Recetas inusuales

Hamburguesa bhaji brillante

Hamburguesa bhaji brillante


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Pelar y cortar muy finamente la cebolla y el ajo, quitar las semillas y cortar finamente los chiles, picar finamente los tallos de cilantro, reservando las hojas, luego colocar en un bol. Rallar en el paneer y aplastar (sin semillas si es necesario), luego pelar y rallar finamente el jengibre. Espolvoree la harina y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego exprima sobre el jugo de lima. Agrega la pasta de curry y 50ml de agua, luego mezcla.

Rocíe 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, luego divida aproximadamente la mezcla en 4 porciones y colóquelas en la sartén, aplanándolas en círculos rugosos, aproximadamente del ancho de los bollos (don ' ¡No te preocupes por los bordes tenues, significará un crujido adicional más tarde!). Freír durante 16 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos, volteándolos cada pocos minutos. Mientras tanto, machaque la mayoría de las hojas de cilantro hasta obtener una pasta en un mortero, mezcle con el yogur y luego sazone al gusto. Tritura finamente la lechuga, corta a la mitad los panecillos de hamburguesa (primero tibios, si quieres) e infla los poppadoms secos en el microondas durante 30 segundos cada uno.

Divida el yogur de cilantro entre las bases y el interior de las tapas de los panecillos, luego rompa los poppadoms y espolvoree. Coloque una hamburguesa bhaji crujiente encima de cada base de panecillo, agregue una cucharada de chutney de mango, algunas hojas de cilantro y la lechuga, luego coloque la parte superior y presione ligeramente.

Sirve con una cerveza fría y chile extra fresco si te encanta un poco de picante (¡como yo!).


Ver el vídeo: Hamburguesa para Desayunar? La Capital (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Bromleah

    ¿Te has inventado una frase tan incomparable?

  2. Zum

    Como experto, puedo ayudar. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  3. Cuartio

    En ella algo es. Ahora todo está claro, gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Pemton

    En mi opinión, un tema muy interesante. Hablemos contigo en el PM.

  5. Gil

    Una buena pregunta



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