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Tarta de manzana

Tarta de manzana


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Ponemos ollas, azúcar, miel, agua en una olla, mezclamos un poco y luego lo ponemos al fuego, masticando continuamente hasta que el azúcar se disuelva, luego ponemos la mantequilla, homogeneizamos la composición y la retiramos del fuego. .

Ponemos esta composición sobre la harina mezclada con la levadura en polvo templada en jugo de limón y amamos una masa elástica y suave, si la harina no llega se puede poner más, pero no debe salir demasiado espesa, la ponemos. a un lado durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, poner el azúcar en una sartén / olla caramelizada, luego lavar y poner las manzanas en el rallador grande, con la piel. Después de que el azúcar se haya caramelizado tenga cuidado de no quemarlo, porque tendrá un sabor amargo, pondremos las manzanas, no se quemará, se formarán caramelos de azúcar quemada, pero se disolverá en el jugo de manzana, nosotros déjelo hasta que disminuya.

Dividir la masa en 3 partes iguales, luego extender 3 láminas, colocaremos la primera lámina en la sartén untada con aceite y forrada de harina suave con papel de hornear, sobre la que pondremos la mitad de la composición de manzana caramelizada, luego la siguiente lámina y el resto de la manzana caramelizada, sobre la que pondremos finas tiras de masa, que cortamos con un cuchillo o con un cuchillo para salar, como hice yo.

Hornea hasta que la masa se dore.


Pastel de manzana perezoso

El pastel perezoso es un postre especial con una parte superior crujiente y relleno de manzana fragante. Este bizcocho también se llama bizcocho de manzana perezoso, probablemente debido a su muy sencilla preparación, que en el recetario de la madre figura como bizcocho crujiente. ¿Por qué crujiente? Porque la capa superior es ligeramente crujiente y luego revela su relleno fragante.


Pastel con hojas tiernas y relleno de manzana

  • Para la masa (4 hojas):
  • 250 g de mantequilla (82%)
  • un vaso de azúcar (200 ml)
  • 3 sobres de azúcar de vainilla
  • un vaso de leche (200 ml)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • jugo y piel de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • contenido de harina (unos 800 g)
  • Para el llenado:
  • 3 kg de manzanas ligeramente ácidas
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 3 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 100 g de mantequilla (65%)
  • 1-2 cucharadas de sémola

Porciones: 30
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Dimensiones bandeja: 28/40 cm


Tarta de manzana, las mejores recetas

tarta de manzana es quizás el postre más querido, un pastel con aroma infantil seguro, ya sea en la versión moldeada, con canela o en la famosa tarta de manzana y masa tierna, este postre ocupa un lugar destacado en las preferencias de los rumanos.


Pastel con masa de merengue y manzana

Es un pastel muy fragante, con vainilla y canela, ligeramente dulce y agrio.
Tenía algunas claras de huevo en el congelador y pensé que se verían mejor en un pastel de manzana verde agrio.
Y como hace demasiado calor afuera, pensé en hornear este delicioso pastel en la máquina. Olla de barro Slow Coocker.
Y lo hice bien, porque evité el calor que habría desprendido el horno.
Me encanta este aparato que cocina despacio y bien.
No tengo que sentarme a su lado, él hace su trabajo mientras yo hago mi mercado o yo me ocupo de otras tareas administrativas.
No consume mucho, es fácil de manejar, solo tiene dos modos de cocción: Bajo y Alto y encima tiene un diseño muy agradable.
Aaaa y también me gusta la olla de cerámica negra, que puedo usar por separado en el horno.

  • Para la encimera:
  • 4 manzanas agrias
  • 6 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • una sal de punta de cuchillo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Para la crema:
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 300 ml de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
  • Para decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco
  • hojuelas de chocolate negro

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Porciones: 8
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Pelar las manzanas y pasarlas por el robot, pelarlas o rallarlas, luego agregar la canela y mezclar.

Espolvoree sal sobre las claras y mezcle hasta que se vuelvan espumosas, luego agregue gradualmente el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de limón y continúe mezclando, a máxima velocidad, hasta obtener un merengue firme, que no fluye, si le da la vuelta al bol. al revés.
Retirar la batidora del merengue e insertar un manual tel.
Agrega las manzanas y mezcla suavemente con la batidora, de abajo hacia arriba, hasta que la composición sea homogénea.
Agregue la crema agria, el aceite, mezcle nuevamente, luego agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el pan rallado.
Agrega una cucharada de harina y una cucharada de pan rallado.
Conseguiremos una masa más espesa que para las tartas.

Hay que tener en cuenta que las manzanas durante el tratamiento térmico también dejan almíbar, por lo que intentaremos conseguir una masa más espesa.
Forre el cuenco de cerámica del aparato con papel de horno y extienda la masa en él.

Coloque la tapa en el recipiente, conecte Olla de barro de cocción lentaa la fuente de alimentación y configuramos el modo de cocción BAJA durante 2 horas y 30 minutos, luego podremos ver otras actividades.

Después de dos horas, revise el pastel con un palillo.
En general, la mitad del pastel es más difícil de hornear.
Después de dos horas, cambié el modo de horneado a ALTO durante los siguientes 30 minutos.
Pasado el tiempo, dejé el bizcocho en el bol por 10 minutos, sin tapa, luego lo volteé en el plato.

Para la crema, triturar las yemas con sal y azúcar, luego diluirlas con un poco de leche fría, agregar la harina y mezclar.
Agrega el resto de la leche caliente sobre la mezcla en el bol, mezcla y hierve la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese bien y comience a hacer burbujas en los bordes.
Apartar el bol al fuego y añadir la mantequilla picada, el azúcar de vainilla y la esencia.
Mezcla bien la nata hasta que la mantequilla se derrita, luego déjala enfriar un poco, cubriéndola con papel de aluminio para que la corteza no se pegue encima.

Cuando la parte superior y la crema estén casi frías, esparcir la crema por la parte superior y espolvorear sobre la hojuela de chocolate.

Dejamos enfriar el bizcocho hasta que la nata se endurezca, luego lo podemos cortar en rodajas.

Lo crea o no, lo dividí un poco tibio y ¡estaba tan bueno!
Por lo tanto, es un bizcocho ligeramente húmedo, muy bueno tanto frío como caliente en porciones del frigorífico.
También me agradaban especialmente mis chicos.


Pastel con masa de merengue y manzana

Es un pastel muy fragante, con vainilla y canela, ligeramente dulce y agrio.
Tenía algunas claras de huevo en el congelador y pensé que se verían mejor en un pastel de manzana verde agrio.
Y como hace demasiado calor afuera, pensé en hornear este delicioso pastel en la máquina. Olla de barro Slow Coocker.
Y lo hice bien, porque evité el calor que habría desprendido el horno.
Me encanta este aparato que cocina despacio y bien.
No tengo que sentarme a su lado, él hace su trabajo mientras yo hago mi mercado o yo me ocupo de otras tareas administrativas.
No consume mucho, es fácil de manejar, solo tiene dos modos de cocción: Bajo y Alto y encima tiene un diseño muy agradable.
Aaaa y también me gusta la olla de cerámica negra, que puedo usar por separado en el horno.

  • Para la encimera:
  • 4 manzanas agrias
  • 6 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • una sal de punta de cuchillo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Para la crema:
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 300 ml de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
  • Para decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco
  • hojuelas de chocolate negro

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Porciones: 8
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Pelar las manzanas y pasarlas por el robot, pelarlas o rallarlas, luego agregar la canela y mezclar.

Espolvoree sal sobre las claras y mezcle hasta que se vuelvan espumosas, luego agregue gradualmente el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de limón y continúe mezclando, a máxima velocidad, hasta obtener un merengue firme, que no fluye, si le da la vuelta al bol. al revés.
Retirar la batidora del merengue e insertar un manual tel.
Agrega las manzanas y mezcla suavemente con la batidora, de abajo hacia arriba, hasta que la composición sea homogénea.
Agregue la crema agria, el aceite, mezcle nuevamente, luego agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el pan rallado.
Agrega una cucharada de harina y una cucharada de pan rallado.
Conseguiremos una masa más espesa que para las tartas.

Hay que tener en cuenta que las manzanas durante el tratamiento térmico también dejan almíbar, por lo que intentaremos conseguir una masa más espesa.
Forre el cuenco de cerámica del aparato con papel de horno y extienda la masa en él.

Coloque la tapa en el recipiente, conecte Olla de barro de cocción lentaa la fuente de alimentación y configuramos el modo de cocción BAJA durante 2 horas y 30 minutos, luego podremos ver otras actividades.

Después de dos horas, revise el pastel con un palillo.
En general, la mitad del pastel es más difícil de hornear.
Después de dos horas, cambié el modo de horneado a ALTO durante los siguientes 30 minutos.
Pasado el tiempo, dejé el bizcocho en el bol por 10 minutos, sin tapa, luego lo volteé en el plato.

Para la crema, triturar las yemas con sal y azúcar, luego diluirlas con un poco de leche fría, agregar la harina y mezclar.
Agrega el resto de la leche caliente sobre la mezcla en el bol, mezcla y hierve la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese bien y comience a hacer burbujas en los bordes.
Ponga el bol a un lado al fuego y agregue la mantequilla picada, el azúcar de vainilla y la esencia.
Mezcla bien la nata hasta que la mantequilla se derrita, luego déjala enfriar un poco, cubriéndola con papel de aluminio para que la corteza no se pegue encima.

Cuando la parte superior y la crema estén casi frías, esparcir la crema por la parte superior y espolvorear sobre la hojuela de chocolate.

Dejamos enfriar el bizcocho hasta que la nata se endurezca, luego lo podemos cortar en rodajas.

Lo crea o no, lo dividí ligeramente tibio y ¡estaba tan bueno!
Por tanto, es un bizcocho ligeramente húmedo, muy bueno tanto frío como caliente en porciones del frigorífico.
También me agradaban especialmente mis chicos.


Pastel De Manzana - Recetas



Ingrediente:

Coca:
500g de harina
150 g de margarina
150 g de azúcar glass
1 o
1 polvo de hornear
3 cucharadas de crema agria
Aceite para la bandeja

Relleno:
10 manzanas (1 kg 1/2)
12 cucharadas de azúcar en polvo
3 sobres de azúcar de vainilla
Scorisoara (según preferencia)

Método de preparación:

Ponga harina, margarina, azúcar en polvo, 1 huevo, levadura en polvo y 3 cucharadas de crema agria en un bol y amase una costra, que se divide en dos partes iguales.

Mientras tanto, lavar las manzanas, pelarlas, rallarlas y ponerlas en una sartén. Sobre ellos agregue azúcar en polvo, bolsitas de azúcar de vainilla y canela. Mezclar las manzanas con todos los ingredientes y ponerlas al fuego para que se endurezcan. Una vez endurecidos, retírelos del fuego y déjelos enfriar.

De la corteza obtenida esparcimos dos hojas del tamaño de la bandeja en la que horneas el bizcocho. Coger una hoja y extenderla en la bandeja, que previamente se ha engrasado con aceite y se ha forrado con harina. Sobre esta primera hoja se extiende la composición de manzanas y los demás ingredientes, después de lo cual se enrolla sobre el rodillo y la segunda hoja - para que no se rompa - y se extiende sobre el relleno de manzana, luego se pincha la masa de colocar tenedor y engrasar con huevo. Coloca el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos, hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo enfriar y espolvoree con azúcar.

La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Apple Cake (formato PDF)


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Ingrediente:

Coca:
500g de harina
150 g de margarina
150 g de azúcar glass
1 o
1 polvo de hornear
3 cucharadas de crema agria
Aceite para la bandeja

Relleno:
10 manzanas (1 kg 1/2)
12 cucharadas de azúcar en polvo
3 sobres de azúcar de vainilla
Scorisoara (según preferencia)

Método de preparación:

Ponga harina, margarina, azúcar en polvo, 1 huevo, levadura en polvo y 3 cucharadas de crema agria en un bol y amase una costra, que se divide en dos partes iguales.

Mientras tanto, lavar las manzanas, pelarlas, rallarlas y ponerlas en una sartén. Sobre ellos agregue azúcar en polvo, bolsitas de azúcar de vainilla y canela. Mezclar las manzanas con todos los ingredientes y ponerlas al fuego para que se endurezcan. Una vez endurecidos, retírelos del fuego y déjelos enfriar.

De la corteza obtenida esparcimos dos hojas del tamaño de la bandeja en la que horneas el bizcocho. Coger una hoja y extenderla en la bandeja, que previamente se ha engrasado con aceite y se ha forrado con harina. Sobre esta primera hoja se extiende la composición de manzanas y los demás ingredientes, después de lo cual se enrolla sobre el rodillo y la segunda hoja - para que no se rompa - y se extiende sobre el relleno de manzana, luego se pincha la masa de colocar tenedor y engrasar con huevo. Coloca el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos, hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo enfriar y espolvoree con azúcar.

La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Apple Cake (formato PDF)


Pastel con masa de merengue y manzana

Es un pastel muy fragante, con vainilla y canela, ligeramente dulce y agrio.
Tenía algunas claras de huevo en el congelador y pensé que se verían mejor en un pastel de manzana verde agrio.
Y como hace demasiado calor afuera, pensé en hornear este delicioso pastel en la máquina. Olla de barro Slow Coocker.
Y lo hice bien, porque evité el calor que habría desprendido el horno.
Me encanta este aparato que cocina despacio y bien.
No tengo que sentarme a su lado, él hace su trabajo mientras yo hago mi mercado o yo me ocupo de otras tareas administrativas.
No consume mucho, es fácil de manejar, solo tiene dos modos de cocción: Bajo y Alto y encima tiene un diseño muy agradable.
Aaaa y también me gusta la olla de cerámica negra, que puedo usar por separado en el horno.

  • Para la encimera:
  • 4 manzanas agrias
  • 6 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • una sal de punta de cuchillo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Para la crema:
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 300 ml de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
  • Para decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco
  • hojuelas de chocolate negro

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Porciones: 8
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Pelar las manzanas y pasarlas por el robot, pelarlas o rallarlas, luego agregar la canela y mezclar.

Espolvoree sal sobre las claras y mezcle hasta que se vuelvan espumosas, luego agregue gradualmente el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de limón y continúe mezclando, a máxima velocidad, hasta obtener un merengue firme, que no fluye, si le da la vuelta al bol. al revés.
Retirar la batidora del merengue e insertar un manual tel.
Agrega las manzanas y mezcla suavemente con la batidora, de abajo hacia arriba, hasta que la composición sea homogénea.
Agregue la crema agria, el aceite, mezcle nuevamente, luego agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el pan rallado.
Agrega una cucharada de harina y una cucharada de pan rallado.
Conseguiremos una masa más espesa que para las tartas.

Hay que tener en cuenta que las manzanas durante el tratamiento térmico también dejan almíbar, por lo que intentaremos conseguir una masa más espesa.
Forre el cuenco de cerámica del aparato con papel de horno y extienda la masa en él.

Coloque la tapa en el recipiente, conecte Olla de barro de cocción lentaa la fuente de alimentación y configuramos el modo de cocción BAJA durante 2 horas y 30 minutos, luego podemos ver otras actividades.

Después de dos horas, revise el pastel con un palillo.
En general, la mitad del pastel es más difícil de hornear.
Después de dos horas, cambié el modo de horneado a ALTO durante los siguientes 30 minutos.
Pasado el tiempo, dejé el bizcocho en el bol por 10 minutos, sin tapa, luego lo volteé en el plato.

Para la crema, triturar las yemas con sal y azúcar, luego diluirlas con un poco de leche fría, agregar la harina y mezclar.
Agrega el resto de la leche caliente sobre la mezcla en el bol, mezcla y hierve la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese bien y comience a hacer burbujas en los bordes.
Apartar el bol al fuego y añadir la mantequilla picada, el azúcar de vainilla y la esencia.
Mezcla bien la nata hasta que la mantequilla se derrita, luego déjala enfriar un poco, cubriéndola con papel de aluminio para que la corteza no se pegue encima.

Cuando la parte superior y la crema estén casi frías, esparcir la crema por la parte superior y espolvorear sobre la hojuela de chocolate.

Dejamos enfriar el bizcocho hasta que la nata se endurezca, luego lo podemos cortar en rodajas.

Lo crea o no, lo dividí un poco tibio y ¡estaba tan bueno!
Por lo tanto, es un bizcocho ligeramente húmedo, muy bueno tanto frío como caliente en porciones del frigorífico.
También me agradaban especialmente mis chicos.


Tarta de manzana con nata montada y esponjosa capa de vainilla, una tarta aromática y eficaz, un manjar al que no te puedes resistir, una tarta festiva al gusto de cualquier lloriqueo. Es un postre espectacular, quizás por las rosas bellamente dispuestas para resaltar este pastel. O quizás por las líneas dálmatas que cruzan la tarta, líneas preparadas a partir de pudín de caramelo y trozos de manzana.


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Ingrediente:

Coca:
500g de harina
150 g de margarina
150 g de azúcar glass
1 o
1 polvo de hornear
3 cucharadas de crema agria
Aceite para la bandeja

Relleno:
10 manzanas (1 kg 1/2)
12 cucharadas de azúcar en polvo
3 sobres de azúcar de vainilla
Scorisoara (según preferencia)

Método de preparación:

Ponga harina, margarina, azúcar en polvo, 1 huevo, levadura en polvo y 3 cucharadas de crema agria en un bol y amase una costra, que se divide en dos partes iguales.

Mientras tanto, lavar las manzanas, pelarlas, rallarlas y ponerlas en una sartén. Sobre ellos agregue azúcar en polvo, bolsitas de azúcar de vainilla y canela. Mezclar las manzanas con todos los ingredientes y ponerlas al fuego para que se endurezcan. Después de que se endurezcan, retírelos del fuego y déjelos enfriar.

De la corteza obtenida esparcimos dos hojas del tamaño de la bandeja en la que horneas el bizcocho. Coger una hoja y extenderla en la bandeja, que previamente se ha engrasado con aceite y se ha forrado con harina. Sobre esta primera hoja se extiende la composición de manzanas y los demás ingredientes, después de lo cual se enrolla sobre el rodillo y la segunda hoja - para que no se rompa - y se extiende sobre el relleno de manzana, luego se pincha la masa de colocar tenedor y engrasar con huevo. Coloca el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos, hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo enfriar y espolvoree con azúcar.

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