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Cebollas en escabeche en vinagre

Cebollas en escabeche en vinagre


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Las cebollas se limpian, se lavan y se dejan a la sal durante 24 horas, se cubren con una servilleta.

Al día siguiente se lava, se coloca en botes de 400 ml bien lavados.

En cada frasco ponga una cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de granos de pimienta + 3 hojas de laurel.

Prepara una solución de mitad agua, mitad vinagre, caliéntala, llena los frascos y atornilla.

Pon los frascos bien tapados para que se mantengan calientes durante 24 horas.

Se pueden servir después de unas 2 semanas.

Las cebollas en escabeche son translúcidas, como si fueran joyas, el sabor fue el esperado. ¡Estaba tan emocionado con la apariencia de la cebolla en escabeche que tomé 24 instantáneas!



Hierve agua en una olla. 2-3 tazas de agua deberían ser suficientes.
Corta las cebollas en rodajas largas (puedes dejarlas redondas), tan finas como puedas. Utilice un rallador si no tiene muy buena destreza al cortar.
En el tarro en el que mantendrás la cebolla en escabeche (lo mejor es un tarro de cristal con tapa) pon el vinagre con el azúcar, la miel y la sal.
Cuando el agua de la olla comience a hervir, ponga la cebolla picada y déjela por medio minuto, luego escúrrala. Pero guarde otra taza de esta agua, la necesitará.
Pon la cebolla en el tarro en el que tienes el vinagre. Agrega el ajo finamente picado. Agrega agua caliente hasta que llegue al borde del frasco.
En unas horas la cebolla se encurtirá y se puede conservar en el frigorífico durante unas semanas.

Todo el proceso es muy simple, como puedes ver en el video a continuación.


Si tiene algo de tiempo libre, puede marinar la cebolla para hacer un shish kebab en la receta.

  • Picar la cebolla y pelarla con su martillo. Puede utilizar verduras enteras si lo desea.
  • Vierta una pequeña cantidad de peso solo agua hervida y deje reposar durante 10 minutos. Si es necesario, con extremos completos de 15 a 20 minutos.
  • Escurrir por un colador.
  • Combine agua con vinagre y adzhika.
  • Vierta esta mezcla en cebollas picadas y deje reposar durante aproximadamente media hora. Mientras los bulbos - 2-25 horas.
  • Retirar la cebolla de la marinada y servir en la parrilla caliente.

¿Y qué cebollas en escabeche spoblichchya conoces? Talentos culinarios con los visitantes del sitio.

Como ves, la cebolla adoba nuestras recetas es un momento. Finalmente daremos algunos consejos. La elección de las verduras debe considerarse responsable de la elección de la carne. Dé preferencia a las variedades de lechuga dulce, que a menudo tienen un color púrpura. Use cebollas tiernas, hágalo jugoso y más suave. Además, es en las primeras verduras que contienen una variedad de minerales beneficiosos.


Cebollas en vinagre

Es delicioso. Merece la pena probar la receta y disfrutar de las deliciosas cebollas en escabeche en Navidad.

Ingrediente:

1 kg de cebolla pequeña (del tamaño de una nuez). Si tienes paciencia para limpiarlo, también puedes probar el cebollino. Además, granos de pimienta, un pequeño pimiento picante, una pequeña raíz de rábano picante, sal, azúcar, vinagre de vino tinto, agua, una hoja de laurel.

Pelar una cebolla y ponerla en un frasco. Asegúrate de que la cebolla se mantenga entera, así que no la rellenes. Agregue las especias, los palitos de rábano picante y el pimiento picante (pequeño), enteros. Hervir dos litros de agua con dos cucharadas de sal. Deje hervir el agua durante unos minutos. Reservar y agregar seis cucharadas de vinagre balsámico (rojo) y una cucharada de azúcar. Con un pulidor, poner agua caliente, lentamente, sobre la cebolla. Sella el frasco.
Es bueno comer después de cuatro semanas y se puede almacenar hasta cuatro meses en un lugar fresco y oscuro.
La salmuera restante se puede utilizar para otros encurtidos.


Método de preparación

¡Un pepinillo que te encantará, que es simplemente perfecto para los fríos días de invierno!

Se puede servir después de una hora, o después de algunas semanas y combina muy bien con cualquier tipo de base.

1. Prepare frascos bien lavados y secos.

2.Lavamos el tomillo y lo cortamos en ramitas más pequeñas.

3. Limpiar y lavar bien la cebolla, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol y echar agua caliente por encima.

4. Lo colamos bien, bien y luego lo colocamos en frascos, colamos ramitas de tomillo y eneldo, presionamos bien con los dedos, el frasco está lleno.

* Mientras tanto, prepara el jugo de pepinillos. Procedemos de la siguiente manera:

Ponga a hervir una olla con agua y espere a que hierva.

2. Poner la sal, el vinagre, las semillas de cilantro, la pimienta, la mostaza, el azúcar, las hojas de laurel en la olla con agua y dejar todo al fuego durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir.

3. Cuando hierva el jugo, dejar la olla a un lado, poner la aspirina triturada, mezclar un poco y luego verter el guiso preparado en cada frasco de aros de cebolla hasta que estén llenos.

4. Déjalo reposar unos 5 minutos, luego enrosca bien los frascos, cúbrelos con una manta y déjalos reposar hasta el día siguiente.

5. Cuando estén fríos, los ponemos en la despensa para guardarlos durante el invierno cuando los servimos como encurtidos para varios filetes o platos.


  • 1 kg de coles de Bruselas
  • 600 ml de agua
  • 200 ml de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal gruesa nunca antes
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de granos de pimienta
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 4 hojas de laurel
  • flores de eneldo secas

Dupliqué la cantidad de repollo que me dieron y usé un frasco de 900 ml y un frasco de 500 ml.

Pasados ​​10 minutos, cuando se haya enfriado un poco, lo echamos en tarros, tapamos y cuando se hayan enfriado por completo los guardamos en la despensa.

¡Buen trabajo y buena suerte!

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Cebollas en escabeche en vinagre

Cebollas en escabeche en vinagre a partir de: cebollas, laurel, panela, pimiento, semillas de mostaza, sal, vinagre, agua, aceite.

¿Sabías que & # 8230 ¿Las cebollas contienen antioxidantes & # 8211 antocianinas y flavonoides que le dan a ciertas variedades su color rojo y se encuentran especialmente en las capas externas de la verdura? Las cebollas amarillas son una fuente importante de quercitina, fáciles de asimilar en el cuerpo y capaces de reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Ingrediente:

  • 2 kg de cebolla morada pequeña (o cebollino)
  • hojas de laurel
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 granos de pimienta
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • sal gruesa
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 litro de agua
  • 3-5 cucharadas de aceite

Método de preparación:

Pele una cebolla y lávela bien, luego déjela en agua con sal, al gusto, durante la noche en un bol tapado. Lo lavas y lo pones en frascos, como prefieras.

En cada tazón ponga una cucharada de sal, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de semillas de mostaza y una cucharadita de granos de pimienta. Poner hojas de laurel y un poco de aceite.

Por separado, haz una mezcla de agua y vinagre, en cantidades iguales, que hierves y luego llenas los frascos.

Atorníllelos, cúbralos y manténgalos en un lugar cálido durante al menos 24 horas.


Ensalada oriental con cebollas & # 8216murata & # 8217

Cuando mi madre solía hacerme ensalada oriental cuando era niña, me la comía cuando me la terminaba y no la volvía a tocar.
No pude explicar por qué me pareció amargo después de estar sentado durante más de media hora.
Solo ahora me di cuenta de que la cebolla era la que amargaba la ensalada.
Las cebollas picadas deben comerse de inmediato, de lo contrario, se vuelven amargas, algunos incluso dicen que son tóxicas. No sé de toxicidad, pero ciertamente no me gusta el sabor.
Encontré la solución perfecta e hice la mejor ensalada oriental, que yo, mi esposo y mis hijos (no lo hubiera dicho para siempre) peleamos.
El ayuno también ha comenzado, para quienes lo guarden, es una receta para conservar.

5 patatas peladas
200 gramos de aceite de oliva
2 cucharadas de mayonesa casera
cebolla roja
Cebollas verdes
Vinagre balsámico
Sal al gusto

Hirvió las patatas con la piel, las dejó enfriar, las limpió y las cortó en cubos.

Hice la mayonesa con una yema dura y un cuarto de yema semicruda (la dejo 3 minutos en agua hirviendo) froté bien la cuchara de madera con aceite, limón y sal. No es que me jacte, pero hago la mejor mayonesa.

El secreto de las cebollas:
Corté finamente la cebolla morada fina y la dejé remojar en vinagre balsámico antes de agregarla a la ensalada (mínimo 5 minutos).

Mezclé todos los ingredientes: patatas, mayonesa, cebollas en escabeche, aceitunas y finalmente una cebolla verde en un bol grande.
Antes de comer, ponerlo en el frigorífico durante al menos una hora para que se combinen los sabores. Lo comí dos días seguidos y estaba delicioso, sin ningún sabor amargo.


Chuleta De Cerdo Con Cebolla Roja, Murata

1. Cortar la cebolla en rodajas, luego mezclar con vinagre y azúcar en un bol de cerámica.

2. Poner el arroz en una cacerola grande con 500 ml de agua. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que esté suave. Escurrir y mantener caliente.

3. Mientras tanto, cortar la carne de cerdo en rodajas de 2 cm de grosor. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, luego sofreír las lonchas de cerdo durante 5 minutos o hasta que estén doradas.

4. Exprima el jugo de limón sobre el cerdo, luego agregue la mostaza y la crema agria. Déjelo al fuego durante 2-3 minutos y sazone.

5. Sirva el cerdo con arroz escurrido, cebollas encurtidas y perejil picado.

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