Recetas inusuales

Guiso de coliflor de inspiración griega

Guiso de coliflor de inspiración griega


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Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Usa un pelador rápido para pelar la ralladura de limón en una cacerola grande a fuego medio, luego agrega 2 cucharadas de aceite y el bulbo de ajo. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos, separarlas en pétalos, quitar las aceitunas y cortar las patatas en rodajas de 1 cm de espesor. Agregue a la sartén, recoja las hojas de orégano y cocine por 5 minutos, o hasta que comience a ablandarse y color. Cortar en cuartos y agregar los tomates, luego sazonar al gusto con sal marina y pimienta negra.

Vierta 500 ml de agua en la olla y deje hervir, revolviendo bien y raspando los pedazos pegajosos del fondo. Deseche solo las hojas exteriores andrajosas de la coliflor, luego corte una cruz en el tallo y empújela hasta el fondo de la sartén. Rocíe con 1 cucharada de aceite, cubra, luego coloque en el horno durante 1 hora, o hasta que estén doradas y caramelizadas, rociando ocasionalmente y quitando la tapa a la mitad. Retire la coliflor a una fuente y saque el bulbo de ajo, luego vuelva a colocar la sartén a fuego medio en la encimera, agregue los guisantes o las habas y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Exprima con cuidado todo el ajo de la piel y revuelva en la sartén. Pruebe y modifique el condimento, si es necesario, luego vierta sobre la coliflor y termine con un buen chorrito de jugo de limón.

Me encanta servir esto con pan para limpiar los jugos, ¡celestial!

Consejos

Cuando agregue los guisantes o las habas, esta es su oportunidad de agregar verduras de cocción rápida adicionales como acelgas, espinacas, espárragos, brócoli de tallo tierno; esto elevará el plato y realmente reflejará las estaciones.


Ver el vídeo: 5 Healthy Thanksgiving Leftover Recipe Ideas. 5 Ideas para Sobras del Día de Acción de Gracias (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Cerberus

    Creo que encontrarás la solución correcta.

  2. Moktilar

    Felicito, me parece el excelente pensamiento

  3. Aviv

    Punto de vista competente, es entretenido...

  4. Goltilrajas

    Es una pieza notable, muy valiosa.

  5. Zulukree

    Todavía no lo consiguió.



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