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Tarta de queso con tomate y albahaca

Tarta de queso con tomate y albahaca


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Primero ponemos la gelatina remojada en un bol con agua fría. Mezclamos el pan seco en una licuadora y lo trituramos, agregamos la mantequilla derretida, homogeneizamos y transferimos la composición en una forma con paredes removibles de 18 cm (la mía era Un poco más grande y salió un poco aplastado, pero igual de bueno :)). Presionar con un vaso y guardar en la nevera. Mientras tanto, mezclar la albahaca, la sal, el diente de ajo y las semillas de pino en una licuadora.

En un bol ponemos ricotta, agregamos la mezcla de albahaca, aceite de oliva y parmesano rallado. Calentamos por separado la crema agria y derretimos en ella la gelatina escurrida, luego agregamos al resto de ingredientes. Obtenemos una mezcla cremosa que esparcimos uniformemente sobre la base. Lo metemos en la nevera durante aproximadamente una hora, tiempo durante el cual cortamos los tomates en rodajas, dejándolos escurrir del líquido.

Luego decoramos nuestra tarta de queso con ellos y hojas frescas de albahaca. ¡Una red sencilla de hacer, deliciosa pero sobre todo saludable!


¿Cómo hacer papas fritas crujientes de tocino, costillas o kaizer?

Para un elemento crujiente, fríe las rodajas de tocino a fuego lento hasta que se sequen. Empecé con el tocino cuando herví el agua. De esa forma, las fichas estarán listas en el momento adecuado.

Corté el tocino en rodajas finas y lo freí en una sartén a fuego lento sin añadir aceite, por ambos lados.

Finalmente, corté los chips de tocino para poder espolvorearlos sobre la pasta.


Salmón a la plancha con tomate y aguacate

1. Corta los tomates cherry y colócalos en un bol. Corta el aguacate por la mitad, quita las semillas y córtalo en cubos.

2. Espolvorearlos con jugo de limón y agregarlos sobre los tomates. Espolvorear con sal, pimienta al gusto y aceite de oliva. Hace frío.

3. Sazone los filetes con sal y pimienta y colóquelos en la parrilla caliente durante 3-4 minutos por cada lado.

4. Sirva los filetes de salmón con salsa de tomate y aguacate, hojas de albahaca y salsa dulce fría.

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¿Qué es el bulgur y en qué se diferencia del cuscús?

Bulgur es una mezcla de cereales sin cáscara, quebrados en trozos grandes, precocinados y luego secados. Generalmente se utiliza trigo duro. Algunos granos de trigo duro. Encontramos bulgur a la venta en todos los supermercados, envasado en cajas o bolsas. La cocina de Oriente Medio utiliza un intenso búlgaro, incluyéndolo en recetas muy sabrosas. Es una alternativa al arroz.

Mucha gente confunde bulgur con cuscús. Este último se prepara a partir de gránulos de sémola de trigo duro, comprimidos y cocidos al vapor. El cuscús no requiere hervir, solo escaldar con agua caliente o sopa. ¡Suaviza inmediatamente! Se utiliza principalmente en el norte de África, pero también en Oriente Medio. Es una guarnición muy sabrosa que hago con bastante frecuencia, por ejemplo. cuscús junto a un tagine de conejo & # 8211 receta aquí.

A menudo hago cuscús simple con aceite de oliva, perejil verde y limón & # 8211 mira aquí.

El cuscús se parece más a la masa de pasta. Por eso en Transilvania se les llama cuscús, pasta pequeña (tipo frijol) que se saltea y se cuece, a veces con verduras & # 8211 mira aquí la receta de cuscús con verduras.

Puede encontrar cuscús y bulgur en todos los grandes supermercados. Son baratos, saludables y nutritivos y nos sacan de la rutina diaria dominada por la papa, la polenta, las judías y la col.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de bulgur con tomates. Esta es la receta libanesa (libanesa búlgara) que me inspiró.


Recetas de albahaca

Jugo de tomate con albahaca

Tiempo de preparación: 5 minutos

  • 2 tomates
  • 1/2 pepino
  • 1 taza de albahaca fresca
  • Una pizca de sal marina

Pesto de tomate y albahaca

Tiempo de preparación: 5 minutos

  • 250 gramos de tomates secados al sol
  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de piñones
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de queso de anacardo

Arroz integral con tomate y albahaca

Tiempo de preparación: 45 minutos

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • ¼ Coca Cola de vinagre de coco
  • 2 cucharaditas de miel cruda
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Pimienta negra para el gusto
  • 1/2 kg de tomates
  • 1 taza de hojas de albahaca picadas
  1. Hervir dos tazas de agua y agregar el arroz y la sal. Déjalo hervir unos 30-40 minutos hasta que el agua se evapore y el arroz esté listo.
  2. Mezcle vinagre, miel, aceite de coco, sal y pimienta. Vierta sobre el arroz. Agrega los tomates y la albahaca. Revuelva y sirva.

Para la masa, mezcla la harina con la mantequilla picada, amasa y luego incorpora los huevos, la albahaca picada y la sal.

Seguimos amasando y formando una masa que metemos en la nevera durante una hora.

Mientras reposa la masa, preparar el relleno: lavar los tomates, cortarlos por la mitad y escurrirlos en un colador, mezclar la crema agria con mozzarella triturada o en cubitos, huevos, albahaca picada, sal y pimienta al gusto.

Extender la masa y ponerla en una bandeja de 29 cm de diámetro, pinchar con un tenedor de un lado a otro y colocar la mitad de los tomates.

Vertemos el relleno y decoramos con la masa sobrante y otras mitades de tomates.

Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos a 200 ° C. ¡Aumento mi trabajo y buen apetito!

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Tomates para pizza o pasta en frasco con ajo y albahaca

Tomates para pizza o pasta en tarro con ajo y albahaca. Una receta sencilla de tomates enlatados para el invierno, sin conservantes. Tomates en su propio jugo cocidos al baño María, impregnados de los aromas de ajo y albahaca. Hacen salsa para pasta o pizza cada minuto.

yo vi esto receta de tomate para pizza o pasta en frasco para invierno en el blog de mi amigo Tostado (Recetas para el alma) y lo encontré muy harinoso y rápido. Lo probé el año pasado y me quedé muy satisfecho con el resultado: una conserva natural de tomates aromáticos, que solo sirve para licuar con una batidora y convertirla en salsa para pasta o pizza. Lo puedes encontrar aquí salsa de pizza tradicional italiana, según la receta de Jamie Oliver.

Si pones estos tomates para pizza en el tarro, en invierno basta con abrir el tarro y triturar un poco su contenido ¡y la salsa está lista!

Los tomates utilizados deben ser de las variedades carnosas Roma o San Marzano.

De estos tomates finos hice una reserva natural: tomates enteros en su propio jugo & # 8211 Lo puedes encontrar aquí.

Te doy las cantidades para 1 tarro de 640 ml de tomates para pizza con ajo y albahaca. Puede multiplicar la receta según sea necesario.


Tarta de queso con tomates y albahaca - Recetas

Recomiendo utilizar ingredientes frescos, lo más naturales posible, como tomates de la huerta, albahaca de la olla y pan del horno personal, solo así el sabor de este platillo será inolvidable. Para dar un sabor especial a estas bruschettas, también debemos utilizar aceite de oliva, que jugará el papel de "aglutinante" de los ingredientes utilizados.

Además de tomates y albahaca, las bruschettas también se pueden comer con: atún, anchoas, pasta de aceitunas, salmón, etc. Pero la base de esta preparación culinaria está representada por la barra de pan dorado, el aceite de oliva y por supuesto la albahaca.

Paso 1: después de lavar bien los tomates y quitarles los tallos, córtelos por la mitad y extráigalos, quitando el medio con las semillas.

Paso 2: después de quitar el medio con semillas, córtelos en cubos e intente hacerlos algo iguales. Para obtener estos finos cubos utilizamos la técnica de corte "brunoise", que consiste en cortar (verduras u otros ingredientes) en cubos cuyo grosor es de 3-5 mm.

Paso 3 - cortar fielmente las hojas de albahaca y ponerlas en un bol con los tomates cortados en cubitos.

Paso 4: condimente con sal y pimienta, y luego espolvoree con aceite de oliva, pero no demasiado. El aceite de oliva será solo el aglutinante entre la composición de los tomates y la albahaca y las rebanadas de pan.

Después de cortar la baguette en rodajas, coloque con cuidado y de manera uniforme la composición de tomates y albahaca, y coloque las bruschettas así obtenidas en un plato.

Cabe destacar que para este tipo de preparación culinaria, en la composición que consiste en tomate y albahaca podemos agregar ajo finamente picado. Dependiendo de los gustos de cada persona, opte o no por el ajo, mi recomendación es prepararlos sin ajo cuando tenga invitados, porque no mucha gente prefiere el ajo.

Las bruschettas son una especialidad originaria de Italia y hoy en día es mundialmente conocida. Los ingredientes básicos para las bruschettas con tomate y albahaca son: tomate, aceite de oliva, albahaca y pan rallado, bien dorado. Los tomates son una fuente importante de vitaminas y minerales, actúan como ingrediente de muchos otros platos y tienen un sabor especial. El aceite de oliva es muy saludable para el organismo, da un sabor extra a las preparaciones culinarias y es muy rico en vitaminas (A, B1, B2, C, D, K), pero también en sustancias minerales como el hierro, los ácidos grasos omega 3 y omega 6, triglicéridos y clorofila. En cuanto a la albahaca, aporta sabor a los alimentos y aporta muchos beneficios al organismo.


Tarta de queso con tomates y albahaca - Recetas

Si aún te di la receta de la baguette con semillas, ¿qué tal unas bruschettas con tomate y albahaca, así que para la cena?

Me gustan mucho los tomates, y ahora que me he encontrado con unos tomates muy sabrosos, solo comería tomates todo el día. Entonces, tan pronto como capté el momento, hice unas deliciosas bruschettas.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

Escala nutricional - comenzando con el martes

Ingrediente:

- 2 tomates medianos en cubitos

- 2 gotas de aceite de oliva

Preparación:

Coloque las rebanadas de baguette en el horno calentado a 180 grados y hornee durante unos 10-12 minutos.

Retirar las rodajas y dejar enfriar. Mientras tanto, corte un poco los tomates cortados en cubitos y luego mezcle con sal, pimienta y hojas de albahaca picadas.

Tome cada rebanada de baguette y engrase con medio diente de ajo, y luego espolvoree con un chorrito de aceite de oliva (opcional) - yo uso un spray.

Con una cuchara cogemos los tomates preparados y los ponemos sobre las rodajas de varita. Se consume como tal.


Video: Mango Cheesecake with Basil Lemon Syrup 1 (Diciembre 2022).