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Receta de troncos navideños de chocolate

Receta de troncos navideños de chocolate


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Pastel de chocolate

¡Estos mini troncos de chocolate son geniales para hacer con los niños, y también con nosotros los adultos! ¡No son demasiado grandes y puedes decorarlos como quieras!

5 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 9 mini troncos

  • Para los troncos
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 150 g de harina con levadura
  • 40 g de cacao en polvo
  • Para la guinda
  • 2 a 3 cucharadas de azúcar glas
  • 2 a 3 cucharaditas de agua
  • 3 gotas de colorante alimentario

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, luego bata los huevos uno a la vez hasta que estén bien incorporados.
  2. A continuación, agregue la harina y el cacao en polvo y mezcle bien. Vierta uniformemente en el molde de silicona para leños pequeños.
  3. Hornee en un horno precalentado a 150 C / Gas 2 durante 15 a 20 minutos. Deje enfriar, luego desmolde.
  4. Para el glaseado, combine el azúcar glas, el agua y el colorante alimentario. Revuelva hasta que quede suave. Úselo para decorar los troncos enfriados como desee.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Espero que a todos les guste esta receta, pueden hacer lo mismo con un diente de pan rectangular, solo haga uno realmente grande-08 dic 2016


Postres navideños de Mary Berry - Recetas | Mary Berry

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El año pasado mis hijas me dieron sus listas de regalos navideños.

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Si bien no soy un gran espectador de programas de cocina, disfruto viendo al gran británico hornear.

Si accidentalmente lo hornea demasiado para que también se agriete.

El lujoso pudín de frutas de verano Mary Berry & # 039 logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, creando un platillo exudado y reconfortante.

Para el relleno esencia de café 1 cucharada de leche caliente 4 cucharadas de puré de castañas sin azúcar 225 g de azúcar en polvo 50 g para batir o.

Está su clásico tronco de navidad de chocolate, por ejemplo, para impresionar a sus invitados al final de una comida o como postre navideño alternativo.

Si accidentalmente lo hornea demasiado para que también se agriete.

Tortillas de harina, mantequilla derretida, azúcar, azúcar con canela, fresas y 3 más.

Nachos de postre con frutos rojos, muestra cómo crece tu jardín.

La receta de troncos de chocolate navideño de Mary Berry & # 039 es el postre festivo definitivo gracias a las capas de crema, mermelada de albaricoque y chocolate amargo.

Hecho correctamente, es un verdadero tapón de espectáculo.

Mary Berry se une a nosotros en esta temporada festiva junto con un montón de invitados especiales para su fiesta de Navidad.

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Receta de tronco de chocolate navideño de Mary Berry

Un tronco de Navidad de chocolate es el postre y ndash navideño definitivo y, cuando se trata de la receta definitiva para este postre delicioso y deliciosamente indulgente, probablemente no sorprenda que el tronco de Navidad de chocolate de Navidad de Mary Berry sea el mejor.

Una vez que sus invitados hayan tenido su comida navideña y la tabla de quesos haya terminado, todo lo que todos pensarán es algo dulce y muy festivo. Eso tiene que ser un registro de Yule.

La receta del tronco de Navidad de chocolate navideño de Mary Berry se compone de un panecillo suizo de chocolate deliciosamente húmedo, relleno con glaseado de chocolate negro y crema batida y enrollado con fuerza en una forma de tronco satisfactoria. La crema teje una frescura a lo largo de las capas, proporcionando la base perfecta para las decoraciones de la torta de Navidad y una capa de mermelada de albaricoque ligeramente dulce, escondida bajo un rico y espeso glaseado de chocolate.

Un tronco de Navidad es el obsequio ideal después del plato principal para completar la comida más importante del año, y se divide fácilmente en rebanadas del tamaño perfecto. Cuantas más sobras, mejor, ya que este plato festivo sabe aún mejor al día siguiente (aunque no lo sepamos). Se guarda fácilmente en el refrigerador o el congelador para las sobras y es una excelente manera de prolongar las celebraciones durante el período festivo. ¿Fiesta del día de San Esteban? No hay problema, congelar y descongelar la hora de inicio de sesión navideña de Mary Berry para Año Nuevo y víspera de rsquos. ¡Por qué no!

¿Se pregunta con qué servir el tronco de Navidad de Mary Berry? Simplemente un vino tinto afrutado o caliente para la perfección festiva.

Encuentre la receta para el registro de Navidad de chocolate navideño de Mary Berry a continuación y ndash, está garantizado que se convertirá en el favorito de la familia.


Resumen de la receta

  • Spray de aceite vegetal para cocinar
  • 6 huevos grandes, separados
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar de la mejor calidad
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • Crema de caramelo
  • Fécula de maíz o azúcar de repostería, para superficie
  • 1 libra de fondant enrollado
  • Cacao en polvo sin azúcar de la mejor calidad, para espolvorear
  • Agujas de pino blanco azucaradas, para servir (opcional)
  • Piñas de chocolate con leche, para servir (opcional)

Precaliente el horno a 400 grados. Haga los pasteles: forre dos bandejas para hornear con borde de 9 por 13 pulgadas con papel pergamino y cúbralas ligeramente con spray. Batir las yemas de huevo con una batidora a velocidad alta hasta que estén de color amarillo pálido y espesas, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un tazón mediano.

Batir las claras de huevo en un tazón de batidora limpio a velocidad media hasta que se formen picos suaves, de 1 a 2 minutos. Aumente la velocidad a media-alta agregue lentamente el azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Transfiera la mezcla a un tazón grande.

Doble las yemas en una mezcla de clara de huevo con una espátula de goma, teniendo cuidado de no desinflar las claras. Tamice el cacao y la harina por encima, doble suavemente para combinar. Vierta en hojas preparadas y alise suavemente la parte superior con una espátula offset.

Hornee hasta que los pasteles vuelvan a saltar al tocarlos, de 9 a 10 minutos. Mientras tanto, forre 2 rejillas de alambre con papel pergamino y cúbralas ligeramente con spray. Retire las tortas del horno e inmediatamente dé vuelta a cada una en una rejilla preparada. Pele el pergamino de los pasteles. Deje reposar hasta que se enfríe por completo.

Arme los pasteles: coloque 2 paños de cocina limpios en la superficie de trabajo y transfiera cada pastel (con pergamino) a una toalla. Divida la crema de caramelo de manera uniforme entre los pasteles. Extienda, usando una espátula desplazada, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes.

Enrolle firmemente 1 pastel en un tronco, comenzando con un extremo corto, quitando el pergamino mientras trabaja. Envuelva bien el tronco en una toalla de cocina. Repita con el resto del pastel. Transfiera los troncos envueltos, con la costura hacia abajo, a una bandeja para hornear y refrigere hasta que estén firmes, al menos 2 horas o hasta 2 días.

Desenvuelve cada tronco. Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con almidón de maíz o azúcar de repostería. Extienda la mitad del fondant hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Coloque un tapete con textura de grano de madera apto para alimentos de 8 por 12 pulgadas sobre el fondant y presione con fuerza, con un rodillo, para hacer una muesca. Retire con cuidado el tapete y frote generosamente el fondant con cacao. Cepille el exceso de cacao.

Cubra 1 tronco de pastel con una hoja de fondant. Dale forma a la pasta de azúcar para que se ajuste al tronco con las manos, y recorta los extremos y el exceso con un cuchillo de cocina o un cortador de pizza. Transfiera a una fuente para servir. Repita con el resto del fondant, el cacao y el bizcocho. Sirva con agujas de pino blanco azucaradas y piñas de chocolate con leche si lo desea.


Tronco de chocolate y malvavisco | Un obsequio navideño fácil (¡sin hornear!)

Estos son los ingredientes que necesitará:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cuadrados de chocolate semidulce
  • 1 huevo (opcional)
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 paquete de malvaviscos de colores pequeños
  • 1 paquete de copos de coco
  • 1/2 taza de nueces (opcional, no usé ninguna)

Paso 1: Derretir la mantequilla y el chocolate juntos.

Esto se puede hacer de diversas formas. Elegí usar un tazón de vidrio y calenté los 2 ingredientes juntos en el microondas durante 1 minuto. Luego revolví hasta que los cuadrados de chocolate comenzaron a derretirse, me calenté en el microondas durante 30 segundos más y volví a revolver hasta que el chocolate se derritió por completo. (El tiempo de microondas puede variar según la potencia de su microondas).

Paso 2: Agrega el azúcar en polvo y el huevo y bate bien.

Asegúrese de que la mezcla derretida no esté demasiado caliente y agregue el azúcar en polvo y el huevo. La receta que usé es muy antigua y requería un huevo, ¡así que usé uno! Sin embargo, dudé en poner un huevo crudo en una receta sin hornear. Entonces, si prefiere no hacerlo, simplemente omita el huevo. La receta saldrá bien sin ella.

Batir bien la mezcla hasta que esté agradable y suave.

Paso 3: agrega malvaviscos

Vierta todo el paquete de malvaviscos y revuelva hasta que estén uniformemente distribuidos.

Paso 4: Extiende una hoja grande de papel encerado y vierte una generosa cantidad de coco.

Usé el coco en copos más grande que pude encontrar y usé casi toda la bolsa.

Paso 5: Coloque la mezcla de malvaviscos en el centro del coco y forme un tronco.

Una vez que saqué la mezcla con una cuchara, me mojé las manos con agua caliente y formé la mezcla en un tronco apretado. Luego eché un poco de coco en la parte superior y enrollé el papel encerado a su alrededor.

Paso 6: enfríe durante al menos 30 minutos y luego corte

Una vez que esté bien frío, será fácil de cortar en rebanadas agradables.

¡Y ahí están! Una delicia navideña bonita y deliciosa.

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Delicioso tronco de chocolate

Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Unte con mantequilla y forre un molde para panecillos suizo de 23 x 32 cm con papel para hornear. Batir los huevos y el azúcar en polvo con un batidor eléctrico durante unos 8 minutos hasta que estén espesos y cremosos.

Mezcle la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear, luego tamice sobre la mezcla de huevo. Doblar con mucho cuidado, luego verter en la lata. Incline la lata de lado a lado para esparcir la mezcla en las esquinas. Hornee por 10 minutos.

Coloque una hoja de papel para hornear sobre una superficie de trabajo. Cuando el pastel esté listo, inclínelo sobre el pergamino, retire el papel de revestimiento y luego enrolle el pastel desde su borde más largo con el papel adentro. Dejar enfriar.

Para hacer el glaseado, derrita la mantequilla y el chocolate negro en un recipiente sobre una olla con agua caliente. Retirar del fuego y agregar el almíbar dorado y 5 cucharadas de crema doble. Batir el azúcar glas hasta que quede suave.

Batir la nata líquida restante hasta que mantenga su forma. Desenredar el pastel, esparcir la crema por encima, esparcir sobre las mentas extra fuertes trituradas, si las usa, luego enrollar con cuidado nuevamente en un tronco.

Corta una rebanada diagonal gruesa de un extremo del tronco. Levante el tronco a un plato, luego coloque la rebanada en el lado con el corte diagonal contra el pastel para hacer una rama. Extienda el glaseado sobre el tronco y la rama (no cubra los extremos), luego use un tenedor para marcar el glaseado para dar el efecto de corteza de árbol. Esparcir con azúcar glas sin remover para que parezca nieve y decorar con acebo.


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Precaliente el horno a 200C / 400F / Gas 6. Engrase ligeramente un molde suizo de 33x23cm / 13x9in y forre con papel antiadherente o pergamino para hornear, empujándolo hacia las esquinas.

Para el bizcocho, en un bol grande bata los huevos y el azúcar con un batidor de mano eléctrico hasta que la mezcla esté pálida, ligera y espumosa. Tamizar la harina y el cacao en polvo en el bol y cortar y doblar con cuidado, con una espátula, hasta que todo el cacao y la harina se incorporen a la mezcla de huevo. (Tenga cuidado de no sacar nada del aire de la mezcla).

Vierta la mezcla en la lata forrada y extienda uniformemente en las esquinas. Hornee en el medio del horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté bien levantado y firme al tacto y los lados se contraigan del borde del molde.

Coloque un trozo de papel para hornear más grande que el molde suizo en la superficie de trabajo. Espolvoree generosamente con azúcar glas. Invierta con cuidado el pastel sobre el papel y retire el papel de revestimiento inferior.

Corte una marca de 2,5 cm / 1 pulgada a lo largo de uno de los bordes más largos. Comenzando con este borde, comience a enrollar firmemente la esponja usando el papel. Enrolle con el papel adentro y coloque el rollo en la parte superior de su borde exterior para que se enfríe por completo.

Mientras el pastel se enfría, prepara la cobertura de ganache. Calentar la nata en una sartén, solo para que puedas meter el dedo. Retirar del fuego y agregar el chocolate, revolviendo hasta que se derrita. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego póngalo en el refrigerador para que se endurezca (este glaseado debe ser muy espeso para la tubería).

Desenrolla el rollo suizo frío y retira el papel. Extienda la crema batida encima y vuelva a enrollar con fuerza. Corta una cuarta parte del bizcocho desde el extremo en diagonal. Transfiera el trozo grande de pastel a un plato para servir e incline el extremo cortado hacia el centro del pastel grande para hacer una rama.

Coloca el glaseado de chocolate en una manga pastelera equipada con una boquilla en forma de estrella. Dibuja líneas largas y gruesas a lo largo del pastel, cubriéndolo completamente para que parezca la corteza de un árbol. Cubra cada extremo con glaseado o, si desea ver la crema, déjelo sin hielo. Alternativamente, simplemente use una espátula para esparcir el glaseado y crear una textura de corteza áspera con un tenedor.

Espolvorea con azúcar glas y decora con acebo fresco o un poco de petirrojo para servir.


¿De dónde proceden los troncos de Navidad de chocolate?

Un tronco de Navidad, o bûche de Noël, es un postre tradicional que se sirve durante la temporada festiva. Como su nombre indica, es de origen francés y se traduce como & # 8220Navidad log & # 8221 en referencia a la tradición tradicional de quemar un tronco de Navidad para dar la bienvenida al solsticio de invierno a finales de diciembre.

A menudo se sirven con un extremo cortado para que parezca una rama picada y se decoran tradicionalmente con champiñones hechos de mazapán o merengue. A menudo se crea una textura similar a una corteza al arrastrar un tenedor a través del glaseado y espolvorear azúcar en polvo para que parezca nieve.

Para nuestra propia receta de tronco de Navidad, optamos por un enfoque simple & # 8211 una capa de azúcar glas (y una ramita de acebo fresco si tiene) es todo lo que necesita para completar su perfección invernal.


Resumen de la receta

  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de nueces picadas en trozos grandes
  • 1 taza de dátiles picados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de coco rallado
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón, bata los huevos con una batidora eléctrica. Agrega 1 taza de azúcar y bate bien. Incorpora nueces, dátiles, vainilla, coco y extracto de almendras. Transfiera la mezcla a una cazuela de 2 cuartos de galón sin engrasar.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos. Retirar la mezcla del horno aún caliente y batir bien con una cuchara de madera. Deje enfriar hasta que la mezcla pueda manipularse, luego forme bolas pequeñas y enrolle el 1/4 de taza de azúcar restante.


Ver el vídeo: Tronco de Navidad de Chocolate Receta Fácil y Rápida (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Cyneheard

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  2. Dailkree

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