un plato de repollo de las hojas más gruesas. Pelar una calabaza, rallarla y picar los tomates
Coloque una cama de repollo finamente picado en el fondo de la calabaza
Agrega unas rodajas de tocino.
Coloca una hoja de repollo en la palma abierta, pon una cucharada de relleno y enrolla: gira para conseguir unos rollos, que luego cierras por los extremos, insertando los extremos de afuera hacia adentro
& # 8220Construir & # 8221 sarmales en una olla, en capas sucesivas, intercaladas en lugares con tomates picados y rodajas de tocino en el borde
Cuando hayas terminado, cubre los sarmales con el resto del repollo picado, los tomates picados, los trozos de tocino y una cucharada de tomillo seco, pero lo ideal es una ramita.

Hirviendo:
Enciende el horno
Pon la calabaza en el horno.
Hervir el repollo relleno durante unas 4 horas.
Apagar el fuego y dejar enfriar la olla durante unas horas.
Retirar la olla y colocarla en frío, en una despensa o bodega excavada en el suelo y dejarla "reposar" hasta el día siguiente.
Los mejores sarmale son al día siguiente, se comen un día después de hervir, recalentado
Los sarmales se sirven calientes, con pan o polenta, crema agria y pimientos picantes.


Oda al sarmale

(Pastor Teodoreanu)
¿Cómo se definiría el cable?
Sueño de repollo alado que le duró mucho
Sueño metamórfico largo en el barril de salmuera & # 8230
Popurrí de cerdo y vaca, sinfonía de picado,
Himno de alabanza por la comida, elevado en el cielo.
Una coqueta que baña su cuerpo en salsa y nata
Y se envuelve en repollo como una ola.
Un diplomático habilidoso que puso fin a una liga cerrada
Con una bardo de vino tinto y un caldero de polenta.
Oponente en principio y oponente fuerte
Para todo a dieta o a dieta.
Un ramo de especias, un frívolo fragante
Qué te hace oler a tocino ahumado.
El inquilino principal se mantiene en un espacio tolerado,
Granos de pimiento picante, granos de arroz inflados.
Nace una prosa, como atraparla en prosodia
Como ha sido el mundo, el cerdo no ha leído un poema.
Portador de sed, de beber vino con ocaua.
Aquí hay algunas palabras sobre cómo definir el cable.


Sarmale con pollo, lentejas y champiñones cocidos en calabaza

& # 8211 Muslos de pollo deshuesados
& # 8211 hongos agaricus
& # 8211 zanahorias
& # 8211 cebollas
& # 8211 lentejas rojas
& # 8211 boya
& # 8211 verduras (un paquete de verduras congeladas hortex)
& # 8211 eneldo
& # 8211 ajo
& # 8211 tomates
& # 8211 pimientos semi picantes
& # 8211 tomillo
& # 8211 chucrut

Piqué el pollo, los champiñones, la cebolla, unas zanahorias y el resto de las verduras. Mezclé todo en el bol con lentejas, pimentón, tomillo, aceite de oliva, una pizca de sal. También pongo media taza de arroz por cumplimiento.

Llené las hojas de col con la mezcla. Crecí porque también soy grande. Puedes hacerlos pequeños.

Puse al fuego una olla grande y gruesa llena por encima con una capa de sarmale, luego jugo de tomate y zanahorias enteras o medias. Después de una hora saqué los sarmales, corté una calabaza por la mitad, metí los sarmales adentro, lo ahogué en jugo de tomate (puedes poner vino) y lo dejé en el horno a hornear bien.

Y así es como se ve el cable por dentro: D

Dragoș Șerban

Orador, agricultor, emprendedor, trabajador, soñador, lector, oyente, viajero lejano. Enamorado de los pueblos del Mar Negro y Asia Central.


Sarmale al horno en calabaza

1 kg de mezcla de cerdo con ternera
200 g de kaizer
100 g sl & # 259nin & # 259 ahumado & # 259
2 cebollas
250 g de arroz
1 calabacín
1 calabaza grande y redonda # 537i
200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
era de repollo & # 259 acr & # 259
1 cucharada de albahaca seca n.o 539 y n.o 259
1 cucharada de tomillo seco # 539 & # 259
hojas de laurel
250 ml de aceite
2 patas & # 259turi m & # 259rar
sal
pimienta
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Hacer el relleno de la mezcla de sarmale, agregando el cerdo y la ternera, la cebolla picada, el arroz lavado, el arroz ahumado, la pimienta, la sal, la albahaca y el tomillo.
Ponga el calabacín en el rallador y ponga el pollo sobre la carne. Lave las hojas de repollo agrias con agua fría, luego llénelas con carne. Póngalos en una cacerola y déjelos hervir durante 25-40 minutos. Coges la calabaza, haces una tapa, sacas las semillas y las lavas bien.
Pones una fila de rollitos de col, una fila de kaizer y continúas de esta forma hasta llenar la calabaza. Espolvoree sobre m & # 259r finamente picado. & Icircntr en una sartén & # 539 & # 259 ad & acircnc & # 259 a & # 537ezi calabaza, aceite de pollo & # 537i agua & # 259 & # 537i y & # 537i en el horno durante 3 horas. Sirva el sarmalele con sm & acircnt & acircn & # 259.


Web móvil de búsqueda de EE. UU.

Agradecemos sus comentarios sobre cómo mejorar Búsqueda de Yahoo. Este foro es para que usted haga sugerencias de productos y proporcione comentarios valiosos. Siempre intentamos mejorar nuestros productos y podemos utilizar los comentarios más populares para realizar un cambio positivo.

Si necesita ayuda de cualquier tipo, busque ayuda a su propio ritmo en nuestro sitio de ayuda. Este foro no se supervisa para detectar problemas relacionados con el soporte.

El foro de comentarios sobre productos de Yahoo ahora requiere un ID de Yahoo y una contraseña válidos para participar.

Ahora debe iniciar sesión con su cuenta de correo electrónico de Yahoo para enviarnos sus comentarios y enviar votos y comentarios a las ideas existentes. Si no tiene un ID de Yahoo o la contraseña de su ID de Yahoo, regístrese para obtener una nueva cuenta.

Si tiene un ID y una contraseña de Yahoo válidos, siga estos pasos si desea eliminar sus publicaciones, comentarios, votos y / o perfil del foro de comentarios sobre productos de Yahoo.


10 consejos para un sarmale exitoso

Te doy algunos consejos útiles para ayudar a los principiantes en el proceso de preparación de estos deliciosos sarmale.

1. Repollo en escabeche Sería bueno que fuera hecho en casa, puesto por ti. Tengo la vieja receta familiar (de Transilvania), después de la cual pongo repollo en el barril todos los años: mira aquí. Si el repollo está demasiado agrio o demasiado salado, se puede enjuagar rápidamente con agua fría (hoja por hoja). Consejo: ¡prepárate con 2-3 chucrut para elegir las hojas más bonitas! Las pequeñas hojas del centro serán picadas y colocadas en el fondo y en la superficie de la olla, se pueden congelar o usar para un delicioso Repollo de Cluj (receta aquí).

2. Carne para sarmale sería mejor engordar porque la grasa ablanda la salmuera. Utilizo pierna, paleta y pechuga de cerdo grasosas que muelo (talón) en casa. Algunas personas ponen carne de res en la composición de sarmale, pero en nuestra casa no es común.

3. Arroz y cebolla de la composición también dan ternura a los sarmales. ¡No exageres con arroz para "multiplicar" el relleno! Puse un 10% de arroz en comparación con la cantidad de carne, es decir, 100 g de arroz por 1 kg de carne picada. Unos ponen el arroz crudo y las cebollas, pero yo los sofro unos minutos con un poco de aceite. Las sarmalas con arroz endurecido y cebollas me parecen mucho más sabrosas. De ninguna manera NO ponga huevos crudos en la composición de sarmale porque lo fortalecerán!

4. Condimentar (condimentar) el repollo relleno está hecho al gusto. Le agrego sal, pimienta, tomillo seco y pimentón. ¡No exageres con la sal porque el chucrut también es salado! En cambio, sea generoso con la pimienta para que el relleno no tenga que desteñirse. Cualquiera puede agregar eneldo, perejil verde o incluso jugo de tomate o caldo.

5. Modelado de Sarmale también se hace según las preferencias, más grande o más pequeño. Las hojas de repollo a menudo dictan el tamaño de los sarmales. Se quitan los tallos y solo se utilizan las partes delgadas. Es importante envolver el proceso (retorcer, envolver) para que el relleno quede bien cerrado.

6. Construyendo los sarmales en la olla no se hace de acuerdo con una regla fija. En el fondo de la olla poner una capa de col agria picada (también hay tallos cortados de las hojas), unas ramitas de tomillo seco y un poco de cebolla picada (así lo pongo yo). Luego coloque los sarmales en capas e intercale con los trozos de carne ahumada o cruda. Pueden disponerse de forma concéntrica o en filas rectas. ¡No deben apilarse porque el arroz que contienen aumentará su volumen cuando se cocinen! Continúe colocando capas hasta que los vasos estén llenos. Sin embargo, deben dejarse libres 3-4 cm para que tenga lugar el jugo en el que se hierven los sarmales.

7. Por encima de los sarmales Así construido de nuevo ponemos una capa de col picada y ramitas de tomillo. Los mejores rollos de repollo se hierven en un molino de repollo diluido en agua. El líquido debe contener bien los sarmales. El arroz que contienen absorberá una gran cantidad de líquido, por lo que es necesario complementarlo de vez en cuando. En esta ocasión también pongo 2 buenas tazas de jugo de tomate espeso. Les aporta un agradable color amarillento-rojizo y un aroma específico. No pongo hojas de laurel en salsa sarmala, pero muchas lo hacen.

8. La ebullición real de los sarmales. se lleva a cabo en una olla de metal colocada a fuego directo (sobre la estufa) o en el horno (en ollas de metal o cerámica). En ambos casos los sarmales se hierven bajo la tapa y a fuego lento. Hervir los sarmales (a fuego lento) tarda aprox. 1,5 - 2 horas calculadas desde el momento en que hierven en masa. Los sarmale más sabrosos se elaboran al horno, a baja temperatura (150 C) y su cocción demora entre 3 y 4 horas. Y en su caso, el líquido debe llenarse de vez en cuando. Al final, retire la tapa de la olla de cerámica y deje que los sarmales se doren durante unos 30 minutos a 180 C. ¡Tenga cuidado de no quemarlos! Este repollo dorado no es del agrado de todos, así que tú eliges si lo haces o no.

9. Debería decirse que los sarmales quedan más sabrosos si se dejan reposar 1-2 horas en la olla u olla en la que fueron cocidos y que parecen estar aún mejor en los días siguientes recalentados.

10. Sirviendo sarmales se elabora según las tradiciones familiares de cada uno: con pan casero, con una polenta puntiaguda volteada y cortada con hilo (receta aquí), con crema agria fresca o en escabeche y pimientos picantes, etc. En Moldavia u Oltenia escuché que se comen sarmales calientes con resfriados (Albóndigas de cerdo - receta aquí). No probé la combinación.

¡Pongámonos manos a la obra y hagamos un sarmale rumano tradicional! De 1 kg de carne picada, salen 50 sarmale. Usé 500 g de carne picada, obtuve 25 sarmale medianos.


Una vez que logramos reunir todos los ingredientes, nos pusimos manos a la obra:

Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer

Limpiamos las zanahorias, las rallamos y las ponemos sobre la cebolla

Si también haces sarmalute con setas y pasas, prepara una sartén de la misma forma, limpia y corta las setas y agrégalas a la calidad.

En la primera sartén agregue la carne

Agregaremos agua a esta sartén y dejaremos cocer los ingredientes durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, corta las verduras

Corta una tapa sobre la calabaza y límpiala bien por dentro, sacándola y guardando una taza de corazón fragante para agregar a la carne.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue el arroz y déjelo florecer un poco.

Ponemos el arroz sobre los champiñones, para que él también pueda florecer de felicidad por haberlos conocido.
Cuando el arroz esté medio cocido, apague el fuego y mezcle los rellenos de la siguiente manera:
el arroz con setas recibe pasas, perejil, eneldo, tomillo, pimienta y sal

La carne picada recibe la calabaza a base de pasta y, por supuesto, perejil, eneldo, tomillo, sal y pimienta.

¡Atención Atención! Cuando se trata de sal, se debe tener mucho cuidado porque el chucrut también contiene sal. Así que tenga en cuenta lo salado que es el repollo y reduzca la sal agregada a los rellenos.

El siguiente paso: cortar los tomates y ponerlos a endurecer.

Operamos el repollo: desplegamos cuidadosamente cada hoja y retiramos la costilla. Porque en esta r

El repollo restante se pica y todo está parcialmente cocido, hervimos el repollo durante unos 20 minutos. Luego comenzamos a empacar los sarmalutes. Luego comienza la fase de llenado de la calabaza, de acuerdo con la regla: repollo picado con tomates, chucrut, repollo picado con tomates, ahumado, chucrut.

Cubrir con ramitas de tomillo y tomates frescos.

Hacer una mezcla de borscht, vino y pasta de tomate (posiblemente un poco de sal. Ver al gusto) y verter sobre el sarmale. Cuidado con la cantidad de jugo que le pones, la calabaza también deja el jugo y si no le dejas un poco de espacio, se va a dar. Eventualmente agregue más al hornear, si no lo ve en absoluto.

Mi calabaza estuvo en el horno durante 2 horas a 210 grados. Si fuera mayor, lo habría retenido más tiempo. Presione la cáscara de vez en cuando para asegurarse de que no se haya ablandado demasiado.

La receta del sarmale con carne y setas de calabaza fue propuesta por IriA en el foro culinario.

Sirve los sarmales con carne y champiñones con polenta, pimientos picantes y crema agria.


Sarmale al horno en calabaza

Viorel Panait, loc. Slatina, condado de Olt

Foto: Prácticamente en la cocina Mihai Nicolae

30 piezas
Preparación: 35 minutos
Hervir: 30-40 minutos.
Horneado: 3 horas.

Necesitas:

  • 1 kg de mezcla de cerdo con ternera
  • 200 g de kaizer
  • 100 g de tocino ahumado
  • 2 cebollas
  • 250 g de arroz
  • 1 calabacín
  • 1 calabaza grande y redonda
  • 200 ml de nata
  • hojas de col agria
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • hojas de laurel
  • 250 ml de aceite
  • 2 lazos de eneldo
  • sal
  • pimienta

Te preparas así:
Prepara el relleno de sarmale mezclando cerdo y ternera, cebolla finamente picada, arroz lavado y tocino ahumado, pimienta, sal, albahaca y tomillo.
Ponga el calabacín en el rallador pequeño y colóquelo sobre la carne. Lave las hojas de col con agua fría y luego llénelas con carne. Ponlos en una cacerola a hervir, a fuego alto, durante 30-40 minutos. Se toma la calabaza, se tapa, se quita las semillas y se lava bien.
Coloca una fila de sarmale, una fila de kaizer y continúa de esta manera hasta llenar la calabaza. Espolvoree eneldo finamente picado encima. En una cacerola profunda, coloca la calabaza, agrega el aceite y el agua y deja en el horno por 3 horas. Sirve los sarmales con crema.


Tras las huellas del Pastor - Sarmale en la calabaza

  • Sarmale al horno en calabaza (Maria Baciu / Epoch Times) Sarmale al horno en calabaza
  • Calabaza rellena, hojas de col y sarmales (Maria Baciu / The Epoch Times) Calabaza rellena, hojas de col y sarmales
  • Calabaza rellena de hojas de col con hojas de col y jamón (Maria Baciu / The Epoch Times) Calabaza rellena de hojas de col con hojas de col y jamón
  • Calabaza rellena de sarmale (Maria Baciu / The Epoch Times) Calabaza rellena de sarmale
  • Calabaza rellena de sarmale y col encima (Maria Baciu / The Epoch Times) Calabaza rellena de sarmale y col encima
  • Pon la calabaza en la bandeja (Maria Baciu / The Epoch Times) Pon la calabaza en la bandeja
  • El producto terminado. ¡Buen apetito! (Maria Baciu / La Gran Época) El producto terminado. ¡Buen apetito!

Casi ha llegado el invierno, y con él, sin saberlo, volamos al tradicional sarmale. ¿Qué ama de casa no sabe hacer sarmale? En láminas de vid, col, stevia o rábano picante, hechas de cerdo, ternera, oca o pavo, se trata de conocer algunos secretos.

Esto es lo que aprendí sobre sarmaua, de Păstorel Teodoreanu, famoso escritor de epigramas y cronista gastronómico rumano, autor de más de 200 reseñas "gourmet" en el país y en el extranjero.

Sueño de repollo alado que le duró mucho

largo sueño metamórfico en el barril de salmuera.

Popurrí de cerdo y vaca, cortando sinfonía,

Himno de alabanza a la comida, elevado en el cielo de la boca.

Una coqueta que baña su cuerpo en salsa y nata

y está envuelto en repollo como en las olas.

Un diplomático habilidoso que puso fin a una liga cerrada

con una jarra de vino tinto y un caldero de polenta.

Oponente en principio y oponente fuerte

para todo dieta o dieta.

Un ramo de especias, un frívolo fragante

que huele a tocino ahumado.

El inquilino principal mantiene el espacio tolerado,

granos de pimiento picante, granos de arroz inflados.

Una prosa innata, como atraparla en prosodia

que desde que comenzó el mundo, el cerdo no ha leído un poema.

Un portador de sed, de beber vino con ocaua.

Aquí hay algunas palabras, cómo definir ... el cable.

Inspirada en las redes de Păstorel, la receta del sarmale de calabaza ha estado circulando por correo electrónico durante muchos años y continúa publicándose tanto en Internet como en los medios de comunicación. Así es como preparamos los sarmales:

500 gramos de cerdo graso, 500 gramos de ternera, 200 gramos de tocino ahumado (en rodajas), 2 chucrut, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 1 taza de arroz, 3 cebollas rojas, 2 pimientos

1 huevo, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de comino en polvo, 2 cucharadas de tomillo seco, 3 tomates, 5 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, opcionalmente 1 vaso de vino tinto.

  • Cortar el cerdo y la ternera en trozos grandes y picar.
  • Derretir la manteca de cerdo en una cacerola profunda (para que quepa todo el relleno).
  • Agregue la cebolla picada y el pimiento y saltee hasta que estén suaves.
  • Agrega el arroz, previamente lavado en varias aguas frías y mezcla bien hasta que quede traslúcido.
  • Agrega el comino molido, el pimentón y dora ligeramente con la cebolla, el arroz y los pimientos.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la carne picada.
  • Mezcle bien la composición, agregue una cucharada de tomillo, agregue sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorpore el huevo.
  • Coloca una hoja de repollo en la palma abierta, coloca una cucharada de relleno y enrolla para conseguir unos rollitos, que luego cierras por los extremos, insertando los extremos de afuera hacia adentro.

Poniendo los sarmales en la calabaza

  • Picar un trozo de col (hojas y corazón más gruesos).
  • Pelar una calabaza, rallarla y picar los tomates.
  • Coloque algunas hojas enteras en el fondo de la calabaza como un lecho de repollo, sobre el cual espolvoree un poco de repollo finamente picado.
  • Agrega unas rodajas de tocino.
  • Construya los sarmales de calabaza en capas sucesivas, intercalados en lugares con tomates picados y rodajas de tocino en el borde. (Si desea acortar el tiempo de cocción en el horno, puede cocinar los sarmales durante aproximadamente una hora).
  • Cuando hayas terminado, cubre los sarmales con el resto del repollo picado, los tomates picados, los trozos de tocino y una cucharada de tomillo seco (idealmente una ramita).
  • Diluir la pasta de tomate en agua o vino y verter la mezcla sobre los sarmales.
  • Pon la calabaza en la olla de barro y colócala en el horno calentado al calor adecuado (180 grados centígrados).
  • Hervir el repollo relleno durante unas 3-4 horas.
  • Apaga el fuego y deja enfriar la olla en el horno durante unas horas.
  • Retirar la olla del horno y dejar enfriar en una despensa o bodega excavada en el suelo y dejar reposar hasta el día siguiente.

Los mejores sarmale son al día siguiente (consumidos un día después de hervir), recalentados en el horno durante aproximadamente una hora.

Sirva caliente, con pan o polenta, crema agria y pimientos picantes.


Pelar una cebolla, trocearla y sofreírla en aceite, picar el puerro y ponerlo sobre la cebolla y, cuando cambie un poco de color, apagar el fuego. Enjuagar el arroz y hervirlo con un poco de agua, para que el arroz supere 1 cm y, cuando desaparezca el agua, poner el arroz en un bol. Sobre el arroz agrega la cebolla y el puerro frito, agrega los huevos, la carne picada, el orégano, el estragón, el caldo de rosquilla, la sal y mezcla la composición.

Poner agua en un bol y, cuando hierva, poner las hojas de parra, mezclar y apagar el fuego. Las hojas cambian de color inmediatamente y se pueden enrollar fácilmente. Corta las tapas de las calabazas, quita el corazón del pastel de calabaza, usa el corazón para preparar un delicioso pastel y rellénalo con sarmalute. Vierta sobre el jugo de tomate sarmalute, jugo que se obtuvo presionando unos tomates a través de un colador de harina de maíz. Ponle las tapas a las calabazas y mételas al horno y, cuando un palillo entre fácilmente en la calabaza, es señal de que los sarmalutes están cocidos.


Video: Sarmale (Diciembre 2022).