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Caracoles de pechuga de pavo en tazón Zepter

Caracoles de pechuga de pavo en tazón Zepter


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La pechuga de pavo lavada y limpia se corta en tiras, como para el pollo Shanghai, y se bate bien. Sazonar con sal.

Rompo los huevos en un bol y los mezclo.

Doy la pechuga de pavo por harina y luego por huevo.

Preparo el plato Zepter y lo pongo a fuego lento.

Cuando la aguja indicadora de Thermocontrol llega a la zona verde, le pongo aceite, se calienta instantáneamente y pongo los caracoles en el bol. Inmediatamente los giro por el otro lado, pongo la tapa y apago el fuego. En dos minutos quito la tapa del bol y los caracoles están listos.

Pongo los caracoles en una toalla de papel para absorber el aceite, luego los muevo en una fuente para servir.

Lo que me hace feliz es que puedo freír el aceite de oliva que tanto me gusta. Eso es porque al detener el fuego, la temperatura del aceite ya no aumenta. El aceite de oliva tiene un punto de combustión de alrededor de 200 grados, un punto que no puede alcanzar.




  • pechuga de pavo - 1 kg
  • jugo de dos limones grandes
  • 100 ml de aceite de oliva
  • mostaza francesa 2 cucharadas (55 g)
  • tomillo 2 cucharaditas rallado
  • albahaca 2 cucharaditas ralladas
  • ajo 6 cachorros
  • vino blanco 150 ml
  • sal pimienta

El horno se precalienta a 200 grados centígrados.

Lave la pechuga de pavo y límpiela de grasa o piel. Cultivar en lugares, frotar con sal y pimienta, luego poner en un bol de Jena.

Mezclar en un bol la mostaza francesa con frutos rojos, aceite de oliva y ajo machacado. Mezclar bien.

Agregue tomillo y albahaca, jugo de limón y vino. Revuelva la salsa nuevamente y luego agregue sobre la pechuga de pavo. Si lo desea, puede cocinar junto con la pechuga y las verduras.

Cubre el plato con papel de aluminio y mete al horno. Pasados ​​los 25 minutos, reduce el fuego a 180 grados y deja actuar durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio para dorar la carne.

Pasados ​​otros 15 minutos, retira la carne y déjala reposar un rato. Pon la carne en el plato y la salsa en un cazo.


POLLO CON FIDEOS DE VERDURAS / EN WOK / ZEPTER

09.05.2013 / POLLO CON FIDEOS DE VERDURAS / EN WOK / ZEPTER

Los cubos de pollo se remojan durante 1 hora en: aceite de sésamo, salsa de soja, miel, jengibre, hojuelas de chile (opcional), ajo.

Poner el wok con tapa y vaciar, a temperatura media a alta, 2-3 minutos, hasta que la base del bol acumule calor, poner 2-3 cucharadas de aceite, semillas de cilantro, jengibre y ajo, mezclar para dejar las especias al sabor. , luego agregue los trozos de pollo, revuelva hasta que la carne cierre sus poros y apague el fuego.

Mezclar bien, tapar la olla y apagar el fuego. Deje reposar unos 15 minutos, luego agregue las verduras picadas (zanahoria, cebolla verde, berenjena, calabacín, unos guisantes).

Vuelva a encender el fuego hasta que hierva (o cuando salga el primer vapor), agregue almidón diluido en agua y salsa de soja y luego ponga perejil y unas colas de cebolleta cortadas tan finas como fideos.

Se pueden acompañar con fideos de arroz chinos.

En un bol zepter de 3-4 l. Poner agua: 1-2 l. Con un poco de sal, tapar y poner a fuego fuerte. Cuando sale vapor del bol, pongo los fideos, pongo la tapa y apago el fuego. Dejo los fideos en agua caliente, tantos minutos como dice en las instrucciones. Los agrego al pollo con verduras en el wok.

BUEN APETITO .

QUERIDA: SCARLET RELI

Murciélago blanco.

Recetas probadas para platos Zepter de Simona Iacob


Ingrediente:
-300g de pechuga de pavo
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-1 o
-sal
-pimienta

Método de preparación:
Pica la carne con MixSy, luego pica la cebolla y el ajo.

Agrega sal, pimienta y huevo. Mezclar bien.

Las albóndigas de igual tamaño se forman a mano.

Pon 2 cucharadas de aceite en la sartén Zepter caliente. El aceite es suficiente para preparar todas las albóndigas.

Gire las albóndigas para que se doren por el otro lado.

Así es como se ve el cuenco Zepter después de que termino de preparar las albóndigas.


Método de preparación

Los caracoles fritos u horneados se dejan enfriar, después de lo cual se cortan finas tiras, estas rodajas de caracoles se colocan en un bol sobre el que se vierte la salsa de ajo aguada al gusto y se deja ablandar unos minutos.

Si usa panza fresca, se lava, se limpia de grasa, piel y se frota con un poco de maíz mezclado con mucha sal para blanquear, luego se mantiene en agua fría con unos trozos de cebolla y una cucharada de vinagre. Para que desaparezca el "específico olor de estómago "durante unos 15-20 minutos, luego enjuague bien con agua tibia cambiando el agua 2-3 veces.
Si usas una barriga comprada en el supermercado, ya está mayoritariamente limpia… Solo tienes que lavarla bien y quitarle la piel y el exceso de grasa…


Pechuga de pavo snitel ablandada con mostaza

Preparación de caracoles:
Cortamos la pechuga de pavo y batimos las lonchas obtenidas con el batidor entre las bolsas para que no queden demasiado finas. Engrasa las rodajas de pecho con mostaza por ambos lados, tapa todo con una bolsa y ponlas al frío hasta el día siguiente.
Al día siguiente, condimentarlos con sal y pimienta blanca, ponerlos en harina y huevo y freírlos en aceite caliente. También se pueden dar en pan rallado si alguien los prefiere con pan rallado.


Guarnición de patata:
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y hervirlas en agua con sal. Después de hervir, triturar y mezclar con 1 l de marco y un poco de leche tibia hasta que tenga la consistencia de un puré.
Picar finamente una cebolla, triturar 3 dientes de ajo. Calentar 1 cucharada del marco y sofreír encima la cebolla y el ajo. Agregue al puré y mezcle bien. Obtienes un puré delicioso y especial.

Esta receta de papa apareció en un programa de televisión. Al principio me pareció extraña la combinación de puré de papas con cebolla y ajo, pero es bestial.


Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en rodajas, pero no demasiado fina.

Espolvoree sal y pimienta sobre el filete de pechuga de pollo y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
En un bol mezclar los huevos con una pizca de sal, agregar un poco de pimienta, luego diluirlos con leche y poco a poco agregar la harina y el pan rallado.

Saldrá una composición más espesa, que diluiremos al final con agua mineral.


Agregamos suficiente agua mineral para que la composición se destaque, pero ligeramente espesa.
En un plato, o en un bol ponemos 3 cucharadas de harina por las que pasamos uno a uno, los filetes de carne, luego los sumergimos en la composición con huevos.
En una sartén antiadherente, pon suficiente aceite para tapar bien su fondo y ponlo a fuego medio hacia el mar.
Cuando el aceite empiece a formar ampollas, agrega los caracoles uno a uno y fríelos por un lado y por el otro hasta que se doren bien y la carne penetre bien en la prueba del tenedor.


Retirar los caracoles sobre una toalla absorbente o en un colador para escurrir el exceso de aceite.
Servimos los caracoles ya sea con mostaza, con verduras frescas o con todo tipo de guarniciones.

ALGUNOS CONSEJOS
1. La preparación de los caracoles se hará a fuego más alto, de lo contrario corremos el riesgo de ahogarlos en grasa.
2. También se pueden pasar a través del pan rallado, después de haber sido engrasados ​​con una composición de huevo (rara vez hago esto).
3. El aceite cambiará después de la segunda fritura, porque se quema y los caracoles están demasiado dorados.
4. El aceite más resistente es el de palma, si lo usas, ¡te lo recomiendo!


Recetas probadas para platos Zepter de Simona Iacob

Método de preparación:
Ponga el aceite y la cebolla en el bol Zepter frío, cubra con una tapa y coloque a fuego lento durante 5 minutos para hervir la cebolla a fuego lento.

Agrega el hígado y la pechuga de pavo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras tanto, se prepara la polenta. Llevar a ebullición 250ml de agua. Pon 1/2 cucharadita de sal.

Agrega el caldo a la tochitura. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Cuando el agua haya hervido, vierta 3 cucharadas de maíz bajo la lluvia. Revuelva rápidamente para evitar grumos.

Apague el fuego y agregue sal, pimienta y ajo machacado.

La polenta se deja a fuego pequeño para que hierva durante 10 minutos.

Coloca en el plato la tochitura, la polenta y, al gusto, un huevo revuelto y queso rallado.
¡Buen apetito!


Recetas probadas para platos Zepter de Simona Iacob

Método de preparación:
Poner el aceite y la cebolla en el bol Zepter frío, cubrir con una tapa y poner a fuego lento durante 5 minutos para hervir la cebolla a fuego lento.

Agrega el hígado y la pechuga de pavo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras tanto, se prepara la polenta. Llevar a ebullición 250ml de agua. Pon 1/2 cucharadita de sal.

Agrega el caldo a la tochitura. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Cuando el agua haya hervido, vierta 3 cucharadas de maíz bajo la lluvia. Revuelva rápidamente para evitar grumos.

Apague el fuego y agregue sal, pimienta y ajo machacado.

La polenta se deja a fuego pequeño para que hierva durante 10 minutos.

Coloca en el plato la tochitura, la polenta y, al gusto, un huevo revuelto y queso rallado.
¡Buen apetito!


¡Los 5 adobos más exitosos para carne de pavo!

La carne de pavo es un producto dietético muy bien asimilado por el cuerpo humano. Debemos mencionar que también sabe muy bien.

La carne de pavo es un alimento que se puede freír, hervir, cocer al vapor, hornear, etc. y se puede consumir por la mañana, al mediodía y por la noche. Para asegurarse de que la carne se mantenga jugosa y tierna y si desea acentuar, resaltar o corregir el sabor, use adobos.

Las recetas de adobo para la carne de pavo son muchas, te presentamos las más acertadas.

1. Adobo "popular"

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de pimienta negra

-2-3 dientes de ajo machacados

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Combine todos los ingredientes en un bol y marine la carne durante 2-4 horas. Puede marinar un pavo entero o trozos de carne.

2. Adobo "refinado"

INGREDIENTE:

-2 vasos (500 ml) de jugo de uva natural

-2 vasos (500 ml) de agua fría

-4-6 frutos secos del diablo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Primero mezcle los ingredientes secos, luego dilúyalos con los líquidos y mezcle bien. Deje marinar la carne durante 3-6 horas.

3. Adobo "delicado": hace que la carne esté jugosa y tierna

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en una proporción de 1: 1: 1, engrasar el pavo entero o trozos de carne y refrigerar de 2 a 5 horas.

4. Marinado "exitoso": le da a la carne un sabor a miel y la suaviza.

INGREDIENTE:

-½ vaso (125 ml) de vino tinto o blanco seco

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la miel se derrita por completo. Deje marinar la carne durante 1,5-3 horas.

5. Adobo "rojo" para carne de pavo al horno: para los amantes del tomate

INGREDIENTE:

-300 gr de tomates, triturados con batidora

-3 cucharadas de especias de carne a la brasa.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Combinar todos los ingredientes, mezclar, engrasar la carne y dejar macerar durante 2-4 horas.

La carne adobada según cualquiera de estas recetas se puede freír o cocinar.


Video: Pechuga de Pavo Ahumada con Salsa de Queso y Uvas. Receta Navideña (Mayo 2022).