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Pastel de pechuga de pollo (Kotopita)

Pastel de pechuga de pollo (Kotopita)


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Hervimos la pechuga de pollo con la zanahoria y una cebolla (también le pongo un poco de apio para que ponga su jugo en la nevera). Después de que hirvió, los saqué para enfriar.

Mientras tanto, pelar una cebolla morada grande y cortarla en trozos pequeños, poner el aceite de cebolla en la sartén y dejar cocer, poner el pimiento picado y la zanahoria. Después de que se haya ablandado, agrega la pechuga de pollo en cubitos, mezcla bien, agrega los huevos y el queso, mezcla rápido para que el huevo no se coagule.

Cogemos una bandeja, la engrasamos con mantequilla derretida, colocamos las hojas una a una engrasadas con mantequilla, ponemos el relleno en el medio, recogemos las hojas que cuelgan fuera de la bandeja a modo de paquete, las ponemos con mantequilla y ponemos las otras hojas encima (Tenía un paquete con seis hojas, puse cuatro hacia abajo y dos hacia arriba). Después de terminar con las hojas, antes de meterlo al horno, lo cortamos en porciones con un cuchillo (no lo metemos al horno sin cortar porque las hojas se hinchan por la mitad).

Les deseo buena suerte.


Pastel súper delicioso con pechuga de pollo, champiñones y queso, perfecto para cualquier ocasión

El pastel de pastel en capas con relleno de verduras y pollo es un plato absolutamente sensacional: se prepara de manera muy simple y rápida, es extraordinariamente delicioso y se puede servir en cualquier ocasión. ¡Es un éxito garantizado, te lo aseguro! Sorprende a tu familia y amigos con este pastel súper apetitoso y sabroso. ¡Cocina con gusto, disfruta con ganas!

ingredientes

-300 g de champiñones

Método de preparación

1. Pele la cebolla y córtela en cubos.

2. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

3. Cortar las setas en trozos adecuados (bien).

4. Triturar la pechuga de pollo con una licuadora o picadora de carne.

5. En una sartén con un poco de aceite caliente, sofreír la cebolla hasta que se dore.

6. Agrega la zanahoria sobre la cebolla, revuelve y sofríe unos minutos más.

7. Agregue los champiñones a la sartén, mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

8. Finalmente, agregue la pechuga de pollo picada a la sartén.

9. Mezclar bien la composición (desmenuzar bien los “grumos” de pollo) hasta obtener una masa homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego medio hasta que la carne esté lista.

10. Prepare el aderezo. En un bol, batir ligeramente con la nata, los huevos, la sal y la pimienta.

11. Pasar el queso por un rallador grande.

12. Engrase el molde (con paredes removibles) con aceite y extienda una hoja de cola en el fondo y paredes del molde (formando bordes altos).

13. Colocar sobre el pegamento ⅓ del relleno preparado.

14. Espolvorear con un poco de queso.

15. Vierta 2-3 cucharadas de mezcla de huevo con crema.

16. Remoje el pegamento en la composición de huevo (para las capas dentro del pastel puede usar pedazos de pegamento) y extiéndalo sobre el relleno. Repite el proceso hasta obtener un pastel de 3 capas.

17. Cubre el pastel con una hoja entera de pegamento y "esconde" debajo de él todas las "imperfecciones".

18. Espolvorear con queso rallado, verter el resto del aderezo de huevo y decorar con rodajas de champiñones.

19. Coloque el pastel en el horno calentado a 180 grados durante 30 minutos, hasta que esté bien dorado.

20. ¡La tarta de palitos con pollo, champiñones y queso está lista! ¡Disfruta con mucho gusto!


Ingredientes para la receta de pastel con pechuga de pollo y verduras:

  • 300 gr de masa de hojaldre o (1 hoja de hojaldre del comercio)
  • 200 gr de champiñones enlatados
  • 200 gr de queso
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 50 ml de aceite
  • 1 pechuga de pollo con hueso
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cubo de concentrado vegetal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry en polvo (opcional)
  • sal
  • pimienta recién molida
  • 1 huevo (para engrasar por encima)


¡Para pasteles, antes de Jamie Oliver! Pastel de pollo y champiñones - VIDEO

1 PC. piel y piel de pollo deshuesadas, cortadas en tiras
1 manojo de cebollas verdes (6-7 hilos), finamente picadas
1 cubo de mantequilla
sal y pimienta
1 cucharadita de jengibre rallado
1-2 hojas de laurel (preferiblemente frescas)
150 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
1 cucharada de crema agria
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de mostaza
300 ml de sopa de pollo concentrada
1 paquete de hojas para tarta

Método de preparación:

Pon los trozos de pollo frito en una sartén antiadherente con mantequilla.

Sazone la carne con sal y pimienta, luego agregue cebollas verdes, jengibre, champiñones y hojas de laurel. Mézclalos y déjalos endurecer hasta que se ablanden un poco. Hacia el final, agregue la crema agria, la harina, la mostaza y la sopa. Remueve y deja que el relleno hierva unos minutos, hasta que espese un poco.

Mientras tanto, prepara una bandeja rectangular.

Coloque hojas de pastel en su parte inferior (una capa más gruesa). Vierta el relleno caliente en la bandeja y cubra con otras láminas de pastel. Engrasa la superficie del pastel con leche o huevo, mete un hilo de romero en el medio y mételo al horno, a 200 grados centígrados, durante 15 minutos o hasta que se dore por encima.


Pastel de pechuga de pollo y champiñones

Con la mano en el corazón tengo que admitir que me inspiré en el pastel de pollo publicado recientemente por Nadia1976, inicialmente pensé en presentar el mío también allí pero cuando vi que aparte del cofre y los champiñones el resto es un poco diferente. Dije que lo pusieras aquí
por lo tanto

Tenía algunas hojas de pastel que se estaban enredando en mi congelador, así que las encontré útiles

hojas de pastel
pechuga de pollo (aproximadamente 1 y 1/2) cortada en cubos
champiñones (250g yo usé) cortados en rodajas
cebolla (yo usé verde, 2 manojos) finamente picada
crema agria (2-3 cucharadas)
pimientos morrones cortados en cubitos
3 huevos
1/2 vaso de leche batida (pon lo que quieras)
eneldo, perejil (un enlace de cada uno)
sal pimienta

ingredientes de laolata, excepto los que no ve (huevos, crema agria).

así que puse mantequilla en la sartén

luego le pongo la carne, la sal, la pimienta

Lo dejé ahí hasta que cambió de color y los cubos se arrugaron

Lo saqué de la sartén para dejar espacio a los otros ingredientes que estaban esperando ser revueltos.

Lo endurecí un poco y luego le puse el pimiento (me gusta el pimiento morrón casi en todo) para hacerle compañía.

luego me las pongo, las setas

Los dejé ahí hasta que se cayeron los hongos, así se veían

Devolví la carne entre los participantes, la mezclé y puse la nata

luego dejo que cambien impresiones y sabores a fuego lento durante unos 10 minutos

dos huevos batidos porque pensé que mi composición estaba dispersa

Forré la bandeja con algunas de las hojas de pastel, la engrasé con un poco de mantequilla antes, obstinadamente usé la forma de tarta.

Agregué las maravillas, mezcladas, amistosas, alegres

y los envolví en otra parte de las sábanas, aquí hice algo, no sé si estuvo bueno, sí, puse un poco, puse un poco de leche batida, lo esparcí, y luego los puse y por lo demás, lo hice porque temía que las sábanas se endurecieran demasiado

ahora está en el horno, se mima caliente, volveré con la parte más importante, al final solo para tener un poco de paciencia
De todos modos, hay más olor a saliva en la casa que al perro de Pavlov.


Pastel de pollo y maíz

El pastel de pollo y maíz puede salvarte cuando estás estancado y quieres deleitar a toda tu familia con un aperitivo o un delicioso refrigerio, consistente y rico en nutrientes. ¡No dudes en probar la receta de pastel con pechuga de pollo y maíz esta semana, para obtener los más cálidos y sinceros agradecimientos de tus seres queridos!


Archivo de la categoría: Chicken Pot Pie // Chicken Pot Pie

Si no ha oído hablar del famoso Chicken Pot Pie, todo lo que necesita saber es que es un pastel americano conocido en todo el mundo, relleno de verduras (la mayoría de las veces: apio, zanahorias y guisantes) y pollo, todo mezclado con un salsa espesa. Este pastel está completamente cubierto, como un recipiente cerrado (& # 8216pot & # 8217). Es sabroso, nutritivo y en mi opinión se puede servir frío o caliente, en el almuerzo, como aperitivo, en el desayuno e incluso por la noche.

Necesita un tazón redondo para tarta o pastel y 1/2 kg de masa (comprado o hecho - lo hice rápidamente con 400 g de harina, 1 huevo, 100 g de mantequilla, un poco de levadura que luego mezclé y lo llené con agua hasta que se formó una buena masa).

Para una bandeja con un diámetro de unos 30 cm, usamos:

1 pechuga de pollo

400 g de verduras (apio, zanahoria, guisantes)

1 cebolla pequeña

3 cucharadas de mantequilla

250 g de sopa de pollo o agua

sal pimienta

Endurecí la cebolla en mantequilla luego agregué la pechuga en cubitos y después de unos minutos las verduras. Tenía en el congelador una bolsa con una mezcla de verduras que tenía, además de lo que les dije anteriormente, maíz, judías verdes y pimientos. Si pones verduras frescas, córtalas en cubos y déjalas al fuego un poco más. Después de haber agregado las verduras, vierte el caldo de pollo y la harina, sazona y deja al fuego hasta que espese un poco. Divida la masa en dos partes iguales y extienda dos láminas delgadas. Coloca una de las hojas en forma de tarta, vierte la composición y luego coloca la otra hoja. Unir los bordes de las dos láminas, cortar la lámina superior en unos lugares para que salga el aire y engrasar con un poco de huevo. Dejar en el horno 30 & # 8242 hasta que se doren. Cuando esté listo, déjalo enfriar unos minutos, luego puedes cortarlo y servirlo de inmediato.


Simplutz

6 y # 8211 8 porciones

2 láminas de hojaldre
800 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
4 huevos
100 gr de telemea rallada (opcional)
Un puñado de perejil picado
Un puñado de eneldo picado
Las colas de un manojo de cebollas verdes picadas.
Una cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de sémola
Una cucharada de aceite de oliva
Una yema de huevo
Sal pimienta

Se hierve la pechuga de pollo en agua con un poco de sal. Haga espuma y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Tapar y dejar enfriar. En un bol, mezcle el pollo picado, los 4 huevos, la cebolla, las verduras, el telemeau, el aceite de oliva y la pasta de tomate y sazone al gusto con sal y pimienta.
En una bandeja forrada con papel de hornear, esparce la primera hoja de masa y el polvo con una fina capa de sémola (esto evitará que la masa de debajo quede cruda). La composición de carne obtenida se estira y nivela y luego se cubre con dos láminas de masa. Unta la yema de huevo batida con un poco de agua por encima. Hornee en un horno medio caliente (180 grados) durante unos 30 minutos (o hasta que el pastel se salga de los bordes y se dore)


Tarta de pollo

ingredientes
1 paquete de hojas de pastel, 3 piezas de pechuga de pollo deshuesada, 250 g de champiñones, 250 g de queso rallado, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 huevos, 1 diente de ajo, eneldo y perejil verde, cilantro, canela, mejorana, sal, pimienta , 250 g de yogur

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 20 min


Video: Pechugas de Pollo Rellenas (Mayo 2022).