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Praliné con quinua y enebro

Praliné con quinua y enebro


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Sabías que ... las bayas de enebro contienen aceites esenciales: terpineol, borneol y geramiol, que estimulan el apetito, tienen propiedades diuréticas y desinfectantes y relajan los músculos. Masticar bayas ayuda a neutralizar los síntomas del resfriado y la gripe. El té de bayas de enebro alivia los malestares estomacales, se recomienda para casos de cistitis y dolores reumáticos.
El enebro es un condimento clásico para platos de caza, elaborado especialmente con jabalí, ciervo y paloma. También es bueno para platos de cordero, ternera y cerdo, así como para repollo agrio, repollo rojo y blanco, remolacha. También se agrega al vino y al enebro (vodka holandés).
El polvo de enebro tiene el sabor más fuerte: 6-8 bayas son suficientes para un adobo de caza, y 4 bayas son suficientes para el repollo agrio preparado como comida que se sirve entre el bistec y el postre. Se dosifica con cuidado, porque en grandes cantidades puede ser venenoso.


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3 recetas con mijo, lentejas y quinua para niños con intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten se ha convertido en un diagnóstico común en niños y adultos. El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, la cebada y el centeno. Si una persona con intolerancia al gluten come alimentos que contienen gluten, experimentará problemas digestivos, como hinchazón, dolor abdominal o diarrea.

Por ello, aquí tienes 3 recetas con 3 sustitutos de los cereales mencionados, recetas que pueden ser consumidas tanto por niños como por adultos.

Pilaf de mi

Mijo es un pseudocereal con alto contenido de calcio, bueno incluso para los más pequeños que tienen alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.

  • 150 gramos de mijo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • aceite de oliva

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cuando estén listas, sácalas del agua, quita la cebolla y corta el resto muy finamente. Ponlos en un bol de Jena con el mijo bien lavado, un poco de aceite de oliva y el jugo en el que hervían, lo justo para cubrirlo todo con dos dedos más. Hornee durante 25-30 minutos.

Sopa de lentejas

Las lentejas son una legumbre llena de propiedades nutricionales, una alternativa saludable a la carne, porque contienen gran cantidad de proteínas. Además, ¡no contiene gluten!

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 apio pequeño
  • 1 taza de lentejas rojas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Hervir todo en tres tazas de agua (excepto las lentejas). Cuando estén listas, agrega las lentejas bien lavadas y déjalas hervir por otros 10 minutos, luego pásalas bien con una batidora de mano. Agrega el aceite de oliva y un poco de menta seca para darle sabor.

Budín de quinua

La quinua no contiene gluten y puede ser consumida por bebés de siete a ocho meses.

  • 100 gramos de quinua
  • 2 tazas de arroz con leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 manzana

Lavar la quinua con abundante agua. Hornea la manzana y, cuando esté lista, pélala y pásala. Por separado, hervir la leche con el corazón de vainilla. Después de que la leche haya hervido, agregue las semillas de quinua. Revuelva continuamente a fuego lento durante media hora hasta que se reduzca. Agregue el puré de manzana y continúe revolviendo, luego apague el fuego. Déjalo enfriar.


Tortilla de espinacas y quinoa

No conozco a nadie que diga que no a una tortilla. Es el alimento más nutritivo que se prepara extremadamente rápido.
Es solo que en algún momento te aburres de los ingredientes eternos: jamón y queso. Es como intentar otra cosa. Si ha llegado a este punto en términos de tortillas, bueno, descubra que recién está comenzando. Puedes poner muchos ingredientes en la tortilla. Esta vez, la versión de espinacas y quinoa. Una tortilla de este tipo realmente te da una comida completa y tiene tan buen sabor que puedes ponerla en la mesa los fines de semana.
Y sí, fue igual de fácil de hacer.

ingredientes
Aceite de oliva
Ajo finamente picado
Huevos
Sal y pimienta
Espinacas
Quinua hervida
Leche

Pasos
Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén y déjala al fuego hasta que se caliente. Agrega el ajo y deja reposar un minuto.
Mientras tanto, batir los huevos con un poco de leche, sal y pimienta.
Agrega las espinacas a la sartén y déjalas por medio minuto.
Agrega el huevo y dale la vuelta para que se haga por todos lados.


Cuando esté casi listo, agregue la quinua hervida y mezcle bien.

Eso es todo, puedes comer. También puede espolvorear un poco de queso parmesano encima al servir.


Albóndigas de quinua y verduras

Método de preparación:
Hidratamos la quinua durante 2 horas. Pasado este tiempo, enjuágalo muy bien bajo un chorro de agua fría y hiérvelo (proporción 1: 2) durante unos 15 minutos. Lo escurrimos muy bien con ayuda de un colador y lo ponemos en un bol.

Cocinamos al vapor las verduras (boniato, zanahoria y brócoli) o las hervimos. Deje enfriar las verduras y luego tritúrelas.

Agregue las verduras trituradas, el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo triturado, el queso, el pan rallado, el pimentón y las hojas verdes finamente picadas sobre la quinua. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Forma las albóndigas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Congelo las albóndigas restantes.
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* Puede reemplazar el queso fresco con una cucharada de hojuelas de levadura inactiva.
* Para las personas con alergia al huevo, puede utilizar 1 cucharada de chía hidratada durante 10 minutos en 5 cucharadas de agua o 1 cucharada de linaza molida hidratada en 3 cucharadas de agua.


  • 250 g de quinua
  • 0,5 piezas de calabaza roja kuri
  • 1 pieza Rodie
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 sobre de queso feta
  • 1 espinaca baby, una mano
  • 0.5 cucharadita de ajo granulado
  • 1 punta de cuchillo Sal marina yodada
  • 1 punta de cuchillo Pimienta negra molida

Cortar el calabacín y la cebolla en trozos pequeños y freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazone con un poco de sal Kotányi, pimienta y 1/2 cucharada de ajo granulado orgánico y mezcle bien.

Hacia el final, agregue 2 capas de espinacas tiernas y mezcle.

Prepara la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Retire las semillas de la granada y corte el queso feta en rodajas finas.

Mezclar el calabacín con la quinua y otras verduras y decorar con semillas de granada y queso feta.


Para una comida rápida y sabrosa, hemos agregado dos ingredientes que nos encantan. que salió Bueno, un placer. ¿podría ser de otra manera? :)
Antes de presentarte la receta te cuento que se puede consumir tanto caliente como fría, como tal, o como guarnición. Servimos tal cual, como plato principal, ¡y lo hicimos muy bien!

Método de preparación:
Lavar la quinua en 4-5 gotas, porque la película que cubre los frijoles tiene un sabor amargo (si está muy bien lavada, la quinua tiene un sabor ligeramente a nuez). Ponlo a hervir, junto con 2 tazas de agua. Hervir a fuego lento durante aprox. 15 minutos, luego tapar el recipiente y dejar reposar por otros 10 minutos, tiempo durante el cual la quinua absorbe el resto del agua y se vuelve más esponjosa. Una vez que la quinua ha absorbido el agua, se vierte en un recipiente más grande.

Mientras tanto, el brócoli se lava con agua fría, los ramos se abren y se cuecen al vapor durante 10 minutos (la olla de vapor es muy útil si no tiene un dispositivo de este tipo, el brócoli se hierve en agua hirviendo y se sala ligeramente durante mucho tiempo durante 5 -7 minutos).
Retire los racimos de brócoli del hervor e inmediatamente sumérjalos en un recipiente lleno de agua helada (este proceso asegura la preservación del color verde natural de la verdura). Escurrir bien en un colador, luego agregar al tazón de quinua.

Picar el eneldo, agregarlo al bol, verter una cucharada de aceite de oliva, mezclar todo bien con una espátula, sazonar con sal y pimienta, luego servir.
¡Buen apetito!

Consejo extra: para un aroma más intenso, puede agregar un poco de chile en polvo, posiblemente otras hierbas frescas.

Todas las funciones de la Multicocina son realmente fantásticas, pero si tuviera que elegir solo 2 las que más me atraen, entonces sería la preparación de yogur (este siempre ha sido un gran sueño mío) y la de ebullición. Inabusita, pt . ¡Una dieta saludable!


Cómo preparar ensalada de bulgur y quinua

Hervir el pan en un bol. Cuando hierva, agrega un poco de sal y la mezcla de bulgur y quinua. Hervir durante 10 minutos, luego escurrir en un colador.

Mientras tanto, lave la ensalada y séquela en una centrifugadora. Pela una cebolla y córtala a tu gusto. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas.

En un bol grande poner la mezcla de bulgur y quinua, luego agregar los demás ingredientes. Sal al gusto, agrega jugo de limón y aceite de oliva.

Mezclar suavemente y la ensalada está lista para comer. ¡Buen apetito!

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19 Recetas brigadeirão de deliciosas recetas

Nuestro país, Brigadier se originó en 1945, a través de una campaña política para impulsar la candidatura de Eduardo Gomes, quien tenía el rango de brigada militar. A pesar de su historia política, la dulzura ha recaído en las gracias de personas de todas las edades y condiciones sociales, ganando popularidad a lo largo de los siglos.

Elaborados originalmente con una mezcla de leche condensada, mantequilla y chocolate, los caramelos también tienen muchas variaciones para adaptarse a los gustos más variados.

Si la brigada en sí ya es una tentación, ¿qué tal probar su versión de tamaño completo? Brigadeirão es práctico y muy sabroso, convirtiéndose en una receta salvaje para gustos exigentes. Echa un vistazo a una selección de recetas sabrosas: Recetas

Fuente tradicional brigadeirão: Play / Dani Noce

1. Brigadeirão cremosíssimo: la opción ideal para quienes no tienen mucho tiempo para dedicar a preparar el postre, este platillo se puede preparar en solo cinco minutos. El mayor tiempo se da esperando la cocción en un baño de agua. Pasado este tiempo, llevarlo a la nevera para servir frío.

2. Brigadeirão con leche: aquí, más allá de la leche condensada tradicional, el ingreso todavía tiene leche entera, proporcionando una comida homogénea y lisinha, ideal para quienes les gusta "comer con los ojos". El tiempo del horno es de aproximadamente una hora y media en 190 ° C, donde nuevamente se debe utilizar la técnica del baño de agua.

3. Brigada de microondas simple: ¿Qué tal acelerar la preparación del barco? Ideal para esos días en los que la necesidad de degustar un dulce es urgente, esta versión se puede preparar horneando en el microondas en tan solo 8 minutos. Un consejo para que el brigadeirão no se mantenga en forma es engrasarlo con un poco de margarina.

4. Microondas de vainilla: Otra receta que usa el microondas para acelerar la cocción de los dulces. Entre los ingredientes, esta receta lleva la esencia de vainilla, un relleno que marca la diferencia en sabor. Nuevamente, el tiempo necesario para cocinar es de ocho minutos, a máxima potencia.

5. Brigadeirão sin huevo: Usando cacao en polvo en lugar de chocolate, esta receta tiene un sabor un poco amargo, por lo que es una opción deliciosa para servir con helado. Otra diferencia de esta versión es que los huevos no se utilizan en su preparación, convirtiéndose en una buena aplicación para cualquier persona alérgica a este ingrediente.

6. Brigadeirão con almíbar: si el dulce solo ya es una condena, imagínese si se acompaña de un delicioso almíbar. Se prepara con una mezcla de chocolate en polvo, leche entera y mantequilla con mantequilla y se cubre con chocolate granulado para referirse aún más al brigadeirole tradicional.

7. Carbohidratos de bergantín: rico en proteínas y bajo en carbohidratos, esta versión de la receta es ideal para consumir antes o después del entrenamiento. La calabaza ayuda a asegurar las características consistentes de los caramelos, pero sin dejar un sabor residual.

8. Brigadeirão cu brigadeirinhos: ¿qué tal unir la receta original del brigadier con su versión más grande? Aquí, el brigadeirão está cubierto con brigadeiros más pequeños, lo que garantiza un aspecto más apetitoso para el dulce. Para prepararlos, poner en una sartén la leche condensada, el cacao en polvo, la mantequilla y el chocolate con leche.

9. Brigadeirão con chocolate: con platos inusuales, esta receta vende el horno tradicional a través de la olla a presión. Con la opción de utilizar una olla eléctrica, esta caja de cambios acelera la preparación, dando como resultado un sabroso postre en diez a quince minutos. Para aportar especias y agregar más sabor a la comida, el refuerzo de chocolate realza el aspecto.

10. Brigadeirão con leche de coco: cocinado en el microondas, está listo en solo quince minutos. Aquí, además de la leche condensada, la receta todavía usa leche de coco, lo que proporciona una crema y un sabor más dulce. Para decorar, es recomendable añadir dulces de chocolate de colores o en diferentes formatos.

Ingresos brigadeirão alambre de púas

Fuente: Play / Toast Toast

11. Brigadeirão blanco: la versión hecha con chocolate blanco, esta receta muestra que el brigadeirão puede ser democrático, gustos agradablemente diferentes. Para darle aún más sabor y que tu arreglo sea cuidado, vale la pena decorarlo con chocolate blanco.

12. Brigadeirão de Fresa Blanca: Otra opción de brigadeirão hecha con chocolate blanco, esta receta también se prepara en el microondas, brindando una crema dulce y sabrosa en solo siete minutos. Para un aspecto sabroso, el plato todavía contiene fresas, crema y frutas en la decoración.

13. Tarta Brigadeirão: con textura más parecida a una tarta que a un pudín, esta versión no lleva leche condensada en la receta. Para el recubrimiento, leche de soja, crema vegetal y chocolate dulce y amargo, dejando el look más bonito y apetecible.

14. Anacardo Brigadeirão: la diferencia entre esta receta está cubierta por el aire gourmet. Ideal para quienes desean un postre con un aspecto más realzado, cambiar la cobertura granular con un jarabe de caramelo con pralinés de anacardo hará las delicias de los clientes.

15. Nutella Brigadeirão: El secreto para hacer que el brigadeirão sea aún más sabroso es reemplazar el tradicional chocolate en polvo con crema de avellanas. Ofreciendo crema al dulce, este sustituto promete deleitar a los amantes de la famosa crema. Listo en solo ocho minutos, usa el horno para hornear.

Fuente: Playback / Store Cookie

16. Brigadeirão Nutella con topping crujiente: también preparada con la ayuda de microondas, la difusión de esta receta se debe a su práctica cobertura. Para decorarlo, simplemente esparce Nutella y espolvorea con la carpa de barquillo cruda rota.

17. Pastel de zanahoria Brigadeirão: Ideal para complacer a cualquiera que ama el pastel de zanahoria o el brigadeirão, ¡esta receta se ve mágica! Con las dos recetas en la misma forma, las diferentes texturas garantizan un plato en dos capas bien definidas, ¡hermoso de ver!

18. Lemon Brigada: gran sugerencia para los amantes de un dulce aroma cítrico, esta brigadeirão tiene pocos ingredientes. Utilizando leche condensada, nata, chocolate blanco, mantequilla y ralladura de limón, se debe llevar al horno para cocinar al baño maría.

19. Brigada de Maracuyá: otra opción agria para romper los caramelos garantizados de chocolate blanco y leche condensada. Este brigadeirão tiene una hermosa apariencia y se puede adornar con la pulpa y los frutos de la pasión.

Opción ideal para servir como postre en el almuerzo familiar o para disfrutar del golpe como un dulce comer, ¡esta receta con Brigadier Pudding Air te conquistará!


¿Qué es la ensalada de quinua?

Aunque es muy saludable, no podemos comer quinua simple. Se suele servir en combinación con otros alimentos, especialmente en ensaladas.

Básicamente, podemos llamar ensalada de quinua a cualquier ensalada que contenga estas semillas. Y los ingredientes que lo acompañan pueden ser muy diversos, desde verduras hasta carnes.

La quinua combina a la perfección con muchas ensaladas, por lo que sea cual sea su favorito, puede agregar tranquilamente una taza llena de estas semillas saludables.

Y ahora que sabes más, veamos qué tan fácil es esta receta de ensalada de quinoa y verduras.


Video: Turrón de chocolate con praliné y quinoa inflada receta vegana, como todas (Diciembre 2022).