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Sorbete de Ciruela con Licor de Grosella Negra

Sorbete de Ciruela con Licor de Grosella Negra


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Ingredientes

  • 1 1/2 libras de ciruelas moradas maduras, cortadas en cuartos y sin hueso
  • 1/4 taza de crème de cassis (licor de grosella negra) más adicional para rociar, si lo desea

Preparación de recetas

  • Revuelva el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Hervir hasta que el almíbar se reduzca a 1 taza generosa, aproximadamente 6 minutos. Enfríe el almíbar simple hasta que esté frío.

  • Haga un puré de ciruelas en el procesador hasta que quede suave. Vierta la mezcla a través de un colador de malla mediana colocado sobre una taza medidora de 4 tazas, presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de pulpa y líquido posible. Deseche los sólidos en un colador. Mezcle el almíbar simple frío y 1/4 taza de crème de cassis en el puré de ciruelas. Transfiera a la máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Vierta la mezcla en un recipiente para congelador; cubra y congele hasta que esté firme, por lo menos 2 horas y hasta 4 días.

  • Coloque el sorbete en 4 vasos de postre o tazones pequeños. Rocíe con crema de cassis adicional, si lo desea.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen

Contenido nutricional

Rinde 4 tazas (una porción = 1/2 taza) Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 162.27% Calorías de grasa 0.0 Grasa (g) 0.00 Grasa saturada (g) 0.00 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 38.87 Dietéticos Fibra (g) 2.04 Azúcares totales (g) 35.14 Carbohidratos netos (g) 36.83 Proteína (g) 0.33 Sección de revisiones

Tartaletas de bayas con merengue

Haga estas irresistibles tartaletas en pleno verano, cuando los frutos rojos y las grosellas están en temporada. Las deliciosas frutas llenan los estuches de tartaletas hechos con una masa ligera de almendras y están cubiertos con merengue crujiente.

Receta de: Norma MacMillan

Pan de té de grosella negra

Las grosellas negras agrias son un excelente pan de té de verano que es afrutado sin ser demasiado dulce, mientras que la menta agrega una nota fresca y herbal. Si tiene un exceso de grosellas negras, haga algunas hogazas y congélelas hasta por 2 meses.

Receta de: Azmina Govindji

Pastel de trufas del bosque

Adoré los pasteles de la selva negra en los años 70 y amaba las bagatelas, así que decidí fusionar los dos. Puede hacerlo todo desde cero, pero también es fácil sustituir los productos confeccionados si no tiene la inclinación. Los ingredientes se dividen para que pueda decidir en cada "capa".

Mermelada de grosella negra

¡Esta mermelada de grosella negra es una de las favoritas de la familia y es muy fácil de preparar y comer! ¡Nos encanta la mermelada de grosella negra en tantas cosas que nos hemos vuelto bastante creativos! Esta mermelada es bastante deliciosa con el pato y la mayoría de los platos de caza y, por supuesto, en una variedad de platos dulces como tartas de grosella negra y helado, ¡las oportunidades para disfrutar son infinitas! Las grosellas negras suelen estar en temporada de junio a agosto, así que busque estas bayas en las tiendas agrícolas y los supermercados en esta época.

Gelatina de grosella negra

Nuestra receta familiar de gelatina de grosella negra es una de las favoritas en pasteles de té y bollos. El color vibrante y la claridad de esta gelatina son fabulosos y lo disfrutamos año tras año. Busque grosellas negras en temporada de junio a agosto.


Ingredientes Receta de pastel de Frankfurter Kranz

4 huevos separados
4 cucharadas de agua fría
200 g de azúcar
80 g de fécula de patata
120 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
250 g de mantequilla & # 8211 2 barras & # 8211 sin sal
1 paquete de pudín de vainilla Dr. Oetker o hacer el pudin & # 8211 Cómo hacer pudín de vainilla & # 8211
Krokant para decoración & # 8211 Cómo hacer Krokant & # 8211

1 frasco de mermelada de grosella negra, cereza ácida o frambuesa, preferiblemente mermelada de jalea
Cerezas cóctel al marrasquino para decoración
Formulario Frankfurter Kranz (ver más abajo)
mantequilla y harina para la forma o use un spray antiadherente para cocinar de sabor neutro


Receta de tarta de ciruela. Variación de tarta de manzana '> Receta de tarta de ciruela. Variación de tarta de manzana

Ella proporcionó la inspiración. Otra cosa maravillosa es que mi tarta de ciruelas lleva otro sombrero: su prima cercana, la tarta de manzana: una y la misma receta.

Cuando se trata de hornear (y cocinar) con ingredientes saludables, mi madre es hasta el día de hoy la maestra indiscutible.

¿Te gustaría sin gluten?

Mi tarta de ciruela sin gluten es prácticamente idéntica a mi receta habitual (esta), pero también vigila de cerca el azúcar y usa eritritol. ¡Para esos días en los que te encantaría el postre pero no puedes pagar los carbohidratos!

Se podría decir que me baso en mi filosofía de Whole Foods con toda sinceridad.

La base de mi tarta de ciruela / tarta de manzana no es una masa de tarta clásica como la conocemos, es más como una masa para galletas, lo que hace que esta tarta sea mucho menos perecedera que las tartas de frutas clásicas. En un abrir y cerrar de ojos, creará un postre que se verá tan profesional como su sabor. Solo asegúrese de obtener uno de esos platos de pastel con forma de resorte estriado, que facilitan el desmoldeo como, bueno, el pastel. Esta tarta de ciruelas es un muy buen ejemplo de lo elegante que puede llegar a ser el rústico. La variación de la tarta de manzana no es menos deliciosa y se cepilla con un glaseado de albaricoque y ron muy simple al final de la cocción: incluyo las instrucciones en la parte inferior.

Hago esta tarta de ciruela, y de hecho todos mis postres, con harina de espelta y azúcar natural sin refinar, marcada como & # 8220 jugo de caña evaporado & # 8221, fácil de encontrar en tiendas naturistas y cada vez más fácil de encontrar en buenos supermercados.

¿Eres un amante de las ciruelas como yo? ¡Bienvenido al delicioso mundo de las ciruelas!

No se deje engañar por su aspecto poco atractivo. Largo y estrecho, puede parecer menos elegante, redondo y rechoncho, ¡pero tiene el ponche más dulce y sabroso! Y es mucho más fácil de deshuesar que las ciruelas redondas. También se les llama ciruelas italianas o ciruelas emperatriz.

De hecho, se podría hacer una salsa de ciruelas, sin azúcar añadido, simplemente cocinándolas, sin hueso y con la piel, en un poco de jugo de granada o arándanos, durante unos minutos. Pruébalo antes de añadir unas gotas de sirope de arce o silan, si es necesario. Deje la salsa de ciruela en trozos o mezcle si lo prefiere suave. Disfrútalo solo, con una rebanada de pastel o sobre un helado.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso, harina integral para pastelería o harina de espelta
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de jugo de granada o arándano
  • 3 cucharadas de crème de cassis
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 docenas de ciruelas damasco muy maduras, sin hueso y cortadas por la mitad. Si las ciruelas son más grandes, necesitará entre 12 y 14 ciruelas. No se preocupe si se ensucia un poco, póngalos en un bol para no perder los preciosos jugos.
  • ½ taza de azúcar

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 ºF.

Mezcle todos los ingredientes de la masa a mano o en un procesador de alimentos, procesando mínimamente, pulsando solo 2-3 veces, hasta que estén combinados. La mezcla se verá suelta. Vierta uniformemente en un molde para pastel redondo grande (14 pulgadas) con forma de resorte, o 2 moldes redondos de 9 pulgadas, o 2 moldes con forma de resorte de tiras rectangulares. (se congela hermoso, en caso de que quiera comer uno y congelar uno)

Coloque las ciruelas sobre la masa, con la piel hacia arriba, muy juntas. No deje ningún espacio entre las mitades de ciruela. Si se ha derramado algún jugo en el paso de deshuesado, viértalo uniformemente sobre la fruta.
Espolvorea con el azúcar, agotando todo.
Hornee de 30 a 40 minutos, o un poco más, hasta que la masa se vea dorada. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Variación: Tarta de manzana.

Para la masa: Sin Creme de cassis. 2/3 taza de jugo de naranja en lugar de jugo de granada o arándano y 1 cucharada de ralladura de naranja. 4 manzanas Granny Smith sin pelar en lugar de ciruelas. Sin azúcar para cubrir.

Vidriar: En un procesador de alimentos, procese 1/2 taza de mermelada de albaricoque, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de brandy o ron. transfiera la mezcla a un tazón pequeño y cepille toda la tarta mientras aún está caliente.


18 recetas de conservas de grosella negra

Chuletas de cerdo con confitura de grosellas negras

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Chuletas de cerdo con conservas de grosella negra (el paladar plateado)

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Helado de limón con salsa de grosellas negras

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Macarons de plátano con caramelo salado (Anne Thornton)

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Conservas de frambuesa

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Alas de patín con mantequilla marrón, salsa de limón y almendras en conserva con acelgas rojas marchitas con pasas (Bobby Flay)

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Chuletas de cerdo con salsa de frutos rojos de Mrs G - Olla a presión

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Hojas de parra rellenas de rosa

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Ensalada Farro Dolmas

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Pilaf de quinua (Tyler Florence)

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Wonton de camarones con chutney de ciruela

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Ensalada De Pollo Con Calabacín, Limón Y Piñones

80 recetas de cócteles navideños que te llevarán de & # 8216Bah-Humbug & # 8217 a Buzzed

Combine todos los ingredientes en una coctelera y agregue hielo. Agite vigorosamente durante 8-10 segundos y luego cuele en un vaso bajo. Agregue hielo y decore con 3 arándanos frescos en una brocheta y una ramita de eneldo.

Peppermint Cranberry Moscow Mule, cortesía de Kendra Darling, Simply Darrling
1,5 oz. Twist de menta de Smirnoff
2 onzas. Jugo de arándano
6 onzas. Cerveza de jengibre
Arándanos y menta cubiertos de azúcar para decorar

En una coctelera, combine Smirnoff Peppermint Twist y jugo de arándano con hielo. Sacudir. Llena una taza de cobre con hielo, vierte el vodka y el jugo sobre el hielo. Cubra con cerveza de jengibre. Adorne con arándanos rojos cubiertos de azúcar y menta.

Merry Mistletoe de Harriet & # 8217s de The h.wood Group
Jim Beam Bourbon
Cordial de albaricoque
Orgeat
Limón Fresco
Menta Miel de Azahar

Feliz Maple Sour
2 oz Mount Gay XO
1 oz de limón fresco
.5 oz de arce
.5 oz de clara de huevo

Agrega todos los ingredientes en la coctelera. Agite en seco, luego agite con hielo. Busque colar en un cupé frío. Exprima los aceites de limón sobre la superficie. Adorne con una cáscara de limón.

Chocolate Caliente Tito & rsquos
1 onza. Vodka artesanal Tito & rsquos
4 onzas. chocolate caliente
Crema batida
1 ramita de menta

Agrega todos los ingredientes a una taza Tito & rsquos Mason Jar. Adorne con crema batida y una ramita de menta. ¡Disfrutar!

Tequila Mi CAMPO Don Coco
1 & frac12oz Tequila Mi CAMPO Reposado
1 oz de licor de cacao
1 oz de licor de coco

Mida y vierta los ingredientes en un vaso mezclador, agregue hielo y revuelva suavemente. Colar en un vaso frío y decorar con un trozo de amaranto.

Chocolate caliente Kim Crawford Blanc
4 oz de Kim Crawford Sauvignon Blanc
3 cucharadas de chocolate blanco molido dulce en polvo
3 oz de agua caliente
& frac34 oz cr & egraveme de cacao (blanco)
1 pizca de pepitas de chocolate blanco
3-4 merengues

Precaliente una taza de café de 8 a 10 onzas. En una cacerola, combine el chocolate blanco en polvo con agua caliente para formar un almíbar rico. Agregue cr & egraveme de cacao y Kim Crawford Sauvignon Blanc. Revuelva hasta que los ingredientes estén calientes. Vierta en una taza precalentada. Adorne con semillas de chocolate blanco y merengues flotando encima justo antes de servir.

RUFFINO Folly Fizz
6 partes de Ruffino Prosecco
& frac12 partes de brandy de manzana
Pequeña cucharada de puré de arándanos
Arándanos frescos

Revuelva el brandy de manzana y el puré de arándanos sobre hielo. Cuele en una flauta. Cubra con Ruffino Prosecco. Adorne con una brocheta de arándanos.

Amante del muérdago SVEDKA
& frac34 partes SVEDKA Strawberry Colada
1 cucharada pequeña de sorbete de frambuesa
Cubra con champán o Prosecco.

Prepare los ingredientes en una copa cupé, cubra con champán y decore con una rodaja de fresa.

Earl Grey Hot Toddy de HelloFresh
1 cucharada de miel
1 taza de agua caliente
Jugo de 1/2 limón
Cáscara de limón para decorar
1 bolsita de té Earl Grey
1.5 oz de whisky o bourbon

Té en taza. Agregue miel (al gusto) para endulzar. Agregue whisky y jugo de limón al gusto. Adorne con una rodaja de limón. ¡Disfrutar!

Sweater Weather por Laurie Harvey, Ladies of Libation (Houston, TX)
6 vainas de anís estrellado

24 arándanos
6 oz de vodka Deep Eddy Cranberry
Shaker & amp Spoon de 8 oz, arbusto de clima suéter
8 oz de jugo de arándano
10 pizcas de amargo de naranja Angostura
8 oz de vino espumoso seco

De antemano, cree 4 & ndash6 cubitos de hielo de temporada llenando cada molde de hielo de gran formato con 1 vaina de anís estrellado, aproximadamente 4 arándanos y agua filtrada, y luego congele. Agregue todos los ingredientes líquidos a una ponchera o jarra pequeña (vertiendo lentamente el vino espumoso al final, para preservar las burbujas. Agregue los cubitos de hielo de temporada y revuelva varias veces para enfriar. Sirva el ponche en vasos separados, con un cubo por vidrio.

NOLET & rsquoS Silver Pink Peppercorn Ros & eacute Spritz
12 onzas. Ginebra NOLET & rsquoS Silver
24 oz. Ros y eacute 12 oz.
Jugo de uva blanca 4 oz.
Licor de arándano o cereza 3 oz.
Sirope de pimienta rosa *
Club Soda para rematar
Arándanos frescos azucarados
Arándano con Cubitos de Hielo de Romero

JARABE DE PEPPERCORN ROSADO
1/2 taza Azúcar
1/2 taza Agua
2 cucharadas. Granos de pimienta rosa

Cocine a fuego lento todos los ingredientes, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y los granos de pimienta comiencen a descomponerse. Enfriar y colar en un recipiente de almacenamiento.
Para el cóctel, combine todos los ingredientes excepto el club soda. Agregue una jarra, luego vierta sobre hielo y cubra con agua mineral con gas. Adorne con arándanos azucarados.

Rich Ros & eacute + Mora + Albahaca
5-6 cubitos de hielo grandes
Puñado de moras
2-3 hojas de albahaca
Veuve Clicquot Rich Ros y Eacute Champagne

Coloque 5 cubitos de hielo en una copa de vino grande, espolvoree las moras, cubra con Veuve Clicquot Rich Ros & eacute y termine con hojas frescas de albahaca.

Cóctel de Canarias cortesía de Pájaro carpintero de David Burke
Ingredientes: Vodka, Rockey & rsquos Milk Punch, Miel, Limón, Granadas
Cóctel de Canarias
1 oz de vodka
1 oz de ponche de leche Rockey & rsquos
.5 jugo de limón fresco
.75 jarabe de miel

Agite y cuele sobre hielo fresco y cubra con semillas de granada.

Covert Cocktail Club & rsquos & ldquoEn Tout Cas & rdquo
Brandy de manzana de Quebec
Cynar 70
benedictino
Amargo de pimiento
Aire de malta turbia

Cacao Caliente (4 porciones) Creado por Cecelia Steffensen y Pamela Wiznitzer y disponible en el Henry at the Life Hotel en Nueva York
4.5 oz Patr & oacuten Silver (use la botella de 1 litro de tequila Patr & oacuten Silver de edición limitada 2018)
500 gramos de crema espesa (aproximadamente 17 onzas *)
500 gramos de leche entera
2 palitos de canela
2 piezas enteras de pimienta de Jamaica
0,5 gramos de cardamomo
5 gramos de maicena
200 gramos de chocolate Nyangbo (aproximadamente 7 onzas *)

Tostar todas las especias en una olla, luego agregar a la leche y la crema espesa y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente, poner todo en una olla, agregar la maicena, llevar a ebullición sin dejar de batir. Colar + verter la mezcla sobre el chocolate. Vierta Patr & oacuten Silver en la taza y cubra con la mezcla de chocolate con especias. Cubra con Patr y malvavisco con infusión de oacuten.

Toddy caliente dorado
50 ml Aberfeldy 12 años
15 ml de sirope de miel local (100 g de miel, 64 g de agua, remover y dejar enfriar. Embotellar y utilizar en consecuencia).
20 ml de jugo de limón
Mezcla de especias

Caliente, picante y picante, mezclamos una mezcla de especias toddy caliente con Aberfeldy 12, miel local, jugo de limón y agua caliente para este invierno más cálido.

Brocheta de arándanos Prosecco Superiore de Santa Margherita
1 botella de Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG
8-10 arándanos rojos congelados
& frac12 taza de azúcar granulada
1 cucharada de agua

Coloque los arándanos en una brocheta y enjuague con agua fría. Sumerja los arándanos en brochetas en agua, luego enrolle en azúcar granulada. Coloque las brochetas sobre papel encerado y colóquelas en el congelador durante 5 minutos. Llene el vidrio y el frac34 con Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG. Coloque las brochetas encima del vaso y sirva.

Papá Noel & # 8217s Gorro de dormir
1 onza. Mezcal Casamigos
1 onza. Casamigos Blanco
3 onzas. Ponche de huevo
2 pizcas de extracto de vainilla
Servir en Copa Cupé

Combine todos los ingredientes en una coctelera y agregue hielo. Agite vigorosamente y luego cuele en un vaso de cupé. Adorne con virutas de coco y nuez moscada por encima.

Chocolate caliente con corteza de menta con pinchos de HelloFresh
1 onza de bourbon
1/2 oz de licor de menta
1 paquete de chocolate caliente
Crema batida
Caramelos de menta triturados
1/2 taza de chispas de chocolate (derretidas)

Sumerja el borde de una taza en chocolate derretido y luego en menta maldita. Dejar de lado. Cocine el chocolate caliente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue licor con sabor a menta y bourbon para beber. Agregue la crema batida y espolvoree con menta picada.

Ciruela Brockmans Deliciosa
1 y frac12 oz. Ginebra Brockmans
1 onza. Calvados
1 onza. Licor de albaricoque
y frac12 oz. Jugo de uva
Amargo de naranja
Dos ciruelas frescas

Agregue todos los ingredientes y mezcle con ciruelas frescas en una coctelera. Agregue una pizca de amargo de naranja y agite sobre hielo. Colar en un vaso con una bola de hielo. Adorne con una fina rodaja de ciruela.

Crown Royal Holiday Sour
1.5 oz CR Deluxe
75 oz de jugo de limón
.75 oz de jarabe de canela
Vino tinto flotante
Agitar / Rocas / Flotar vino tinto seco / Gajo de naranja

Ponche de jengibre y arándano Bulleit
1,25 oz. Bulleit Bourbon
2.5 oz. Jugo de arándano
0,25 oz. Jarabe de jengibre
1 onza. Club soda
Adorne: Arándanos rojos congelados

Combine 1.25 oz. Bourbon Bulleit, 2.5 oz. Jugo de arándano y 0.25 oz. Jarabe de jengibre. Cubra con 1 oz. Club Soda en un vaso bajo y agregue los arándanos congelados. Prepare una porción grupal de 20 bebidas usando un tazón de ponche, una botella de 750 ml de Bulleit Bourbon y multiplicando todos los demás ingredientes por 20.

Holly Jolly Red Sangria Margarita
4 onzas. Jose Cuervo Authentic Red Sangria Margarita
Verter sobre hielo
Decorar con cítricos.

Ponche de huevo de jengibre con pinchos del chef de chincheta Niko Paranomos
6 yemas de huevo grandes
1/2 taza de azúcar finamente molida
3 tazas de leche (o 2 tazas de leche, 1 taza de crema espesa para un ponche de huevo más cremoso)
1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
Pizca de sal
1/2 vaina de vainilla fresca, desguazada
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 de cucharadita de pimienta gorda
1/4 de cucharadita de clavo molido
1/2 taza de ron

Rompe huevos enteros en un tazón. Con los dedos, toma una yema de huevo a la vez y pásala lentamente de mano en mano, hasta que toda la clara se haya separado. Coloque las yemas de huevo en un recipiente aparte y bata el azúcar hasta que la mezcla sea de color amarillo claro y se vea cremosa. Coloque las especias, la sal y la vaina de vainilla en una cacerola grande con la leche y caliente hasta que hierva a fuego lento. Atempere las yemas de huevo con el líquido caliente, colocando con cuidado una pequeña cantidad de leche en los huevos mientras bate. Repita hasta que los dos se combinen. Vuelva a colocar la mezcla en su sartén grande en la estufa. Lleva la mezcla a fuego lento. Coloca un termómetro para dulces en la mezcla y apaga el fuego cuando alcance los 160 grados. Deje enfriar durante al menos cuatro horas. Mezcle el ron cuando la mezcla se haya enfriado y cubra con canela para servir (opcional)

4-3-2-1
4 onzas. Prosecco de bolla frío
3 gotas de amargo
2 terrones de azúcar
1 onza. Coñac

Vierta el bitters en un terrón de azúcar y déjelo en remojo, coloque el terrón de azúcar en una copa de champán. Agregue el coñac y cubra con Bolla Prosecco.

Sorbo de vacaciones
1 oz de vodka Belvedere
0.5 oz de almíbar simple
0.5 oz de jugo de limón
2 cucharaditas de salsa de arándanos
2 pizcas de amargo de angostura
3 onzas de Chandon Brut

En un vaso mezclador, combine Belvedere Vodka, almíbar simple, jugo de limón y salsa de arándanos. Cubra con una pizca de amargo de Angostura y Chandon Brut.

Santa & rsquos Sin
1 1/2 partes de Karamel salado Stoli
1/2 partes de Rumchata
4 partes de chocolate caliente

Vierta todos los ingredientes en un vaso resistente al calor y cubra con crema batida fresca.

Verdaderamente feliz
6 oz Truly Spiked & amp Sparkling Wild Berry
1 oz de ginebra
Splash jugo de arándano
Ramita de romero para decorar

Saludos de Belvedere
1 oz de vodka Belvedere
0.5 oz de granadina de granada
0.5 oz de jugo de limón
0.25 oz de almíbar simple
3 oz Moet & amp Chandon Nectar Rose

Combine Belvedere Vodka, granadina de granada, jugo de limón y almíbar simple en un vaso mezclador sobre hielo. Vierta en la flauta y cubra con Moet & amp Chandon Nectar Rose. ¡Disfrutar!

Cóctel de adornos, cortesía de Kendra Darling, Simply Darrlingramo
1,5 oz. Smirnoff No. 21 Holiday Ornament Vodka
2 onzas. Jugo de granada
0.5 oz. Jarabe sencillo
Splash jugo de limón
Semillas de granada y hojas de menta para decorar

Mezcle el vodka Smirnoff No. 21 Holiday Ornament, el jarabe simple y los jugos. Use un embudo para verter en un adorno transparente. Coloque las semillas de granada y las hojas de menta en una copa de martini. Para disfrutar, vierte el cóctel en la copa de martini.

Nuez ahumada a la antigua
Reserva Woodford de 2 oz
.25 oz de jarabe de orgeat criollo El Guapo & reg
2 pizcas de El Guapo y amargo de nuez de achicoria reg
2 pizcas de El Guapo y amargo de té de cacao con especias reg
Virutas de madera de manzano, soplete y campana de amplificador, para fumar

En un vaso mezclador lleno de hielo, combine el amargo, el almíbar y el bourbon. Revuelva hasta que esté bien frío y cuele en un vaso bajo sobre una roca grande. Coloque sobre una tabla plana y queme astillas de madera de manzano hasta que se enciendan las brasas. Cubrir con cloche durante un minuto, retirar justo antes de servir para liberar aromas y humo.

Almendra tostada
2 oz Mount Gay XO
3 oz de leche de vainilla y almendras
.5 oz de jarabe de clavo

Agregue todos los ingredientes a la coctelera. Agrega hielo y agita. Colar en un vaso bajo frío. Adorne con canela rallada.

Después de medianoche
30 ml de Don Papa
45 ml de infusión fría con garbanzos
15 ml de leche condensada
15 ml de kuromitsu (melaza japonesa)

Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agite vigorosamente y cuele en un vaso bajo con migajas de galletas Oreo y café expreso instantáneo Café Bustelo.

Cosmo de vacaciones
1 1/2 parte de Stoli Citros
1/2 parte de triple sec
1 parte de jugo de arándano
Una pizca de amargos

Tito & rsquos Cranberry Mule
1 y frac12 oz. Vodka artesanal Tito & rsquos
y frac12 oz. jugo de lima
y frac12 oz. jugo de arándano
3 onzas. cerveza de jengibre
3 arándanos rojos enteros
Rodaja de limón

Agrega todos los ingredientes a una Taza de Cobre Tito & rsquos con hielo. Revuelva y decore con una rodaja de lima. ¡Disfrutar!

Casa Chocolate Caliente
1,5 oz. Tequila Casamigos Reposado
4 onzas. Mezcla de chocolate caliente
.5 oz. Néctar de agave
.25 oz. Licor de Almendras
Pizca de canela

Combine Casamigos, néctar de agave, licor de almendras y canela en una taza. Cubra con la mezcla de chocolate caliente y revuelva. Adorne con 2 malvaviscos grandes asados ​​y un cuadrado de galletas Graham.

Ponche de tostadas de canela de Baileys creado por la mixóloga de Nueva York Sarah Morrissey
2 oz de especia de calabaza Baileys
1/2 oz de jarabe de canela
Sidra de manzana caliente hasta arriba
Cuña de naranja para decorar
Clavos para decorar

Combine Baileys Pumpkin Spice y jarabe de canela en una coctelera. Sacudir bien. Cuele el contenido en una taza de café y cubra con sidra de manzana caliente.

Double-Shot White Russian fabricado con el sistema Ninja Hot & amp Cold Brewed
3 cucharadas pequeñas Ninja & reg (o 3 cucharadas) de café molido
2 tazas de hielo
1/4 taza de vodka
1/4 taza de licor de café
1/4 taza de crema espesa

Siguiendo la medida proporcionada, coloque el café molido en la canasta de preparación. Coloque el hielo en una coctelera de plástico o de metal, coloque la coctelera en su lugar para preparar la infusión. Seleccione el tamaño de la taza y la preparación con hielo. Cuando la preparación esté completa, agregue vodka y licor de café y agite bien para enfriar. Divida entre 2 vasos, incluido el hielo, y termine cada uno con 2 cucharadas de crema espesa.

Jengibre, especias y todo lo bueno
2 onzas. La ginebra botánica
1 onza. Jugo de limón verde fresco
.75 oz. Jarabe de jengibre
3 Licencia de salvia
2 onzas. Agua con gas

Para hacer jarabe de jengibre: Agregue 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de rodajas de jengibre a una cacerola. Lleve a ebullición. Apague el fuego y deje reposar durante 15 minutos. Cuele bien y deje enfriar. Para hacer un cóctel: agregue The Botanist Gin, Fresh Lime Juice y Sage a una coctelera. Agrega hielo y agita. Cuele finamente sobre hielo en un vaso.

Flotador rosa Beefeater
Dos bolas de sorbete de limón (no debe quedar cremoso)
50ml Beefeater Pink
50 ml de zumo de pomelo rubí fresco
50 ml de agua tónica
Adorne: borde decorado con caramelo de fresa y una rodaja de pomelo rubí

Decora con un caramelo de fresa en el borde. Coloque las bolas de sorbete de limón en un vaso. Vierta la ginebra y el jugo de toronja, luego rellénelo con agua tónica. Agregue un cuarto de rodaja de pomelo rubí al borde.

Ponche navideño de granada hecho en familia Ketel One
1.5 oz de vodka familiar Ketel One
75 oz de jugo de granada
.25 oz de jugo de lima
.5 oz de té de jazmín
1 oz de cerveza de jengibre
Twist naranja

Mezcle los primeros cuatro ingredientes en un vaso Collins, si hace un lote grande, déjelo reposar durante 2 horas antes de servir. Sirva en un vaso Collins y cubra con cerveza de jengibre y un toque de naranja. * El té de jazmín debe prepararse con fuerza. Se pueden sustituir otros tés negros.

Vino caliente con moras de HelloFresh
1 botella de vino tinto
2 palitos de canela
3 anís estrellado
1/2 taza de brandy
4-5 clavos
1 taza de moras
Jugo de 1 naranja
1 taza de sidra de manzana
1/4 taza de sirope de arce
1 naranja, en rodajas finas

Vierta una botella de vino en una olla de sartén. Agregue las ramas de canela, el anís estrellado, el clavo, el jugo de naranja, la sidra de manzana, la miel y las moras a la olla. Calentar el vino, no hervir. Recomendamos hervir a fuego lento de 30 minutos a 1 hora. Esto permitirá que los sabores de las especias y el vino se fusionen. Sirva en tazas y decore con moras frescas y canela en rama.

Martini de cerveza fría Kahlua
1 parte de Absolut Vodka
2 partes Kahlua
3 partes de cerveza fría

Ok, tu & rsquoll necesitan agitador. ¿Entiendo? Bueno. Ahora llénala de hielo. Agregue una parte de Absolut Vodka, dos partes de Kahl & uacutea y 3 partes de café frío. Tan fácil como 1-2-3. Agite los ingredientes con fuerza durante al menos 10 segundos para crear una espuma agradable. Colar en una copa de cóctel para eliminar todos los pequeños trozos de hielo. Adorne con granos de café.

EXIMO Estrella
2 partes de ron FACUNDO EXIMO
& frac12 parte de azúcar Demerara
1 cucharada de barra Cr & egraveme de Yvette
1 pizca de amargo de fresa verde
1 pizca de amargo de chocolate
Adornar: piel de naranja

Combine todos los ingredientes y revuelva con abundante hielo hasta que esté muy frío. Colar en un vaso bajo con un cubito de hielo grande. Adorne con una cáscara de naranja en zig zag.

Caliente Diggity Nog
2 partes de vodka de ponche de huevo con tres aceitunas
2 partes de sidra de manzana
2 partes de té chai
ADORNO: Nata montada, canela rallada y anís estrellado

Construir en vidrio. Revuelva suavemente, luego cubra con crema batida. Adorne con canela rallada y anís estrellado.

Siberian Select Boulevardier Creado por Rael Petit de The Williamsburg Hotel
1.5 oz Russell & rsquos Reserve 10 años
1 onza de Campari
1 oz Cinzano 1757 Vermú dulce
Ajenjo
Pearl Street Caviar y rsquos Siberian Select
piel de naranja
Mini tostada

Enjuague un vaso bajo con absenta y queme. En un vaso mezclador, vierta Russell & rsquos Reserve, Campari y Cinzano 1757. Revuelva hasta que se enfríe y cuele en un vaso bajo sobre un cubito de hielo grande. Exprima la cáscara de naranja sobre el cóctel y deséchelo. Adorne con una mini tostada cubierta con caviar.

Brockmans Clove en realidad
1 y frac34 oz. Ginebra Brockmans
Tónico de buena calidad
Cáscara de pomelo tachonada con clavo para decorar

Vierta sobre cubitos de hielo grandes y sirva en un vaso. Adorne con una rodaja de pomelo tachonada con clavo.

Tanqueray Vesper
1 oz de Tanqueray London Dry
1 oz de vermú seco
.25 oz Lillet

Según James Bond: Agitar, colar.

Holiday Crush Creado por el mixólogo Ben Scorah
1 1/2 oz de tequila Don Julio Blanco
1/2 oz de sidra de manzana y cúrcuma
Clavo de naranja tachonado para decorar

Vierta Tequila Don Julio Blanco en una taza de camping y cubra con sidra de manzana y cúrcuma caliente. Revuelva para incorporar. Adorne con ralladura de naranja tachonada de clavo y una ligera capa de nuez moscada.

Mezcal El Silencio & rsquos Café Noir
2 onzas. El Silencio Espadín
1 onza. Galliano Ristretto
1 expreso Double Shot (2 oz.)
Canela en rama
Vaina de vainilla

Revuelva con Cinnamon Stick & amp Vanilla Bean y sirva en una taza de café con leche o en su taza de café favorita.

El gran Scott (Creado por Erik Delanoy, The Wilson)
Barril doble Macallan 12 de 2.0 oz
1/2 oz de vermú dulce
1/4 oz de miel de roble Murray & rsquos Serramel
3 pizcas de amargo de angostura

Agregue todos los ingredientes a un vaso bajo, agregue hielo, revuelva hasta que se enfríe. Adorne con un toque de naranja.

Cocoa Caliente (4 porciones) Creado por Cecelia Steffensen y Pamela Wiznitzer y disponible en el Henry at the Life Hotel en Nueva York
4.5 oz Patr & oacuten Silver (use la botella de 1 litro de tequila Patr & oacuten Silver de edición limitada 2018)
500 gramos de crema espesa (aproximadamente 17 onzas)
500 gramos de leche entera
2 palitos de canela
2 piezas enteras de pimienta de Jamaica
0,5 gramos de cardamomo
5 gramos de maicena
200 gramos de chocolate Nyangbo (aproximadamente 7 onzas)

Tostar todas las especias en una olla, luego agregar a la leche y la crema espesa y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente, poner todo en una olla, agregar la maicena, llevar a ebullición sin dejar de batir. Colar + verter la mezcla sobre el chocolate. Vierta Patr & oacuten Silver en la taza y cubra con la mezcla de chocolate con especias. Cubra con Patr y malvavisco con infusión de oacuten.

Ponche de Bushwick de árbol de humo
4 & frac12 tazas Smoke Tree Ros & eacute
2 tazas de té negro sin azúcar
& frac34 taza de jugo de limón
& frac12 taza de bourbon
& frac12 taza de jarabe de azúcar de caña crudo
1 taza de arándanos
1 limón en rodajas

Llena una ponchera con hielo. Cubra con Smoke Tree Ros & eacute, té negro sin azúcar, jugo de limón, bourbon y jarabe de azúcar de caña crudo. Revuelva para enfriar y combine los ingredientes. Cubra con rodajas de limón y arándanos.

Hendrick & rsquos Pom Pom Punch Creado por Erik Andersson, Hendrick & rsquos Gin Ambassador
3 partes de ginebra Hendrick & rsquos
1 parte de jugo de granada
1 parte de jugo de limón
1 parte de jarabe simple
3 partes de té de grosella negra
Pimienta blanca fresca molida

Agregue todos los ingredientes en una ponchera con un gran bloque de hielo. Pimienta por encima. Adorne con una rodaja de pepino y una rodaja de naranja. La hora del té adquiere un toque de infusión de pepino y rosa con la adición de Hendrick & rsquos Gin. El jugo de granada proporciona un tono festivo que se verá alegre y brillante cuando se sirva a sus invitados.

Negroni Sbagliato
3 onzas. Chandon California Brut (con botella navideña Chandon California x BaubleBar de edición limitada)
1 onza. Aperitivo italiano amargo
1 onza. Vermú dulce italiano
Adorne: rodaja de naranja
Cristalería: Copa de vidrio

Agite todos los ingredientes en una lata mezcladora excepto Chandon. Colar en cristalería y cubrir con Chandon. Adorne con una rodaja de naranja.

BACARD & Iacute Coquito
2 partes de ron BACARD & Iacute Superior Rum
3/4 parte de leche evaporada
3/4 parte de leche condensada
1 parte de crema de coco (preferiblemente Coco Lopez)
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de canela
Adorne: hojuelas de coco y palitos de canela

Agite vigorosamente todos los ingredientes con abundante hielo y cuele en una taza de vidrio. Adorne con canela y hojuelas de coco.

El Fénix rojo creado por el embajador de la marca Glenfiddich, Allan Roth
2 partes Glenfiddich 12 años
& frac34 parte de jugo de pera
& frac12 partes de jarabe simple
14 partes de jugo de limón
Té de flor de guisante azul y ramita de canela, para decorar

Combine todos los ingredientes pero decore en una coctelera con hielo. Agite brevemente y vierta sobre hielo picado en una copa de vino sin tallo. Cubra con un chorrito de té de flor de guisante y agregue la ramita de canela.

Nueve bailarinas
1 onza. La ginebra botánica
1 onza. Zumo de pomelo fresco
.75 oz. Licor de flor de saúco
.5 oz. Jugo de limón fresco
1 ramita de estragón

Agrega todos los ingredientes a una coctelera. Agrega hielo y agita. Cuele bien en un vaso cupé. Adorne con una ramita de estragón.

Lone Star Sparkler PUNCH Creado por William Grant & amp Sons Director de defensa de la marca Charlotte Voisey
3 partes Puñado de Borbón
3 partes de puré de pera
2 partes de sirope de jengibre
1 parte de jugo de limón fresco
2 partes de vino espumoso
1 parte de agua helada

Combine los ingredientes en una ponchera sobre un gran bloque de hielo. Adorne con anís estrellado y rodajas de limón. Bourbon y & ldquobrrr & rdquo ya van de la mano, así que condimente la temporada con jengibre, limón y sabor Fistful.

Ponche Mexa Creado por Jaime Salas, Embajador Nacional Milagro
1 parte de Milagro Silver
& frac12 parte Ancho Reyes
1 parte de jugo de mandarina
& frac12 parte de jugo de lima
& frac12 parte de néctar de agave
1 parte de refresco seco de vainilla

Combine todos los ingredientes excepto la soda y revuelva para mezclar bien. Cubra con soda y decore con rodajas de limón y flores comestibles. Vaso: Punch Bowl, Vasos Rocks.

Gorra de invierno de The Nice Guy
Caballero Jack Whisky
Aperol
Cacao
Reducción de cola salada
Vinagre de cidra
Servido en un frasco

Champán de cerveza de frambuesa y limón con jengibre y limón de Brooklyn Crafted
1/3 oz de puré de frambuesa
Cerveza de jengibre artesanal Brooklyn de 1.5 oz, limón / lima
Chapoteo de Limoncello
4 oz de champán
Exprimido de jugo de limón verde
Frambuesas frescas

Revuelva el puré de frambuesa, Brooklyn Crafted y Limoncello en una copa de champán. Cubra con champán y un chorrito de jugo de limón. Adorne con frambuesas.

Ketel One Remolacha Daquri Creado por Claire Sprouse
1.5 oz de vodka familiar Ketel One
75 oz de jugo de lima
.25 oz de miel
25 oz de jugo de remolacha
Puñado de arándanos

Machacar los arándanos. Combine los ingredientes restantes y agite con hielo. Colar en copa de cóctel y decorar con una rodaja de cítricos seca.

Ponche de ciruela, yuzu, ginebra y cerveza
5 terrones de azúcar morena
10 guiones El Guapo & reg Holiday Pie Bitters
6 oz de ginebra
3 oz de licor de yuzu
8 oz de jugo de ciruela (2 ciruelas + 1/2 taza de agua mezclada y colada)
3 oz de jugo de naranja
5 oz de refresco de club
2 ramitas de canela
2 clavos
5 oz Oast Brewery saison ale (o cualquier saison ale)
Rodajas de ciruela, para decorar

En una jarra, combine los terrones de azúcar con amargos y una onza de agua mineral con gas. Machacar y revolver hasta que esté bien disuelto. Agrega la ginebra, el licor, los jugos, el resto del refresco, la canela y el clavo. Llene la jarra hasta la mitad con hielo y revuelva suavemente hasta que esté bien fría. Colar en un tazón de ponche, pero mantener la canela y los clavos en el líquido durante 30 minutos antes de servir para remojar adecuadamente. Para vertidos individuales, use un vaso bajo con 1 cubito de hielo grande y cubra con 1 oz de cerveza por cóctel. Adorne con rodajas de ciruela.

Stella Artois Winter Berry Toddy
1 botella de 12 onzas de Stella Artois Cidre
& frac14 cucharadita de extracto de vainilla
& frac14 cucharadita de canela en polvo
& frac14 cucharadita de nuez moscada molida
1 & frac12 onza de frambuesas frescas
1 cucharada de azúcar morena

Combine all ingredients in a medium sized saucepan and cook over medium high heat for 5 minutes and lower temp to lowest setting, let simmer for up to 20 minutes. Strain mixture through doubled-over cheesecloth or strain 2 times through a fine mesh strainer. Ladle into your favorite decorative hot beverage mug and garnish with fresh raspberries.

Spiked Tulum Sunrise
3&frasl4 oz. Mezcal
6 onzas. SpikedSeltzer Valencia Orange
1 onza. Fresh Orange Juice
1 onza. Carrot Juice
1&frasl4 tsp. Nutmeg
1&frasl2 tsp. Agave Syrup
2 cloves
Carrot Ribbon

Shake mezcal, juices, and spices over ice. Pour into a double rocks glass with ice, add SpikedSeltzer, and stir. Garnish with a carrot ribbon.

Crème de Vie (Cuban Egg Nog)
4 parts Havana Club Añejo Blanco rum
8 parts sweetened condensed milk
8 parts evaporated milk
16 parts sugar
8 parts water
6 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla

Mix the sugar and water together over very low heat, stirring constantly until the sugar dissolves &ndash about 3 minutes. The heat must be just low enough so that the sugar doesn&rsquot caramelize, but yields a thick sugary water. Place the egg yolks in a blender and mix with the condensed milk. Slowly add the evaporated milk and mix completely. Flavor with vanilla. Pour the egg yolk and milk mixture into the sugar-water, and mix together. Finally, stir in the rum.

Roxberry Holiday by Katana
CÎROC Black Rasberry Vodka
Fresh Blackberry
Raspberry
Lima

Tomorrow&rsquos Mistake by Marlowe Johnson, Bar Manager at Fort Street Galley
1.5oz Makrut Lime Leaf-infused Cocchi Americano
1.5oz Campari
.5oz Cherry Cordial
Punch of salt
3 dashes Orange Bitters
Top with dry champagne

Stir all ingredients with ice. Strain into a champagne flute or wine glass. Add ice.

Ginger Toddy from The Lodge at STK
1.5oz bulleit bourbon
0.5oz Lemon Tarragon Syrup
Finish with hot water

Pour into Irish coffee much and garnish with a lemon peel and tarragon.

The Hudson Tea from Rooftop at Exchange Place (New Jersey)
Corgi Earl Grey Gin (2.5oz)
Lemon Juice (.5oz)
Honey Syrup*
3 Dashes Angostura Bitters
Shake and Fine Strain into Cocktail Coup (or Martini Glass)
Garnish w/ Twist of Lemon

Midwest Express by Daniella Solano, Bar Manager at Ohio City Galley
1oz Rabbit hole barrel aged gin
.5oz Osborne Px Sherry
.25oz Pierre Ferrand dry curaco
1.25 Cleto Chiarli sparkling Lambrusca

Combine ingredients into a mixing glass. Fill the vessel with ice and stir for thirty rotations. Strain into coupe. Top with Lambrusco, lightly mist with orange flower water and complete the cocktail with a fresh spring of rosemary.

Cruzan® Hurricane Hot Toddy
1 ½ parts Cruzan® Dark Rum
½ part Cruzan® Hurricane Proof&trade Rum
½ part lemon juice
½ part cane syrup
1 dash Angostura® bitters
Hot water

Prepare a mug by rinsing it with boiling water and pouring the water out. Add the cane syrup and hot water and stir until dissolved. Add remaining ingredients and more hot water and stir gently to combine.

Crown Royal Sparkling Vanilla Cider
2 oz CR Vanilla
2 oz Apple cider
.5 oz Lemon juice
Top up with Ginger beer
Shake/Highball/Top up with ginger beer/Apple slices

Spiked & Spicy Mexican Hot Chocolate by Aaron Polsky of Harvard & Stone
1 20oz can coconut milk
2 disks Mexican hot chocolate
1 teaspoon mole bitters
1/4 teaspoon TABASCO® Sauce
6oz reposado tequila or mezcal

In a saucepan, add coconut milk and bring to a simmer. Add chocolate disks, mole bitters, and TABASCO® Sauce and whisk until the chocolate disks have melted. Alejar del calor. To serve, add 3/4 cup hot chocolate base to a heated mug, and add 1.5 oz Reposado Tequila or Mezcal and stir. Garnish with a sprinkling of coconut flakes and marshmallows. Leave a bottle of TABASCO® Sauce out for your guests to add more if they want it spicier.

Knob Creek® Winter Snap by Kai Parrott-Wolfe, Brooklyn, NY
2 parts Knob Creek® Straight Rye Whiskey
1/2 part Ginger Beer
1/2 part Honey Simple Syrup
1/2 part lemon juice
1 lemon wheel (garnish)

Combine all ingredients in a cocktail shaker. Shake with ice and strain into rocks glass with ice. Garnish with a lemon wheel. *Honey Syrup: Combine equal parts of warm water and honey. Mix until uniform. Enfriar.

Blood Orange Holiday Punch
8 oz. SKYY® Infusions Blood Orange Vodka
4 cups Prosecco
Juice of 4 blood oranges
2 cups orange juice
8 stems rosemary
Hielo

Combine vodka, prosecco, and orange juice in a bowl. Strain through a fine mesh strainer and into a pitcher. Add rosemary to the pitcher. Pour over ice.

Cinnamon Tequila Toddy
1 ½ parts Hornitos Black Barrel Tequila
5 parts hot water
¾ part cinnamon bark syrup
¼ part honey
¼ part fresh lemon juice
3 dashes vanilla bitters
Cinnamon sticks

Combine equal parts sugar and water and 3 cinnamon sticks in a saucepan and bring to a boil to create cinnamon bark syrup. Remove cinnamon sticks from the mixture and combine the remainder of the ingredients in a coffee glass. Stir and garnish with a cinnamon stick.

Snowfall in Kentucky from Rabbit Hole Distillery
1.25 oz. Lustau Amontialldo Sherry
0.75 oz. Rabbit Hole Sherry Cask
0.5 oz. Winter Simple
Tsp. Watershed Noccino
1 huevo entero
Method: Dry Shake, Wet Shake, Double Strain

Glassware: Coupe Garnish: Fresh Grated Nutmeg

Winter Champagne Punch with Rosemary Simple Syrup by Sherrie Castellano of With Food and Love
8 parts Absolut Vodka <1 cup>
8 parts orange juice <1 cup>
8 parts rosemary simple syrup <1 cup, see below>
8 parts sparkling water <1 cup>
1 bottle champagne
orange slices, for garnish
rosemary sprigs, for garnish
hielo

Mix all of the ingredients together in a punch bowl. Serve chilled.

Rosemary Simple Syrup
1 cup filtered water
5 sprigs rosemary
1 taza de miel

In a small pot bring the water and rosemary sprigs to a gentle boil over medium-high heat. Reduce the heat to low and simmer for 5 minutes. Then turn the heat off and cool for 5 minutes more.

The Glenlivet Hot Toddy
1.5 oz The Glenlivet Founder&rsquos Reserve
4oz Hot Tea
0.25 oz Lemon Juice
.5 oz Honey Syrup

Pour all ingredients into a Hot Toddy mug and stir.
Garnish with a cinnamon stick.

Spiced Modelo Martinis
1 cup chilled bourbon
1/4 cup chilled Modelo Negra
1/4 cup chilled pure maple syrup (preferably Grade B)
Cubos de hielo
1 whole nutmeg
4 small dried red chiles, such as Japones, rinsed and patted dry

Combine the bourbon, beer and maple syrup in a martini shaker. Fill the shaker with ice cubes. Cover and shake about 8 times. Strain the drink equally into 4 large chilled martini glasses. Using a nutmeg grater, grate about 1/8 teaspoon of nutmeg over each martini. Add a chile to each martini and stir to blend. Serve very cold.


My favorite Boiron purees

I really recommend purchasing Boiron puree to make your pates de fruit, especially since the formulas come from Boiron and were optimized for their puree formula.

The pureee is pretty pricey, but it is fantastic. Plus, your results are all but guaranteed, as long as you follow the formulas exactly.

To begin with, I recommend just purchasing one flavor and making 1 tray of candies. If you cut them into small squares, you can easily get 400 candies, plenty for hooking up everyone on your gift list!

Start with the raspberry and then try passion fruit, strawberry, or mango. Those are some of my favorites!


To Manage Foregin Vine Vaults

MAKING WINE and How to Fit Out Your Cellar

HOW TO MAKE Port Wine

HOW TO MAKE WINE and the French Method of Making Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Rack Foreign Wines

HOW TO MAKE WINE and How to Manage and Improve a Bad Port

If wanting in body, color and flavor, draw out 30 or 40 galls. and return the same quantity of young and rich wines. To a can of which put 3 gills of coloring, with a bottle of wine or brandy. Then whisk it well together and put it into the cask stirring it well. If not bright in about a week or ten days, fine it for use previous to which put in at different times a gallon of good brandy.

If the wine is short of body put a gallon or two of brandy in each pipe, by a quart or two at a time, as it feeds the wine better than putting it in all at once. But if the wines are in a bonded cellar, procure a funnel that will go to the bottom of the cask, that the brandy may be completely incorporated with the wine.

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Claret

If the claret is faint, rack it into a fresh emptied hogshead, upon the lees of good claret, and bung it up, putting the bottom downwards for two or three days, that the lees may run through it.

HOW TO MAKE WINE and How to Color Claret

Or, take any quantity of damsons or black sloes, and strew them with some of the deepest colored wine and as much sugar as will make it into a syrup. A pint of this will cover a hogshead of claret. It is also good for red Port wines, and may be kept ready for use in glass bottles.

HOW TO MAKE WINE and How to Restore a Bad Tasting Claret

HOW TO MAKE WINE and How to Make Claret and Port Rough

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Hermitage and Burgundy

HOW TO MAKE WINE and How to Manage Lisbon Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Improve Sherry

HOW TO MAKE WINE and How to Improve White Wine

If the white wine is foul and has lost its color, for a butt or pipe take 1 gall. of new milk, put it into the cask, and stir it well about with a staff, and when it has settled, put in 3 oz. of isinglass made into a jelly, with 1/4 lb. of loaf sugar scraped fine, and stir it well about. On the day following, bung it up, and in a few days it will be fine, and have a good color.

HOW TO MAKE WINE and How to Improve White Wine with Chalk

Add a little chalk to the must, when it is somewhat sour for the acidity arising from citric and tartaric acids, there is thus formed a precipitate of citrate and tartrate of lime, while the must becomes sweeter, and yields a much finer wine. Too much chalk may render the wine insipid, since it is proper to leave a little excess of acid in the must.

Concentrate the must by boiling, and add the pro per quantity of chalk to the liquor, while it is still hot. Even acid wine may be benefited by the addition of chalk. Oyster shells may be used with this view, and when calcined are a cleaner carbonate of lime than common chalk.

HOW TO MAKE WINE and How to Rejuvenate Sick Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Mellow Wine

HOW TO MAKE WINE and a German Method of Restoring Sour Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Concentrate Wine by Cold

If any kind of wine be exposed to a sufficient degree of cold in frosty weather, or be put into any place where ice continues all the year, as in ice-houses, and there suffered to freeze, the superfluous water contained in the wine will be frozen into ice and will leave the proper and truly essential part of the wine unbroken, unless the degree of cold should be very intense, or the wine but weak and poor.

When the frost is moderate, the experiment has no difficulty, because not above a third or a fourth part of the superfluous water will be frozen in a whole night but if the cold be very intense, the best way is, at the end of a few hours, when a tolerable quantity of ice is formed, to pour out the remaining fluid liquor, and set it in another vessel to freeze again by itself.

The frozen part, or ice, consists only of the watery part of the wine, and maybe thrown away, and the liquid part retains all the strength, and is to be preserved. This will never grow sour, musty, or mouldy, and may at any time be reduced to wine of the common strength, by adding to it as much water as will make it up the former quantity.

HOW TO MAKE WINE and How to Convert White Wine into Red Wine

In those countries which do not produce the tingeing grape which affords a blood-red juice, wherewith the wines of France are often stained, in defect of this the juice of elderberries is used, and sometimes logwood is used at Oporto.

HOW TO MAKE WINE and How to Force Down the Finings of all White Wines, Arracks and Small Spirits

HOW TO MAKE WINE and How to Make Red Wine White

Milk is, from this quality of discharging color from wines, of use also to the wine-coopers, for the whitening of wines that have acquired a brown color from the cask, or from having been hastily boiled before fermenting for the addition of a little skimmed milk, in these cases, precipitates the brown color, and leaves the wines almost limpid, or of what they call a water whiteness, which is much coveted abroad in wines as well as in brandies.

HOW TO MAKE WINE and How to Make Wine Settle Well

HOW TO MAKE WINE and How to Make a Match for Sweetening Casks

HOW TO MAKE WINE and How to Make Oyster Powder

HOW TO MAKE WINE and How to Make a Filtering Bag

HOW TO MAKE WINE and How to Detect Alum in Wine

HOW TO MAKE WINE and How to Detect Metals in Wine


27.9.13

Lingonberry Rönttönens ‒ Puolukkarönttöset

Back to Finnish pie specialities. Before I've written about "regular" Karelian pies, with turnip and a more modern filling idea. I've also written about vatruskas of Ilomantsi, supikases and lihapiirakkas. But there are numerous more of them to go.

This has been a bad berry year. Normally there's an overlap of bilberry and lingonberry season, but this time bilberries vanished before I really picked them and lingonberries haven't really appeared either. I hear my friends in the western coast hoard buckets of them though, so perhaps I'm just going to the wrong woods. now that my spouse's mum sent us some of the lingonberries she had picked, I thought I'd finally try making rönttönens.

Rönttönens are considered a speciality of the Kainuu region. They resemble Karelian pies a lot but are rounder, larger and their crust nearly always contains wheat flour besides rye. Typically the filling is made of potato and lingonberries. In the traditional version they are sweetened naturally with low heat with the same method as tuuvinki or mämmi, which together with lingonberries produces a unique flavour for sweet and sour lovers. These days the sweetening is usually done with added sugar like in this quickie version. I got 15 pies from this portion.

The crust:
- 5 dl rye flour
- 2 dl wheat flour
- 3 dl water
- salt

The filling:
- 6 cooked potatoes
- 7 dl lingonberries
- 2 dl rye flour
- 0.5 dl sugar
- salt

For buttering:
- 100 g margarine
- 2 dl oat milk

Knead the crust ingredients together. Cover with a towel and leave to rest for 2𔃁 hours.

Mash the potatoes and the lingonberries. Mix all the filling ingredients. Roll the crust as thin as you can, flouring the surface so it won't stick to the table or rolling pin. Take circles of about 15 centimetres in diameter from it. Pile them with flour added between them to prevent from drying or sticking together.

Spread a thin layer of the filling on each circle. Lift about a centimetre of their edges and make wrinkles between your fingers so they'll hold up.


Bake in a 250 °C oven for 15 minutes. Melt the margarine and mix with the milk. Grease each rönttönen when they come out of the oven. Cover with a towel when they're still hot to help them soften.

Enjoy with hot coffee or tea.

Nutritional values / 1 pie / 149 g:
energy 220 kcal
fat 6 g
protein 5 g
carbohydrates 36 g
fiber 7 g


Champagne Drinks

170 (Cocktail) Champagne, Cognac Absolut Berri Sophisticated (Cocktail) Absolut Berri Acai, Blueberries, Champagne, Lime Juice, Simple Syrup Absolut Bling (Cocktail) Absolut Vodka, Apple Juice, Champagne ABSOLUT Champeach (Cocktail) Absolut Apeach Vodka, Champagne, Fee Brothers Peach Bitters, Sugar Cube ABSOLUT Raspberri Royal (Martini) Absolut Raspberri Vodka, Champagne, Raspberries Absolut Strawberry Kiss (Cocktail) Absolut Vanilia Vodka, Champagne, Cranberry Juice, Pineapple Juice, Strawberry Liqueur Alfonso (Cocktail) Angostura Bitters, Champagne, Dubonnet Rouge Aperitif Wine, Sugar Ambrosia (Cocktail) Applejack, Brandy, Champagne, Lemon Juice, Triple Sec American Flyer (Cocktail) Champagne, Light Rum, Lime Juice, Sugar Syrup American Rose (Cocktail) Brandy, Champagne, Grenadine, Peach, Pernod Absinthe Americana (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar, Tennessee Whiskey Apeach Bellini Martini (Martini) Absolut Apeach Vodka, Champagne, Peach, Peach Liqueur Aperol Royal (Martini) Aperol Orange Liqueur, Champagne Arise My Love (Cocktail) Champagne, Green Creme de Menthe Bali Hai (Cocktail) Aguardiente, Champagne, Grenadine, Lemon Juice, Light Rum, Lime Juice, Orgeat Syrup Barricade Cocktail (Cocktail) Champagne, Egg White, G'Vine Floraison Gin, Lime Juice, Raspberries, Raspberry Liqueur, Salt, Sugar Syrup, Vinegar Basil Hayden Wish (Cocktail) Basil Hayden Bourbon, Champagne, DeKuyper Pucker Strawberry Passion Schnapps, Sour Mix Basil Hayden's Bubbly (Cocktail) Basil Hayden Bourbon, Champagne Bee is for Buffalo (Cocktail) Buffalo Trace Bourbon, Champagne, Honey Bellini (Cocktail) Champagne, Grenadine, Peach Schnapps Bellini Martini (Martini) Champagne, Peach, Peach Schnapps, Vodka Bellinski (Cocktail) Champagne, Maraschino Liqueur, Peaches, Stolichnaya ( Stoli ) Peach Vodka Bessito (Cocktail) Champagne, Grapefruit Juice, X-Rated Fusion Liqueur Bikini TY-Tini (Martini) Champagne, Lemon Juice, TY KU Premuim Liqueur, TY KU Soju Bitter Bubbles (Cocktail) Campari, Champagne, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Black Velvet #1 (Cocktail) Champagne, Stout Blind Melon (Punch) Champagne, Cointreau, Fruit, Galliano, Lemon Juice, Midori, Orange Juice, Soda Water, Vodka Bloody Walter Matthau (Cocktail) Champagne, Sourpuss Raspberry Liqueur Bloody-tini (Martini) Acai Juice, Champagne, Lime Juice, VeeV Acai Spirit Blue Angel #3 (Cocktail) Blue Curacao, Champagne Hawaii azul (Punch) Champagne, Maui Blue Hawaiian Schnapps, Pineapple Juice Bois de Rose (Cocktail) Aperol Orange Liqueur, Champagne, Gin, Lemon Juice, St-Germain Elderflower Liqueur Bombay Punch #1 (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Lemons, Maraschino Liqueur, Powdered Sugar, Sherry, Triple Sec Bombay Punch #2 (Punch) Champagne, Club Soda, Cognac, Curacao, Dry Sherry, Lemons, Maraschino Liqueur, Sugar Bombay Sapphire Cupid (Cocktail) Bombay Sapphire Gin, Champagne, Elderflower Syrup, Rose Water Bone Crusher (Cocktail) 7-Up, Champagne, Gold Rum, Grenadine Boom Boom Punch (Punch) Champagne, Light Rum, Orange Juice, Sweet Vermouth Brazilian Mimosa (Cocktail) Champagne, Condensed Milk, Orange Juice Brazilian Roman Candle (Cocktail) Champagne, Raspberries, Strawberries, VeeV Acai Spirit Bubblin' Blue (Cocktail) Blue Curacao, Champagne, Grand Marnier Bubbly Martini (Martini) Champagne, Gin Buck's Fizz (Cocktail) Champagne, Orange BuckWheat (Shooter) Amaretto, Champagne, Stout Buddha Punch (Punch) Champagne, Cherry Brandy, Gewurztraminer, Lemon Juice, Light Rum, Orange Bitters, Orange Juice, Sugar Syrup, Triple Sec Buzz Bomb (Cocktail) Benedictine, Champagne, Cognac, Cointreau, Lime Juice, Vodka Canton Royale (Cocktail) Champagne, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Lemon Juice Cardinal Punch (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Lemons, Light Rum, Red Wine, Sugar, Sweet Vermouth, Tea Caribbean Champagne (Cocktail) Champagne, Creme de Banane, White Rum Caribou Martini (Martini) Champagne, Stolichnaya ( Stoli ) Coffee Vodka Chambord and Champagne (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne Champagne Bleu (Cocktail) Alize Blue, Champagne Champagne Blitz (Cocktail) Champagne, White Creme de Menthe Champagne Cobbler (Cocktail) Champagne, Icing Sugar Champagne Cocktail #1 (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar Cube Champagne Cocktail #2 (Cocktail) Champagne, Strawberry Liqueur Champagne Cooler (Cocktail) Brandy, Champagne, Triple Sec Champagne Cornucopia (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Peach Schnapps, Sherbet, Vodka Champagne Cup #1 (Punch) Brandy, Champagne, Club Soda, Sugar, Triple Sec Champagne Cup #2 (Cocktail) Champagne, Cognac, White Curacao Champagne Dreams (Cocktail) Champagne, Cointreau, Orange Juice, Pama Pomegranate Liqueur Champagne Punch #1 (Cocktail) Brandy, Champagne, Curacao, Jamaica Rum, Lemon Juice, Maraschino Liqueur, Pineapple, Sugar Champagne Punch #2 (Punch) Brandy, Champagne, Cointreau, Sparkling Water Champagne Punch #3 (Punch) Brandy, Champagne, Lemons, Limes, Oranges, Pineapple, Strawberries, Sugar Champagne Punch #4 (Punch) Champagne, Curacao, Lemon Juice, Maraschino Liqueur, Pineapple Juice, Rum, Soda Water, Sugar Syrup Champagne Punch #5 (Punch) Champagne, Cherry Liqueur, Cognac, Lemon Juice, Sugar Syrup, Triple Sec Champagne Rita (Cocktail) Champagne, Limeade, Tequila, Triple Sec Champagne Sherbet Punch (Punch) Champagne, Lemon Juice, Pineapple Juice, Sherbet Champagne Sorbet Punch (Punch) Champagne, Sherbet, White Wine Champange Rita (Cocktail) Champagne, Limeade, Tequila, Triple Sec Cherub's Cup (Cocktail) Champagne, Hendrick's Gin, Lemon Juice, Simple Syrup, St-Germain Elderflower Liqueur, Strawberry Chpok (Shooter) Champagne, Vodka Cielo Blue Lagoon (Cocktail) Blue Curacao, Champagne, El Diamante del Cielo Blanco Tequila, Grand Marnier, Lime Juice, Mint Leaves, Simple Syrup Classic Wild Hibiscus Champagne Cocktail (Cocktail) Champagne, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Cold Duck Punch (Punch) Champagne, Ginger Ale, Lemonade, Sherbet Combier Festive Sundae (Cocktail) Champagne, Combier Liqueur d'Orange, Combier Rouge Cherry Liqueur, Maraschino Cherries, Royal Combier Grande Liqueur, Vanilla Ice Cream Count Currey (Cocktail) Champagne, Gin, Powdered Sugar Culloden (Cocktail) Champagne, Drambuie Liqueur Curielle (Cocktail) Champagne, Grand Marnier Czar's Cup (Cocktail) Champagne, Maraschino Liqueur, Stolichnaya ( Stoli ) Strawberry Vodka Death In The Afternoon (Cocktail) Absinthe, Champagne, Sugar Cube Death in the Afternoon #1 (Cocktail) Champagne, Pernod Absinthe Deep Six (Cocktail) Champagne, Dark Rum, Lime Juice, Sugar Syrup di Amore Royale (Cocktail) Champagne, Raspberry di Amore Diamond Fizz #1 (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon, Powdered Sugar Diamond Fizz #2 (Cocktail) Champagne, Lemon, Sugar Domaine de Canton Mimosa (Cocktail) Champagne, Domaine de Canton Ginger Liqueur, Orange Juice First Love (Cocktail) Champagne, Cherry Heering Liqueur, Gin, Sugar Flirtini #2 (Cocktail) Champagne, Pineapple Juice, Vodka Flirtini #3 (Hot Drink) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pineapple Juice, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec Fluttering Heart (Cocktail) Champagne, Pallini Raspicello Fragoli Frallini (Cocktail) Champagne, Peach Schnapps, Toschi Fragoli Liqueur French 125 (Cocktail) Brandy, Champagne, Sweet and Sour Mix French 75 (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon Juice, Superfine Sugar French 75 #2 (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, Plymouth Gin, Simple Syrup French Perfume (Cocktail) Champagne, Combier Liqueur d'Orange G'vinity (Cocktail) Champagne, G'Vine Floraison Gin, Lime Juice, Orange Juice, Partida Agave Nectar, Pineapple Juice, Tarragon Leaves Ginger Goddess (Cocktail) Champagne, Kiwi Juice, Pear, SKYY Infusions Ginger Vodka Gold Velvet (Cocktail) Champagne, Goldschlager Grand Mimosa (Cocktail) Champagne, Grand Marnier, Orange Juice Green Champagne (Cocktail) 7-Up, Champagne, Marie Brizard Charleston Follies, Melon Liqueur, Vodka Guavaberry Royale (Cocktail) Champagne, Guavaberry Liqueur Guinness Black Velvet (Cocktail) Champagne, Guinness Gulf Stream (Cocktail) Blue Curacao, Brandy, Champagne, Lemonade, Lime Juice, White Rum Gumby On Acid (Cocktail) Champagne, Green Chartreuse G&rsquovine Orchid (Cocktail) Champagne, Elderflower Syrup, G'Vine Floraison Gin, Pink Grapefruit Juice Happy Youth (Cocktail) Champagne, Cherry Brandy, Orange, Sugar Heering Royale (Cocktail) Champagne, Cherry Heering Liqueur Ella (Shooter) Champagne, Grenadine, Jack Daniel's Whiskey Her Valentines (Cocktail) Champagne, DeKuyper Pucker Strawberry Passion Schnapps, Egg White, Rose Water, Vox Raspberry Vodka Holiday Cheer (Punch) Champagne, Cranberry Juice HPNOTIQ Dreamy (Bellini) (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Peach Schnapps HPNOTIQ Heaven (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne, Hpnotiq HPNOTIQ Lemonade (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Lemonchello, Lime Juice HPNOTIQ Metropolitan (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Hpnotiq HPNOTIQ Mimosa (Hpnosia) (Cocktail) Champagne, Hpnotiq HPNOTIQ Nirvana (Cocktail) Champagne, Grenadine, Hpnotiq Hype Shambles (Cocktail) Champagne, Hype Energy Drink, Vodka Idol Lavender Cocktail (Cocktail) Champagne, Idol Vodka, Marie Brizard Parfait Amour Irish Iced Tea (Cocktail) Champagne, Gin, Knockeen Hills Irish Poteen - Gold Strength, Pepsi Cola, Sweet and Sour Mix, Triple Sec Irish Shield (Martini) Berentzen Apfel Korn, Champagne, Clontarf Irish Whiskey, Lemon Juice, Simple Syrup Jamie's Inhibitionless Fruit Salad Punch (Punch) Absolut 100 Vodka, Champagne, Fruit, Hawaiian Fruit Punch, Pineapple Juice, Sprite JC Rose Nectar (Martini) Champagne, Jacques Cardin VSOP Cognac, SENCE Traditional Rose Nectar Jersey Frenchman (Cocktail) Cabana Cachaca, Champagne, Fee Brothers Rhubarb Bitters, Grenadine, Laird's Old Apple Brandy, Lemon Juice June and Champagne (Cocktail) Champagne, L'Espirit de June Kir Royal (Cocktail) Champagne, Creme de Cassis La Cola Nostra (Cocktail) Averna Bitters - Amaro, Champagne, Lime Juice, Pimento Dram, Ron Zacapa 23 Rum, Simple Syrup La Granada (Cocktail) 4 Copas Organic Agave Nectar, 4 Copas Reposado, Champagne, Lemon Juice, Pomegranate Juice La Rosette (Cocktail) Champagne, St-Germain Elderflower Liqueur Le Fleur Vert (the green flower) (Cocktail) Basil, Champagne, G'Vine Floraison Gin, Kiwi, Lime Juice, Simple Syrup London Special (Cocktail) Bitters, Champagne, Sugar Cube Luxury Cocktail (Cocktail) Brandy, Champagne, Orange Bitters Mad Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Pernod Absinthe Maidenhead Punch (Punch) 7-Up, Champagne, Cranberry Juice, Gin, Lemons, Maraschino Cherries, Strawberry Schnapps Mango-Mosa (Cocktail) Champagne, Mango Liqueur, Ocean Spray Juice Midnight Kiss (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pallini Raspicello Midnight Passion (Cocktail) Champagne, Mango, Pallini Limoncello Midnight Sloosh (Cocktail) Champagne, Porter Midori Cocktail (Cocktail) Champagne, Midori Millennium Martini (Martini) Absolut Vodka, Blue Curacao, Champagne, Sugar Cube Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice Mionetto Passion (Cocktail) Champagne, Hpnotiq, Orange, Vodka Mistletoe Makeout (Cocktail) Allspice, Blackberry (ies), Blueberries, Champagne, Cranberries, Grand Marnier, VeeV Acai Spirit Mistral (Cocktail) Blue Curacao, Champagne Mohegan Sun Windfall Cocktail (Cocktail) Chambord Raspberry Liqueur, Champagne, Grand Marnier 150 Year, Hennessy Cognac Richard, Pomegranate Juice Monte Carlo Imperial (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, White Creme de Menthe Monte Carlo Imperial Highball (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon, White Creme de Cacao Monty's Absolut Escapade (Cocktail) Absolut Peppar Vodka, Champagne Moon Mountain Honey Moon (Cocktail) Champagne, Honey, Lemon Juice, Moon Mountain Vodka New Year&rsquos Sparkler (Cocktail) Champagne, Pomegranate Juice, Raspberries, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka New Zealand Shark Attack (Punch) Bacardi Rum, Blue Curacao, Champagne, Green Ginger Wine, Malibu Rum, Nectarine, Pineapple Juice Nijinski Blini (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, Peach Schnapps, Peaches, Vodka PAMA and Champagne (Cocktail) Champagne, Pama Pomegranate Liqueur PAMA Mimosa (Cocktail) Champagne, Pama Pomegranate Liqueur PAMA Pomegranate Poinsettia (Cocktail) Champagne, Cointreau, Orange Juice, Pama Pomegranate Liqueur Passion Mimosa (Cocktail) Champagne, Passion Fruit Juice Passion Punch (Punch) Champagne, Passion Fruit Nectar, Skyy Infusions Passion Fruit Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Peach Treat (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Peach Brandy Pearl Flirtini (Martini) Champagne, Grenadine, Pearl Pomegranate Vodka Pearl Kyoto Cocktail (Cocktail) Arrow Blue Curaco, Champagne, Pearl Plum Vodka, Pomegranate Liqueur Pearl Pom Flirtini (Martini) Champagne, Pearl Pomegranate Vodka Peppermint Park (Cocktail) Champagne, Gin, Lemon Juice Pink Fusion (Martini) Champagne, Lemonade, Skyy Infusions Citrus Vodka, X-Rated Fusion Liqueur Plymouth Gin Punch (Cocktail) Allspice, Champagne, Cointreau, Lemon Juice, Plymouth Gin, Pom Wonderful, Simple Syrup Poinsetta (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Triple Sec Polar Bear #2 (Cocktail) Champagne, Vodka Pousse Rapier (Cocktail) Champagne, Creme d'Armagnac Queen of Hearts (Cocktail) Champagne, Plymouth Gin, Red Wine, Strawberry Juice Raspberries Romanoff (Cocktail) Champagne, Kirsch, Raspberries, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec Real Thug Passion (Cocktail) Alize Gold Passion, Champagne Ritz Fizz (Cocktail) Amaretto, Blue Curacao, Champagne, Lemon Juice Roaring Lion New Year's Resolution (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Roaring Lion Energy Drink, Vodka Rosencrantz (Cocktail) Champagne, Tequila Royal Pomme Punch (Punch) Angostura Bitters, Apple Brandy, Champagne, Dubonnet Rouge Aperitif Wine, Orange Juice Royal TY KU (Martini) Champagne, Midori, TY KU Premuim Liqueur Russian Brunch (Punch) Champagne, Orange Juice, Vodka Sake Sunrise (Cocktail) Champagne, Orange Juice, TY KU Sake Sandeman Sparkler (Cocktail) Champagne, Sandeman 10 Year Old Porto Scotch Royale (Cocktail) Bitters, Champagne, Scotch, Sugar Cube Seasons Blingings (Cocktail) Absolut Vodka, Champagne, Cranberry Juice Seelbach Cocktail (Cocktail) Bourbon Whiskey, Champagne, Cointreau, The Bitter Truth Aromatic Bitters, The Bitter Truth Creole Bitters Sex In The Afternoon (Cocktail) Black Haus Blackberry Schnapps, Champagne, Cranberry Juice Silver Mercedes (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Vodka Sint Maartenn Kir (Cocktail) Champagne, Guavaberry Liqueur SKYY Glamorous Cocktail (Cocktail) Champagne, Skyy Vodka, Tangerine Juice Sloe Motion (Cocktail) Champagne, Plymouth Sloe Gin Soiree (Cocktail) Champagne, Pallini Limoncello, Pomegranate Juice SoLo (Cocktail) 7-Up, Champagne, Drambuie Liqueur, Gin, Lemon Juice, Rum, Tequila, Tia Maria, Triple Sec, Vodka Sparkling Rose (Cocktail) Champagne, SENCE Traditional Rose Nectar Sparkling Strawberry Mimosa (Cocktail) Champagne, Orange Juice, Strawberries, Strawberry Syrup St Columba Goon Punch (Punch) Champagne, Gin, Ginger Ale, Lemonade, Orange Juice, Pineapple Juice, Tea, Vodka, White Rum, Wine St-Germain and Champagne (Cocktail) Champagne, St-Germain Elderflower Liqueur St-Germain French 77 (Cocktail) Champagne, Lemon Juice, St-Germain Elderflower Liqueur Stockholm 75 (Cocktail) Champagne, Citrus Vodka, Lemon Juice, Simple Syrup Stratosphere Cocktail (Cocktail) Champagne, Creme Yvette Strawberry Bolle (Punch) Champagne, Moselle Wine, Strawberries, Sugar Swedish Onlooker (Cocktail) Absolut Mandarin Vodka, Champagne, Cranberry Juice Tequila Punch (Punch) Champagne, Fresh Fruit, Sauterne, Simple Syrup, Tequila The Absolut Celebration (Cocktail) Absolut Ruby Red Vodka, Chambord Raspberry Liqueur, Champagne The Iron Throne (Death in the Afternoon) (Cocktail) Champagne, Lucid Absinthe Superieure The Lanesborough (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Grand Marnier, Passion Fruit Juice The Real Flirtini - Sex In The City Style (Martini) Champagne, Cranberry Juice, Lime Juice, Pineapple Juice, Raspberries, Stolichnaya ( Stoli ) Raspberry Vodka, Triple Sec The Skinny Carlos (Cocktail) Champagne, Grapefruit Juice, Lillet, Partida Blanco Tequila, Pomegranate Juice The Sloe Motion (Cocktail) Blueberries, Champagne, Plymouth Gin The Top of the Pop (Martini) Absolut Kurant Vodka, Absolut Vanilia Vodka, Black Currant Cordial, Blueberries, Champagne, DeKuyper Wild Strawberry Liqueur, Raspberries The Wallaby Darned (Cocktail) Champagne, Peach Nectar, Peach Schnapps, Peaches, Vodka The &ldquoTequila llini&rdquo (Cocktail) Champagne, Cranberry Juice, Creme de Cassis, Orange Juice, Peach Schnapps, Riazul Silver Tequila, Triple Sec, Vodka, White Rum Toast of the Town (Cocktail) Champagne, Effen Raspberry Vodka, Raspberry Liqueur Twidderpator (Cocktail) Champagne, DeKuyper Pucker Watermelon Schnapps, Light Rum, Orange Juice, Peach Juice, Peach Schnapps Typhoon (Cocktail) Anisette, Champagne, Gin, Lime Juice Valencia Smile (Cocktail) Apricot Brandy, Champagne, Orange Bitters, Orange Juice Valentine's French 75 (Cocktail) Bombay Sapphire Gin, Champagne, Raspberries, Sugar Van Gogh Pomagrenade Punch (Punch) Champagne, Chipotles Peppers, Mandarin Oranges, Maple Syrup, Pomegranate Juice, Pomegranate(s), Van Gogh Pomegranate Vodka VeeV-ini (Cocktail) Champagne, VeeV Acai Spirit Velha Abelha (Cocktail) Champagne, Honey, Sagatiba Velha Wild Cherry Mimosa (Cocktail) Alchemy Wild Cherry Infused Vodka, Champagne Wild Hibiscus Mandarin Bloom (Cocktail) Angostura Bitters, Champagne, Cointreau, Lime Juice, Mandarin Oranges, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Wild Hibiscus Motherly Love Mimosa Punch (Cocktail) Champagne, Pink Grapefruit Juice, St-Germain Elderflower Liqueur, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup Wild Hibiscus Royale (Cocktail) Champagne, Mint, Rose Water, Wild Hibiscus Flower, Wild Hibiscus Syrup


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