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Starbucks presenta Pumpkin Spice Latte en Europa

Starbucks presenta Pumpkin Spice Latte en Europa


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¿Adoptarán los europeos el brebaje de café de otoño favorito de Estados Unidos?

¿Viaja a Europa este otoño y le preocupa perderse el café con leche de especias de calabaza de Starbucks? No temas, Starbucks está presentando su increíblemente popular oda al otoño en Austria, Francia, Irlanda, Suiza y el Reino Unido.

La bebida hizo su debut estacional en los Estados Unidos el 4 de septiembre, con una ráfaga de actividad por parte de los devotos del café con leche con especias de calabaza. Starbucks también presentó una variedad de productos de calabaza relacionados con el otoño, incluido el café instantáneo con sabor a calabaza. Si bien la bebida no estará disponible en Europa hasta octubre, Starbucks espera que los europeos estén ansiosos por subirse al carro del café con leche con especias de calabaza.

Aunque los amantes de Starbucks en Europa han estado ansiosos por que la bebida se introduzca en sus Starbucks locales durante bastante tiempo, será interesante ver cómo la bebida se adapta a una multitud que no está acostumbrada a las bebidas azucaradas. El Reino Unido ya está familiarizado con bebidas temáticas de cadenas nacionales de café como Costa y Caffe Nero. No importa cuál sea la recepción, está claro que el frenesí del café con leche con especias de calabaza no se extinguirá en Estados Unidos en el corto plazo.


Starbucks presenta Pumpkin Spice Chai Latte

Bebedores de té, ¡ahora también pueden entrar en la locura de las especias de calabaza!

Si no le gusta mucho el café, le encantará la última bebida de otoño de Starbucks. La cadena de café ofrece ahora una nueva forma de disfrutar los El mayor sabor del otoño: ¡especia de calabaza, por supuesto! El chai latte de especias de calabaza está aquí para todos aquellos que prefieren el té, pero aún así les gusta disfrutar de una bebida de temporada de vez en cuando.

Cuando pida un chai latte de especias de calabaza de Starbucks, se encontrará con un té negro que ha sido infundido con cardamomo, canela y, por supuesto, tiene salsa de especias de calabaza, que consiste en azúcar, leche desnatada condensada y puré de calabaza. —Añadió. En otras palabras, tiene todo el sabor otoñal que necesita, sin nada del café.

La bebida viene caliente para esos días más fríos de otoño, o helada para cuando todavía está caliente en tu cuello del bosque, pero estás en un estado de ánimo otoñal.

Ha habido muchas actualizaciones a las opciones de menú de especias de calabaza ya extremadamente populares de Starbucks en 2017. Por ejemplo, ahora puede comprar lattes de especias de calabaza en las tiendas de comestibles e incluso pedir frappuccinos de tarta de queso y calabaza del menú no oficial & # 8220secret & # 8221 de Starbucks.

Qué momento para estar vivo, ¿verdad?

Starbucks & # 8217 pumpkin spice chai latte se elabora con té Teavana, y aunque la compañía de té ha anunciado el cierre de las tiendas, aún puede comprar tés en su sitio web. Y si no puede obtener suficiente sabor a calabaza, tienen té oolong brulée con especias de calabaza disponible en línea ahora.

Y si está buscando tés de especias de calabaza que se pueden encontrar en los pasillos de las tiendas de comestibles, está de suerte. The Republic of Tea también tiene algunas ofertas increíbles para el otoño que incluyen especias de calabaza, manzana acaramelada y más.

No puede doler que los tés de otoño sean su opción preferida en esta época del año, así que ya sea que los pida en la fila de Starbucks, los encuentre en las tiendas de comestibles y los haga usted mismo en casa, o ambos, no hay opción. incorrecto. Cuanta más especia de calabaza en tu vida, mejor. ¡Starbucks hace posible que tengas la mejor caída de tu vida!


La guía vegana esencial de las bebidas de otoño de Starbucks

Ha pasado otro año sin una actualización vegana del icónico Pumpkin Spice Latte. Existe en el Reino Unido y algunos países europeos (ejem, así que lo sabemos y es posible), pero el brazo estadounidense de esta cadena internacional de café aún tiene que adoptar la salsa de calabaza y especias sin lácteos. Bueno, 2020 ha sido un fracaso de todos modos, así que tal vez el próximo año. Mientras tanto, aún puede crear una apariencia de otoño acogedor pidiendo una de estas nueve bebidas otoñales de Starbucks aptas para veganos.

1. Moca de caramelo salado
Hay muchas cosas que suceden en esta bebida de temporada y, afortunadamente, la mayoría es vegana. Las complejas notas de sabor de espresso, chocolate, caramelo y sal marina se superponen mientras el barista vierte la leche al vapor sobre el espresso mezclado con salsa de moca y jarabe de nuez de caramelo. La delicada espuma se cubre con crema batida, llovizna de caramelo y una mezcla de azúcar turbinado crujiente y sal marina. Veganícelo pidiendo leche no láctea al vapor (avena, soja, almendras, soja o coco), sin látigo y sin llovizna de caramelo.
Consejo de barista: Pídale a su barista que cambie la llovizna de caramelo con un toque de salsa moka. Además, debido a que la bebida es bastante dulce, opte por una de las opciones de leche menos dulces como la de almendra o avena.

2. Dolce Latte de canela
Este artículo nunca sale del menú, pero las cálidas especias de canela provocan sensaciones otoñales. Transforme fácilmente esta bebida en una opción vegana intercambiando su leche no láctea favorita y sin pedir crema batida o cobertura de canela (contiene lácteos). ¿Sientes los efectos climáticos del calentamiento global? Ordene esto con hielo o como un Frappuccino mezclado.
Consejo de barista: Reemplace la cobertura de canela con la cobertura de azúcar turbinado y sal marina que usó para el Mocha de caramelo salado.

3. Latte de avellana
Las avellanas son un poco más invernales que el otoño, pero si quieres a una de esas personas que comienzan a tocar música navideña en octubre, llama a la temporada temprano con esta bebida reconfortante. Pida un café con leche regular con su elección de leche no láctea y luego pida un jarabe de avellana. El estándar son tres bombas para un alto, pero si prefiere un estimulante que no sea tan empalagoso, pida solo dos bombas.
Consejo de barista: No confunda esto con el Starbucks Reserve Hazelnut Bianco Latte y mdashthis puede y rsquot ser veganizado sin importar cuánto lo intente.

4. Toffee Nut Latte
Al igual que el Cinnamon Dolce Latte, este sabor está disponible todo el año, pero Starbucks solo lo promueve cuando las hojas comienzan a caer. Es una bebida única con un sabor a nuez acaramelada que seguramente te hará sonreír. Para veganizarlo, omita el látigo y diga no a las chispas de nueces de caramelo, que contienen lácteos.
Consejo de barista: Opte por la avena o la soja aquí y mdashthe cremosidad de estas leches vegetales realmente elevan esta bebida.

5. Mocha saborizada (o chocolate caliente)
Prepara un chocolate caliente básico con cafeína (eso y rsquos qué es un moka) con los sabores del otoño. Pida un moka (inserte aquí su leche no láctea favorita) con avellana, canela, caramelo o jarabe de nuez toffee y sostenga el látigo. Si se lo pregunta, el jarabe de caramelo es vegano, pero la llovizna de caramelo no lo es. Nosotros también nos desconcertamos.
Consejo de barista: Omita el chocolate negro Mocha & mdashit & rsquos hechos con chocolate molido que contiene lácteos.

6. Latte de cerveza de mantequilla
Presentado por nuestro barista de Starbucks y editor sénior de mdashaka de VegNews, Richard Bowie y mdashhere y rsquos, cómo abrirse camino a Hogwarts: pida un café con leche de soja alto con una bomba de caramelo, nuez de caramelo y jarabe de canela, más espuma extra y cobertura de sal marina. El resultado es una poción deliciosa a la que incluso Snape otorgaría puntos.
Consejo de barista: Esta bebida se sirve mejor caliente. Si desea una bebida helada, guarde la cerveza de mantequilla para otro momento.

7. Nuez moscada London Fog Tea Latte
Engaña tu té con leche típico pidiéndole a tu barista que cubra tu bebida con una pizca de nuez moscada. La especia tibia resaltará los sabores de vainilla de esta bebida mezclada y agregará una capa de peluches cálidos a su mañana.
Consejo de barista: Esto es realmente excepcional con la leche de avena.

8. Especia de manzana acaramelada
Para muchos, el otoño comienza oficialmente con el primer sorbo de sidra de manzana caliente. La interpretación de Starbucks y rsquo presenta jugo de manzana al vapor mezclado con jarabe de canela y cubierto con crema batida y llovizna de caramelo. Veganícelo sin pedir látigo ni llovizna de caramelo.
Consejo de barista: Agregue una profundidad de sabor incorporando una pizca de nuez moscada o la mezcla de azúcar turbinado / sal marina para una combinación dulce-salada.

9. Cold Brew con espuma de leche de avena y canela
Esta bebida se introdujo durante el verano, pero cualquier cosa con canela merece ser incluida en el menú de otoño. Esta opción baja en calorías y menos dulce no requiere modificaciones y mdashit & rsquos vegan as-is. Los baristas cubren la cerveza fría pura y sin azúcar con una capa gruesa de espuma de leche de avena nitro con picos de canela para crear este café fresco.
Consejo de barista: La proporción de espuma a cold brew funciona mejor cuando pides un vaso alto. Cualquier cosa más grande y usted se quedará atascado bebiendo café negro después de que la espuma desaparezca rápidamente.

Tanya Flink es un editor digital en VegNews, así como un escritor y corredor que vive en el condado de Orange, CA.

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En 2003, Peter Dukes era el director de espresso Americas para Starbucks, un título de trabajo increíble, ¿verdad? - y se desempeñó como gerente de producto que condujo al desarrollo de Pumpkin Spice Latte. "Nadie sabía en ese entonces lo que llegaría a ser", dijo Peter en un comunicado de Starbucks. "Ha cobrado vida propia".

Starbucks hizo un cambio en su receta original el año pasado, ¡por una buena razón! La compañía eliminó el colorante de caramelo artificial y lo reemplazó con calabaza real, por lo que todos sus PSL a partir de ahora tendrán un sabor aún más auténtico. Además, este año es el primer año en que Starbucks comenzó a vender leche de almendras, por lo que el café con leche es más personalizable que nunca.


El complejo industrial de especias de calabaza

El PSL inició una revolución de sabores. Dunkin ’Donuts y McDonalds ahora sirven sus propias bebidas de café con especias de calabaza, así como una cafetería prácticamente muy artesanal en todo el país en otoño. Casi todas las principales marcas de alimentos, desde M & ampMs hasta Krispy Kreme, Cheerios, Pop-Tarts, Peeps, Oreos, Eggos, Cliff Bars y Talenti, lanzaron una versión con calabaza de su producto clásico. Entre licor, cerveza, lápiz labial, avena, mermelada, yogur, desodorante, leche de soja, palomitas de maíz, proteína en polvo, comida para perros, comida para bebés, muffins ingleses, queso crema y más, Forbes estimó que para 2018, la industria de las especias de calabaza valía $ 600 millón.

Existen diferentes teorías sobre por qué el sabor en sí es tan adictivo. C atherine Franssen, profesora asistente de biopsicología y directora de neuroestudios en la Universidad de Longwood en Virginia, dice que se trata de la nostalgia y de cómo el sabor nos recuerda nuestros felices recuerdos navideños. Los factores culturales y económicos también influyen. Nuestras tendencias nostálgicas estaban a toda marcha cuando el PSL salió al mercado, gracias a la recesión de 2008, hipotetiza la experta en alimentos Suzy Badaracco. "La calabaza fue reconocida como parte de la tendencia de comida reconfortante durante la recesión en 2008", debido a su asociación con el Día de Acción de Gracias y las fiestas, dijo. Vox en 2014.

La bebida fue un éxito comercial instantáneo, pero no se convirtió en una obsesión cultural hasta principios y mediados de los años 10, cuando Twitter e Instagram se apoderaron de nuestras vidas. La bebida con crema batida, salpicada de especias, comenzó a aparecer en todas nuestras cuadrículas: #cozy, #fall, #psl.

Todos probaron el café con leche de calabaza y especias una vez, pero parte de su éxito fue asociarse con cierto tipo de persona. Si bien el uniforme de "perra básica" ha evolucionado a lo largo de los años, desde North Face, leggings y Uggs, hasta el conjunto de gamuza hasta los muslos, jeans azul oscuro y suéteres de gran tamaño que podemos ver hoy, una cosa que se ha mantenido constante es su amor. para el café con leche con especias de calabaza. La bebida se convirtió en un accesorio literal: "Taza Bucks en una mano, bolso Longchamp en la otra", y en un emblema de la feminidad genérica, convencional, suburbana y de clase media.


¡El Latte de calabaza y especias de Starbucks® está de vuelta!

A partir del 29 de octubre de 2020, Starbucks traerá el otoño a Malasia con el regreso del querido Pumpkin Spice Latte (PSL). No se necesita presentación para esta deliciosa mezcla. Sumérjase en notas de calabaza, canela, nuez moscada y clavo de olor en un exclusivo espresso y mezcla de leche.

Foto: @Starbucks

Esta increíble bebida es el regalo perfecto para ayudarlo a calentarse y abrazar la temporada de otoño. El Starbucks® Pumpkin Spice Latte está disponible como bebidas calientes, heladas y mezcladas con Frappuccino®.

Crema De Especias De Calabaza Cold Brew

Foto: @Starbucks

Los amantes del café frío se regocijan, como presenta Starbucks Crema de calabaza y especias Cold Brew! El primer café frío de calabaza nuevo. La deliciosa bebida de otoño está hecha con Starbucks® Cold Brew, jarabe de vainilla y terminada con una espuma fría de crema con sabor a calabaza y una capa de especias de calabaza para un acabado aterciopelado súper suave. Solo está disponible como bebida artesanal helada.

Nitro Cold Brew de especias de calabaza

Foto: @Starbucks

Dando un giro al OL & # 8217 PSL, Starbucks ideó el nuevo Nitro Cold Brew de especias de calabaza. Esta bebida refrescante, servida fría y directamente del grifo, está impregnada de crema dulce de vainilla en cascada y salsa de especias de calabaza dorada. Starbucks® Pumpkin Spice Nitro Cold Brew solo está disponible como bebida helada artesanal.

Mantente alerta y seguro

A partir de RM18, puede elegir entre las tres fantásticas mezclas de calabaza. Además, hay varias formas diferentes de pedir y recoger estas deliciosas bebidas otoñales. Realice una compra sin contacto en el drive-thru, a través de comida para llevar o haciendo un pedido a través de las aplicaciones GrabFood o FoodPanda. Así que no se preocupe, aún puede disfrutar de estas deliciosas bebidas y mantenerse a salvo.

Fuente: Comunicado de prensa de Starbucks

Crédito de la imagen destacada: (izquierda) Tamarind Penang (sitio web a través de Google Images), (derecha) Starbucks Malaysia (Facebook)

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Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

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Nunca pensé que los panecillos fueran algo que pudiera emocionarme hasta que metí la mano en el granero en Texas Roadhouse. Los panecillos están recién salidos del horno y golpean la mesa cuando usted lo hace, por lo que no hay que esperar para hacer un panecillo dulce magníficamente pegajoso cubierto con mantequilla de canela suave. El primer bocado que tomes te hará pensar en un rollo de canela fresco, y luego no podrás dejar de comerlo. Y cuando se acaba el primer rollo, no puedes resistirte a agarrar solo uno más. Pero nunca es solo uno más. Son dos o tres más, más algunos más para llevar a casa mañana.

Descubrir el secreto para hacer panecillos en casa que sepan tan bien como los reales implicó hacer numerosos lotes de masa, cada uno más dulce que el anterior (endulzado con azúcar, no con miel, lo comprobé), hasta obtener un lote muy pegajoso, preparado para 2 horas, produjo exactamente lo que estaba buscando. Puede hacer la masa con una batidora de pie o de mano, la única diferencia es que debe amasar la masa a mano sin una batidora de pie. Cuando trabaje con la masa, agregue un poco de harina a la vez para evitar que se pegue, y sepa que la masa será menos pegajosa y más manejable después de la primera subida.

Extienda la masa y mida como se especifica aquí, y después de una prueba final y un horneado rápido, además de una capa generosa de mantequilla en la parte superior, producirá panecillos que se ven y saben exactamente como los mejores panecillos que he probado. cualquier cadena de cena estadounidense famosa.

Un requisito de cualquier visita a Chicago es comer al menos una porción de pizza de plato hondo en la ciudad que la perfeccionó. La pizza de plato hondo se convirtió rápidamente en un alimento básico de Chicago después de que Ike Sewell y Ric Riccardo abrieron la primera Pizzeria Uno en 1943 y sirvieron un nuevo estilo de pizza abundante construido en un molde para pasteles de borde alto. La corteza de levadura estaba tierna y escamosa, como un pastel, y el queso se colocó en capas debajo de la salsa para que no se quemara en un horno caliente durante el largo tiempo de cocción.

Mientras investigaba un truco casero de esta receta ahora icónica, descubrí una técnica inesperada que no había visto en otras recetas de platos hondos. Los empleados me dijeron que las masas de pizza se cocinan parcialmente cada mañana para reducir el tiempo de espera de los clientes. Antes de que el restaurante abra cada día, los cocineros presionan la masa en una sartén y luego la espolvorean con un poco de queso rallado. Las cáscaras se hornean parcialmente y se reservan. Más tarde, cuando llega un pedido, la pizza se integra en una de las cortezas precocidas y se termina. De esta manera, los clientes obtienen su comida más rápido y las mesas giran más rápido.

Copiar esa corteza deliciosa y escamosa fue la tarea que más me tomó. Después de dos semanas de horneado, finalmente me decidí por una fórmula que era una mezcla de masa de levadura y masa de pastel e hice una corteza de plato honda perfectamente tierna, con un gran sabor que imitaba exactamente al original. Si te gusta Uno, te encantará.

Con respecto al queso: asegúrese de que su queso esté a temperatura ambiente, no frío, o puede que no se derrita por completo. Además, es mejor si compra queso por bloques y lo tritura usted mismo. El queso rallado previamente se espolvorea con maicena para que los trozos no se peguen en la bolsa y no se derrita tan suavemente como el queso rallado a mano.

Esta receta hará suficiente salsa para dos pizzas. Solo pensé que deberías saberlo en caso de que tengas ganas de hacer otro plato hondo después de que este desaparezca.

Esta receta fue nuestra # 4 más popular en 2019. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Frijoles horneados al estilo campestre de Bush (n. ° 5).

Descripción del menú: “Salsa cremosa de vino marsala con champiñones sobre pechugas de pollo a la plancha, rellena de quesos italianos y tomates secos. Servido con puré de papas al ajo ".

Esta receta incluye una salsa marsala que gustará incluso a los que odian la salsa marsala. Mi esposa es una de esas personas que odian, pero cuando probó esta salsa, sus ojos se iluminaron y pidió más. Eso es genial, ahora no tendré que comer solo.

Aquí no solo se piratea la deliciosa salsa marsala de Olive Garden (y es fácil de hacer), sino que también obtendrá el truco de imitación del increíble relleno de queso italiano de la cadena que va entre los dos filetes de pollo cocidos en la sartén. Constrúyelo, saltea, sírvelo. La presentación es asombrosa y el sabor calmará tu alma.

Pruebe este plato combinado con mi clon reciente de Puré de papas con ajo de Olive Garden para obtener el O.G. Experiencia de pollo relleno Marsala.

Descripción del menú de pasta de ternera estofada: "Salsa de carne a fuego lento con ternera tierna estofada y salchicha italiana, mezclada con pasta pappardelle con volantes y un toque de salsa alfredo, como la receta de Nonna".

Es un error suponer que una receta publicada en el sitio web de una cadena de restaurantes es la receta real de la comida que se sirve allí. He descubierto que este es el caso de muchas recetas de Olive Garden, y esta no es una excepción. Una receta de amplia circulación que afirma duplicar el clásico boloñés de la cadena en realidad se originó en el propio sitio web de Olive Garden, y si hace esa receta, se sentirá decepcionado cuando el producto final ni siquiera se acerque al verdadero negocio. No entraré en todos los detalles de las cosas que están mal con esa receta (¡demasiado vino, guarde un poco de eso para beber!), Pero a primera vista es fácil ver que algunos ingredientes importantes que se encuentran en las salsas boloñesas tradicionales son conspicuamente faltan, incluyendo leche, albahaca, limón y nuez moscada.

Incorporé todos esos ingredientes faltantes en esta nueva receta de truco, modifiqué algunas otras cosas y luego probé varios métodos para estofar la carne para que salga perfectamente tierna: cubierta, descubierta y una combinación. La técnica que me decidí fue cocinar la salsa cubierta durante 2 horas, luego destapada durante 1 hora más para que la salsa se reduzca y la carne se transforme en una bomba de sabor que se puede escamar con un tenedor. Sí, viene de Olive Garden, pero esta boloñesa es mejor que cualquiera que haya tenido en restaurantes que cobran el doble, como el de Rao, donde la carne se muele, no se estofa, y te pagan por $ 30.

Como nota al margen, el menú de Olive Garden dice que el plato viene con pasta pappardelle con volantes, pero en realidad es mafaldine, un fideo más estrecho con bordes rizados (que se muestra en la esquina superior derecha de la foto). Pappardelle, que es la pasta tradicional para servir con boloñesa, es un fideo muy ancho con bordes rectos, y es más familiar que el mafaldine, así que quizás por eso el menú elude este hecho. Al final, realmente no importa qué pasta elijas. Solo debes saber que un fideo ancho funciona mejor. Incluso el fettuccine es bueno aquí.

Para el poco de salsa Alfredo que se puso en el medio del plato, elegí una salsa embotellada prefabricada para ahorrar tiempo. También puede hacer esto desde cero si lo desea (tengo un gran truco para la salsa Alfredo de Olive Garden), pero es una cantidad tan pequeña que la salsa preparada previamente en una tina fría de la sección de delicatessen o en una botella del estante funciona muy bien aquí.

Esta receta fue nuestra # 3 más popular en 2019. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) , Frijoles Horneados Estilo Country de Bush (# 5).

Y hojee mis otras recetas de clones de Olive Garden aquí.

"No las llame papas fritas", dice KFC sobre su lado popular hecho con papas rojas con piel en rodajas. Lo que distingue a estas papas de todas las demás es el empanado secreto hecho con una mezcla de condimentos similar a la que se usa para el pollo frito Receta original del coronel. Para lograr el crujiente adecuado, las papas se fríen, se congelan y luego se fríen nuevamente hasta que estén doradas.

Un ingrediente importante que completa el sabor es el glutamato monosódico. El glutamato monosódico es un aditivo alimentario derivado del ácido glutámico, que es un aminoácido importante que se encuentra en abundancia en la naturaleza, los alimentos y en usted en este momento. Durante los últimos 60 años de estudio y uso, el MSG no solo se ha encontrado inofensivo en cantidades normales, sino que las pruebas han demostrado que el glutamato es un mensajero químico que beneficia la salud intestinal, la inmunidad y funciones cerebrales como la memoria y el aprendizaje. Además de todo eso, imparte un sabor único que realza los sabores en otros ingredientes y hace que su comida tenga un sabor increíble. Usar MSG en la comida es, literalmente, cocinar de forma inteligente.

Otro ingrediente importante es la pimienta negra molida de Tellicherry, una pimienta negra selecta de la India. Winston Shelton, un amigo de Harland Sanders que inventó las primeras freidoras a presión de alto volumen para KFC, lo confirmó. Shelton recordó haber visto el ingrediente cuando Sanders le mostró la fórmula secreta del condimento de pollo frito que había garabateado en una hoja de papel.

Mientras filmamos el primer episodio de mi programa de televisión, Receta ultrasecreta, Winston me llevó a un lado y me susurró que la pimienta de Tellicherry es crucial para crear el regusto único de KFC. Fue un gran consejo y, afortunadamente, capturamos ese momento con la cámara y se puede ver en el programa. Más tarde, realicé una prueba de sabor de lado a lado con pimienta negra común y pimienta negra de Tellicherry y descubrí que Winston tenía razón. Si desea obtener el mejor sabor para su clon, necesitará pimienta Tellicherry, que puede encontrar en línea y en algunas tiendas de alimentos. Asegúrese de molerlo bien antes de usarlo.

Para esta receta, solo dos papas rojas son todo lo que se necesita para hacer el equivalente a una porción grande de gajos de papas fritas, lo que será suficiente para al menos cuatro personas.

Mi truco de recetas publicado anteriormente del pudín de arroz más popular de Estados Unidos no estaba claro sobre qué tipo de arroz usar. Eso es un problema porque no todo el arroz es igual. La receta requiere arroz de grano medio, pero no es más específica que eso, lo que podría llevar a resultados variables en la consistencia del pudín, ya que cada arroz tiene una capacidad de espesamiento diferente.

Recientemente modifiqué esta receta usando muchos tipos diferentes de arroz, incluido arroz instantáneo, arroz convertido, arroz basmati, arroz jazmín, arroz calrose, arroz arborio e incluso arroz sushi. La mayoría no contenía el almidón necesario para espesar adecuadamente el pudín, especialmente el arroz medio cocido, como el arroz instantáneo y el arroz convertido. En el otro extremo del espectro, el arroz para sushi contenía demasiado almidón y era demasiado pequeño.

Lo mejor del grupo fue el arroz jazmín, un arroz de grano largo, que espesó muy bien el pudín después de 45 minutos más o menos de hervir a fuego lento y parecía ser comparable en tamaño al que está en el verdadero. El arroz jazmín más cinco ingredientes más es todo lo que se necesita para hacer este clon nuevo y mejorado.

Y ahora no hay necesidad de un termómetro de cocción como se requiere en mi receta anterior, ya que puedes agregar el arroz cuando veas que la leche comienza a hervir y mantener el pudín a fuego lento hasta que esté listo. Después de aproximadamente una hora, tendrá una receta de imitación de arroz con leche de Kozy Shack que está lista para meterse en el refrigerador hasta que esté fría, cremosa y lista para comer.

Además, echa un vistazo a mi receta de imitación para el pudín de tapioca Kozy Shack.

Conseguir una mesa en el restaurante Rao's original de 123 años en la ciudad de Nueva York es casi imposible. Las mesas son "propiedad" de los clientes habituales que programan sus comidas con meses de anticipación, por lo que todas las mesas están llenas todas las noches, y así ha sido durante los últimos 38 años. La única forma en que un forastero podría probar la salsa marinara fresca del restaurante es ser invitado por un habitual.

Si eso no está entre las estrellas para usted, puede comprar una botella de la salsa en su mercado local (si es que la tienen). No será fresca, y es probable que sea la salsa más cara de la tienda, pero aún tiene el gran sabor de Rao. Una solución aún mejor es copiar la salsa por ti mismo usando este truco nuevo y muy fácil.

El actual copropietario de Rao's, Frank Pellegrino Jr., dijo Buen provecho en 2015 que la famosa salsa marinara fue creada por su abuela hace muchos años, y la salsa que compras en las tiendas es la misma receta que se sirve en sus restaurantes. Los ingredientes son comunes, pero es importante elegir correctamente el ingrediente principal, los tomates. Trate de encontrar tomates enlatados enteros al estilo de San Marzano, preferiblemente de Italia. Son un poco más caros que los típicos tomates enlatados, pero te darán una buena salsa.

Después de 30 minutos de cocción, terminará con aproximadamente la misma cantidad de salsa que en un frasco grande de salsa real. Es probable que su versión sea un poco más brillante y mejor que la embotellada, gracias a los ingredientes frescos. Pero ahora puedes comerlo cuando quieras, sin reservas, en una mesa. usted propio.

También te puede gustar mi receta número uno de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Descripción del menú: "Dos desayunos frescos favoritos son aún mejores junto con nuestros panqueques de suero de leche con azúcar morena y canela".

Este nuevo artículo para el brunch de Cheesecake Factory incluye todo lo que te encanta de los rollos de canela en una pila extra ancha de panqueques, incluido el glaseado de mantequilla en la parte superior. Para hacer panqueques de color marrón caramelo en la cara y súper esponjosos con muchas bolsas de aire, necesitará una cucharada de bicarbonato de sodio en la masa. Cuando el bicarbonato de sodio alcalino choca con el suero de leche ácido, la masa se hinchará instantáneamente, haciendo panqueques que son extra ligeros y aireados, y muy oscuros en su superficie, como pretzels.

La masa aquí hace panqueques de suero de leche simples hasta que el relleno secreto de canela se arremolina sobre la parte superior de la masa cuando se vierte en la sartén. La combinación de azúcar morena, azúcar en polvo, canela y mantequilla se derretirá en el panqueque, haciendo que se vea y sepa como un rollo de canela dulce y mantecoso. Es de esperar que tenga una plancha grande o una sartén muy grande para cocinarlos. Los panqueques originales tienen de 7 a 8 pulgadas de ancho, por lo que necesitará una gran superficie de cocción si desea cocinar más de uno a la vez. O simplemente podrías hacer panqueques más pequeños.

Después del éxito de Cinnamon Crunch Bagels de Panera Bread, la popular cadena de sándwiches volvió a la cocina de desarrollo y sacó estos increíbles bollos, rellenos con las mismas gotas de canela crujientes que se encuentran en los bagels y rociados con glaseado de canela.

Cuando se lanzaron por primera vez, estos bollos se cortaron en forma de triángulos y se glasearon, pero en 2018 la forma se cambió a gotas redondas de forma más "rústica" con glaseado rociado o entubado en la parte superior. Me gusta piratear la receta más reciente, por lo que la versión más nueva de este pastel es la versión que he recreado aquí.

Estos son bollos de crema, por lo que la crema es el principal ingrediente húmedo que mantiene unida la masa, pero mantenga la masa desmenuzable mientras la mezcla y trate de no comprimirla mucho, o corre el riesgo de que el producto final sea demasiado denso. La mejor manera de formar los bollos es usar ambas manos y dar forma a la masa como si estuvieras haciendo una bola de nieve suelta. Luego, use una mano para colocar la masa en la bandeja para hornear y darle forma de cúpula áspera. Los bollos se aplanarán y se extenderán un poco mientras se hornean.

Samuel Bath Thomas emigró de Inglaterra a la ciudad de Nueva York y abrió su primera panadería allí en 1880. Ahí es donde Thomas creó el pan de sartén que algún día se convertiría en los famosos muffins conocidos por su textura rugosa cuando se divide por la mitad. Este truco para los muffins ingleses de Thomas utiliza un proceso de amasado especial para dar a los muffins los "rincones y grietas" por los que son famosos, creando cráteres en el pan terminado para que se adhieran mejor a la mantequilla derretida y la mermelada.

He visto varias recetas que pretenden recrear estos muffins, pero ninguna produce las grandes bolsas de aire que requiere un clon adecuado, además de un gran sabor y un interior perfectamente cocido. Para garantizar que los rincones y las grietas y los muffins estén bien cocidos, he incluido algunos pasos importantes.

La masa que harás aquí es como una masa ciabatta porque está muy húmeda. Entonces, en lugar de amasar la masa, la estiras y doblas varias veces sobre una superficie bien engrasada. Luego, cuando la masa dividida en porciones se haya solidificado en las bandejas para hornear durante otras 1½ a 2 horas, hornee los muffins.

Después de hornear, los muffins se cuecen en un comal o en una sartén hasta que se doren por ambos lados, luego deben enfriar. Esta es la parte más difícil. Las magdalenas estarán demasiado blandas para abrir durante al menos cuatro horas, y ahora tendrás que luchar contra la tentación de comer una. Es difícil, lo sé. Los muffins huelen muy bien y has esperado todo este tiempo, pero resiste por ahora y tu paciencia será recompensada.

Cuando los muffins hayan descansado, córtelos con un tenedor y tuestelos como lo haría con cualquier muffin inglés.

Echa un vistazo a todas mis recetas secretas de pan famoso aquí.

Las primeras impresiones son importantes, y después de mi primer bocado de los nuevos panqueques de suero de leche de Denny, no podía dejar de pensar en los conos de waffle. Back in the lab I mashed together a standard waffle cone recipe with one of mine for buttermilk pancakes and was able to create the perfect hack for Denny’s new, improved flapjacks. And because of their unique waffle cone flavor, these pancakes taste just as great doused with maple syrup as they do topped with a big scoop of ice cream.

The recipe makes eight big 6-inch pancakes, which you will form by measuring 1/2 cup of batter onto your preheated griddle or skillet. If you have a large griddle pan you may be able to make a couple of these at a time. With smaller pans, though, you’ll have to make one at time, which will take a little longer. And that’s why they invented mimosas.

The Cheesecake Factory’s autumnal dessert offering is a clever mashup of pecan pie and pumpkin cheesecake in a traditional flakey pie crust. At first glance, I thought this would be an easy one to unlock, but I found the recipe to be a surprisingly tricky hack since all the components in the cheesecake follow different baking rules.

The first step was to design a crust that could withstand being cooked three times. After a few tests, I came up with a recipe that produces a hardy dough that can be par-baked, then baked again two more times while maintaining flakiness.

The next step was to thicken the pecan filling before adding it to the cheesecake pan. My first version skipped this step and pecan filling soaked through the crust and through the springform pan onto the bottom of the oven, where a charred, dark stain remains to this day.

Cooking the pecan filling before it goes into the cheesecake will thicken it so it won't soak through the crust and wind up dirtying your oven. After the filling cools for 45 minutes, you can build a cheesecake on top of it.

Add the cheesecake filling right up to the top of the crust. If you do a good job making the top edge of the crust even all the way around, the cheesecake filling will fit perfectly.

I'm sharing two ways to make the delicious finishing caramel sauce that goes over the top. The easy way is to simply combine walnuts with your favorite caramel sauce and pour it over a slice. But the best way is to make the sauce from scratch using the recipe I've included here. It's only a few ingredients, it's not too hard, and you'll love the results.

Pour the sauce over the top, add a dollop of whipped cream, and you'll have produced a finished slice of cheesecake that looks—and tastes—like it was made by a pro.

Other recipes I’ve seen that claim to duplicate the fabulous flavor of this popular soup do not make good clones, yet the long grain and wild rice mix that many of these recipes call for is a great way to get the exact amount of rice you need in a perfect blend. Just be sure not to use the flavor packet that comes with those rice kits, or you won’t get a good clone of the Panera original. Toss out that blend (or you can use it elsewhere see Tidbits) and use the recipe below to make a better flavoring for the soup.

Thanks to Panera Bread's policy of completely transparent ingredients, I discovered a surprising ingredient or two (wow, cabbage!), and was able to craft the best clone you’ll find for this top secret signature soup.

Click here for more of my Panera Bread copycat recipes.

Since Panera Bread makes all its ingredients known, it's not hard to find out that there’s no chicken broth in the original recipe, yet every copycat recipe I located online calls for chicken broth, as well as other ingredients clearly not found in Panera's version. Unlike those other recipes, this hack uses the same or similar ingredients to those listed on the company’s website.

One of the ingredients in the soup, according to the posted list, is yeast extract. This tasty ingredient adds an MSG-like savoriness to Panera’s soup, and we can duplicate it by using nutritional yeast—often called "nooch"—now found in many stores, including Whole Foods. A little bit of nooch will provide the umami deliciousness that replaces chicken broth or bouillon.

Panera keeps its soup gluten-free by thickening it with a combination of rice flour and cornstarch, rather than wheat flour. I’ve included those ingredients as well so that your clone is similarly gluten-free. Use the steps below and in about an hour you’ll have 8 servings of a soup that is a culinary doppelganger to Panera Bread's all-time favorite soup, and at a mere fraction of the cost.

To get their Extra Crispy Chicken so crispy KFC breads the chicken two times. This double breading gives the chicken its ultra craggy exterior and extra crunch, which is a different texture than the less crispy Original Recipe Chicken that’s breaded just once and pressure fried.

As with my KFC Original Recipe hack, we must first brine the chicken to give it flavor and moisture all the way through, like the real thing, then the chicken is double breaded and deep fried until golden brown. KFC uses small chickens which cook faster, but small chickens can be hard to find. If your chicken parts are on the large side, they may not cook all the way through in the 12 to 15 minutes of frying I’m specifying here. To be sure your chicken is cooked, start frying with the thickest pieces, like the breasts, then park them in a 300-degree oven while you finish with the smaller pieces. This will keep the chicken warm and crispy, and more importantly, ensure that they are cooked perfectly all the way through.

On my CMT show Top Secret Recipe I chatted with Winston Shelton, a long-time friend of KFC founder Harland Sanders. Winston saw the Colonel's handwritten secret recipe for the Original Recipe chicken, and he told me one of the secret ingredients is Tellicherry black pepper. It's a more expensive, better-tasting black pepper that comes from the Malabar coast in India, and you should use it here if you can find it. Winston pulled me aside and whispered this secret to me when he thought we were off-camera, but our microphones and very alert cameramen caught the whole thing, and we aired it.

I first published this hack in Even More Top Secret Recipes, but recently applied some newly acquired secrets and tips to make this much-improved version of one of the most familiar fried chicken recipes in the world.

This recipe was our #2 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

In the Bush’s Beans commercials, Duke, the family golden retriever, wants to sell the secret family recipe, but the Bush family always stops him. The dog is based on the Bush family’s real-life golden retriever, and the campaign, which began in 1995, made Bush’s the big dog of the canned baked beans market practically overnight. Their confidential baked beans formula is considered one of the top 10 biggest recipe secrets in the U.S.

Bush Brothers & Company had been canning a variety of fruits and vegetables for over 60 years when, in 1969, the company created canned baked beans using a cherished recipe from a family matriarch. Sales jumped from 10 thousand cases in the first year to over 100 thousand cases in 1970. And just one year later sales hit a million cases. Today Bush’s makes over 80 percent of the canned baked beans sold in the U.S., and the secret family recipe remains a top food secret, despite Duke’s attempts. A replica of the original recipe book—without the original recipe in it (drat!)—is on display at the company's visitor center in Chestnut Hill, Tennessee.

I chose to hack the “Country Style” version of Bush’s Beans because I don’t think the Original flavor has enough, uh, flavor. Country Style is similar to Original, but richer, with more brown sugar. The recipe starts by soaking dry small white beans in a brine overnight. The salt in the water helps to soften the skins, but don’t soak them for more than 14 hours or the skins may begin to fall off.

My first versions tasted great but lacked the deep brown color of the real Bush’s beans, which include caramel coloring—an ingredient that can be hard to find on its own. I eventually discovered that the “browning” sauce, Kitchen Bouquet, will add the dark caramel color needed to our home version of the beans so that they’ll look just like the real thing.

This recipe was our #5 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Three components must be mastered to properly hack this top menu pick at the country’s largest fast Chinese chain: candied nuts, honey sauce, and perfectly battered shrimp. For the candied walnuts, I came up with a technique using the oven, which means there’s no candy thermometer required and it’s a no-brainer. For the sauce, you just whisk the ingredients together in a bowl.

To make your shrimp look like the shrimp at Panda Express, you don’t want them tightly curled up when they fry. You can keep them from curling by pinching the tail end of each shrimp after it has been floured and dipping it into the batter headfirst. When you pull it out, the weight of the batter will help unfurl the shrimp a bit, and if you then lower it slowly into the oil it will mostly stay that way.

When all the shrimp have been fried, bake them in the oven so that they are crispy and warm, then toss the shrimp and the nuts in the sweet honey sauce and serve.

Here's how to build a cheeseburger in crispy spring roll dough and make the secret 4-ingredient dipping sauce for a perfect hack of one of Cheesecake Factory’s newest appetizers. I found the best solution for a good clone was to first cook two 4-ounce Angus patties—with no less than 15 percent fat so the beef stays juicy—in a sauté pan until browned. I then sauteed some onion in the same pan and mixed it into the crumbled patties, with ketchup and diced American cheese.

I tried several different wrappers and found the thinnest wrappers to work the best. Try to find wrappers that say “super thin” on them. Thicker dough wrappers will blister when fried, which is not how the restaurant version looks, although the thicker wrappers still make tasty spring rolls.

Rice paper wrappers will give you a chewier, less crispy bite, and are a good option if you're interested in a gluten-free version. If you go with rice paper, you won’t need the cornstarch solution to seal them. Dipping the whole wrapper in a little water makes the rice paper pliable and naturally sticky.

The list of recipes I've copied from Cheesecake Factory is almost as long as their menu. Check them out here.

There’s one copycat recipe for these famous biscuits that’s posted and shared more than any other, and it’s downright awful. The dough is formulated with self-rising flour, baking powder, powdered sugar, shortening, and buttermilk, and many complain that the recipe creates dough that’s much too loose and the resulting biscuits are a complete disaster. Yet there the recipe remains on blogs and boards all over the interweb for unsuspecting home cloners such as yourself to waste time on. But that won’t happen anymore, because I have made a good copycat Bojangles' buttermilk biscuits recipe that works the way it should, guaranteeing you’ll get amazing golden buttermilk biscuits that look and taste just like a trained Bojangles’ pro made them.

In addition to the obvious overuse of buttermilk, the popular recipe I found online has many problems. The author gets it right when calling for self-rising flour, which is flour containing salt and a leavening agent (aka baking powder), but why would the copycat Bojangles biscuit recipe be designed to use self-rising flour and then add additional leaving? Well, it probably wouldn’t. Biscuits are job number 1 for self-rising flour, and the leavening in there is measured for that use, so there’s no need to add more. If you were planning to add your own leavening, you’d probably start with all-purpose flour, which has no leavening in it. And let's just be clear: baking powder tastes gross, so we want to add as little as possible, not more than necessary.

It’s also important to handle the dough the same way that workers at Bojangles’ do. They make biscuits there every 20 minutes and there are plenty of YouTube videos showing the preparation technique. In a nutshell, the dough is mixed by hand (in the restaurant they use their hands because the quantity is so large, but for this recipe use a mixing spoon), then it’s folded over a few times on a floured countertop before it’s rolled out. This gentle handling of the dough prevents the gluten in the flour from toughening and adds layers, so your biscuits come out of the oven tender and flakey.

For the best results, find White Lily flour. This self-rising flour is low in gluten and makes unbelievably fluffy biscuits. If you use another self-rising brand, you’ll still get great biscuits, but the gluten level will likely be higher, the biscuits will be tougher, and you’ll probably need more buttermilk. Head down to the Tidbits below for details on that.

And I noticed another thing most copycat Bojangles biscuit recipes get wrong. For biscuits that are beautifully golden brown on the top and bottom, you’ll want to bake them on a silicone baking mat (or parchment paper) at 500 degrees F. Yes, 500 degrees. That may seem hot, but this high temp works well with self-rising flour, and in 12 to 15 minutes the biscuits will be perfectly browned.

Counterintuitively, it’s the lower temperatures that end up burning the biscuits, while the higher temperature cooks them just right. At lower temps the biscuits must stay in the oven longer to cook through, which exposes the surfaces to more heat, and they end up too dark on the outside, especially the bottom. For even better results, if you have a convection setting on your oven, use that and set the temp to 475 degrees F. Your biscuits will look like they came straight from the drive-thru.


Just How Dominant is Starbucks' Pumpkin Spice Latte?

Starbucks has been in the news headlines plenty this year for innovating its menu with the launch of its brightly colored unicorn drink, which drove “significant traffic.” Fall, however, seems to be the time when Starbucks gets to truly flex its specialty flavor muscles with the return of its ever-popular pumpkin spice latte. The PSL—for the “initiated”—is in its 14th year. With this, we wanted to take a look at the impact the drink had on Starbucks’ bottom line last year to help inform others in the quick-service space about what to expect this year.

How Popular is the Pumpkin Spice Latte?

Despite being popular enough to have garnered a cult-like following and its own acronym, Starbucks won’t say how much money it makes from the PSL alone, and other reports are left to speculate the potential correlation between increased third quarter 2016 revenues and the release of the drink.

At Sense360, a real-time data insights and consumer intelligence company, we are able to measure visits to every Starbucks location in the United States both before and after the reintroduction of the PSL. From this, we can paint a clear image of PSL’s powerful appeal.

What Was the Impact in Fall 2016?

Between 7 a.m. and 9 a.m. on September 5 and 6 in 2016, Starbucks added over 150,000 visits for each day. During the week leading up to September 5, Starbucks held roughly 10 percent of the national quick-service market overall, making them a top player. In the week after September 5, Starbucks share jumped by 6.96 percent.

Who Can’t Get Enough PSL?

Sense360’s data found that the extra 150,000 people who rushed Starbucks for their PSL fix first thing on the 5 and 6 of September 2016 were unique in a few ways. As compared to the rest of quick service and Starbucks customers, they were 48 percent more likely to go to the gym, 54 percent more likely to go to a nail salon, 41 percent more likely to go to a clothing store, 89 percent more likely to go to a jewelry store, and 53 percent more likely to go to a beauty salon. How do they finance all of these purchases? Well, 45 percent of them had a household income of over $80,000.

How Did The Drink Affect Market Share?

With respect to the quick-service market for coffee-based restaurants specifically, the change is even more apparent. During the week leading up to the PSL introduction, Starbucks held 67.5 percent of the national market for coffee based chains, putting it miles in front of Dunkin’ Donuts, with 20.5 percent, Einstein Bros, with 3.5 percent, and Tim Hortons, with 2.7 percent. In the week following the return of the PSL, Starbucks even further increased its lead, owning 69 percent of the market.

In this time period, Dunkin’ Donuts dropped 3 percent, from 20.5 to 17.5, while Einstein Bros and Tim Hortons remained relatively constant. On the national level, Starbucks’ reintroduction of the PSL enabled it to effectively steal three percent of the market from Dunkin’ Donuts.

Starbucks vs. Dunkin’

Starbucks’ poaching of Dunkin’ Donuts’ customers is particularly evident in the Boston market area, where Dunkin’ Donuts enjoys an unusually high local market share. During the week before September 6, 2016 Dunkin’ Donuts held nearly 72 percent of the local quick-service coffee market, while Starbucks held under 26 percent. Bostonians do love their Dunkin’. During the week following the return of the PSL, however, Dunkin’ Donuts dropped more than 5 percent to 67, while Starbucks surged more than 4 percent to roughly 30.5.

The Future of Fall Flavors

Starbucks has ushered in an impressive wave of foot traffic for their locations across the nation with the PSL. Early data from the 2017 “PSL season” shows no sign of slow-down either. Given the substantial market power of the seasonal beverage after all these years, Starbucks would seem unlikely to change course with the PSL in the years to come. The PSL demonstrates the potential advantages of seasonal offerings for quick-serves, which can be strategically timed to garner foot traffic and consumer attention, in addition to bolstering consumer loyalty. With the kinds of tangible returns Sense360’s data shows, other coffee-based quick-service restaurants would be wise to follow in Starbucks’ footsteps by investing in strong seasonal products and marketing.


Starbucks Finally Publishes Drink Ingredient List… Here Are The Worst Ones!

If you’ve been a long time Food Babe Army member you know, I’ve been investigating Starbucks for a long time and am so happy to report another major victory! After years of hiding the list of ingredients in their drinks from the public, they have now published their drink ingredients online. There are still a few outliers that for some reason do not have ingredients listed, but now we can all see what is exactly in their most popular coffee drinks, smoothies, frappuccinos and lattes.

This is the type of transparency that all restaurants should abide by, and it is ridiculous that some of them are still trying to hide their ingredients (I’m talking about you, In-N-Out Burger!) – it took years of activism to get this done and without your help to spread the word, this would have never happened.

Now that we know what’s in their drinks, let’s take a closer look…

Starbucks has made some improvements to their drinks in the last couple years by removing certain additives we have campaigned against – but they still have a long, long way to go before I’d consider ordering coffee drinks from them. Here’s why…

Even without seeing the ingredients, it’s pretty obvious that milk is the main ingredient in most of their coffee drinks – so let’s discuss this first.

Be aware that they serve conventional (non-organic) milk at Starbucks, which comes from farms where the cows are almost always fed a diet that consists primarily of GMO feed (soy, corn, cottonseed) that is laden with pesticides.

Starbucks is made with Monsanto Milk!

Did you know that the vast majority of GMO crops are not put into human food, but are instead used to feed farm animals and make biofuels?

This sure makes you question the corporate stance that GMOs are necessary to feed a growing population, huh? Not only is Monsanto profiting off of the sale of GMO seeds, but they are selling them along with their own herbicide “Roundup” with glyphosate. It’s a double-whammy for them!

That’s why I call the milk used at Starbucks (and anywhere else that uses conventional milk) “Monsanto Milk”, and don’t buy products made with it.

If you really want to hurt the bottom line of the biotech companies – like Monsanto – who are profiting heavily off of GMO technology, you need to vote with your dollars and refuse to buy conventional meat & dairy products grown with GMOs. When you do this, companies will start sourcing non-GMO and organic ingredients, creating more demand for organic crops, which will eventually lead to more farmers switching to this type of agriculture. This is better for our environment, even if you don’t drink dairy. That’s the big picture!

So, first things first… Starbucks main priority should be to get off of Monsanto Milk.

The best way to do this is by offering organic milk, as organic milk is prohibited from being raised on GMO feed. If you are going to drink dairy, the best choice is grass-fed organic – and I give 7 reasons why here .

Starbucks dairy-free options are full of additives…

Thankfully, Starbucks is offering more dairy-free options, but they contain some controversial additives linked to gut problems.

Starbucks Almond Milk: Filtered water, Almonds, Sugar, Tricalcium Phosphate, Sunflower Lecithin, Sea Salt, Xantham gum, Guar gum , Vitamin A palmitate, Vitamin D2.

Starbucks Coconut Milk: Water, Coconut Cream, Cane Sugar, Tricalcium Phosphate, Coconut Water Concentrate, Natural Flavors, Sea Salt, Carrageenan , Gellan Gum, Corn Dextrin, Xanthan Gum, Guar Gum, Vitamin A Palmitate, Vitamin D2.

Starbucks Organic Vanilla Soymilk: [Organic Soymilk (Filtered Water, Whole Organic Soybeans), Organic Evaporated Cane Juice, Calcium Carbonate, Natural Vanilla Flavor, Sea Salt, Carrageenan , Sodium Citrate, Baking Soda, Vitamin A Palmitate, Vitamin D2, Riboflavin (B2), Vitamin B12].

Carrageenan – I’ve written extensively about carrageenan since 2012, when I found out that it’s used in many dairy-substitutes like nut milks. Carrageenan is added as a thickener and to keep ingredients from separating as an emulsifier, but it’s known to cause digestion problems and is contaminated with“degraded carrageenan”. Tests have found as much as 25% degraded carrageenan in “food-grade carrageenan” (the kind used in some coconut milks). As reported in the news recently, a new study published in Nature, found that emulsifiers may be contributing to the “rising incidence of obesity, metabolic syndrome, and inflammatory bowel disease by interfering with microbes in the gastrointestinal tract”. Many mainstream brands are removing (or have removed) carrageenan from their products, like Silk and So Delicious – but it’s still found at Starbucks and in Coconut Dream brand.

Gellan Gum, Locust Bean Gum and Guar Gum– These ingredients are known to cause stomach issues like bloating and gas in people who have sensitive digestive systems. I personally try not to consume these ingredients on a regular basis especially for foods that I have often like coconut milk and other nut milks.

Avoiding these ingredients as much as possible is a priority for me and that is why I make my own 2-ingredient coconut milk and organic coffee at home – even while traveling and on the road (see how I do that here)!

Taking the milk out of the equation – most of the drinks at Starbucks are still filled with a ton of sugar, natural flavors, preservatives, thickeners, emulsifiers and other artificial additives.

Even though they revamped the Pumpkin Spice Latte without caramel color (and with real pumpkin) because of our activism – it’s chock full of GMOs, refined sugar, and additives like carrageenan that I mentioned above that I don’t put in my body.

Starbucks Pumpkin Spice Latte: Milk, Pumpkin Spice Sauce [Sugar, Condensed Skim Milk, Pumpkin Puree, Contains 2% Or Less Of Fruit And Vegetable Juice For Color, Natural Flavors, Annatto, Salt, Potassium Sorbate], Brewed Espresso, Whipped Cream [Cream (Cream, Milk, Mono And Diglycerides, Carrageenan ), Vanilla Syrup (Sugar, Water, Natural Flavors , Potassium Sorbate, Citric Acid)], Pumpkin Spice Topping [Cinnamon, Ginger, Nutmeg, Clove, Sulfiting Agents].

I went through their website and picked out some examples to show you what I think are some of the worst offenders at Starbucks. When you see these ingredients I want to know… Would you drink them.

Starbucks Caramel Macchiato

Starbucks still uses high fructose corn syrup in the “caramel sauce” found in their caramel macchiatos. Not only is this sweetener generally made from GMO corn, but it’s been shown to contribute to the development of diabetes . Although they have taken the caramel color that’s linked to cancer out of most of their syrups , you will still find it in this caramel sauce.

Starbucks Skinny Cinnamon Dolce Latte

When it comes to their “Skinny” drinks, don’t be fooled by the catchy name. Drinks like the “Skinny Cinnamon Dolce Latte” are sweetened with sucralose (Splenda). Research out of Europe showed rats developed leukemia after consuming sucralose. It’s also been shown that artificial sweeteners are doing little to help people lose weight and are actually linked to weight gain . Instead of using real cinnamon that is packed with antioxidants, the syrup is entirely flavored with “Natural and Artificial Flavors”. These chemicals are engineered by flavor manufacturers to create what David Kessler (former head of the FDA) calls a “food carnival” in your mouth. The inability to stop eating because the flavors they have synthesized trick your mind into wanting more and more. How’s that for a “skinny” drink?

Starbucks White Chocolate Mocha

This drink contains monoglycerides , which is a byproduct of oil processing that may contain artificial trans fat. The consumption of artificial trans fat is strongly correlated with an increased risk of type 2 diabetes and heart disease. The CDC has linked it to at least 20,000 heart attacks per year and the Institute of Medicine says trans fats have “no known health benefit” and there is no safe level to eat. The whipped cream that tops their mocha (and some other drinks) is thickened with carrageenan (along with more mono and diglycerides).

Starbucks Citrus Green Tea Latte

This sounds like a cleaner drink at Starbucks and like it would be somewhat healthy (it’s even green, haha!) but it is anything but healthy! This tea is completely loaded with sugar, sugar, and more sugar – with 50 grams in a Venti – and more than most of the other drinks at Starbucks. Other forms of sugar in this drink come from maltodextrin and corn syrup, which both likely GMO-derived. Instead of using real lemon to give it a citrus flavor, it’s flavored with a chemical concoction of flavors, sweeteners, emulsifiers and preservatives.

Starbucks Very Berry Hibiscus Refreshers

In addition to being sweetened with sugar, Starbucks adds a combination of natural flavors, erythritol, and Rebaudiside A (stevia extract). These are essentially the same ingredients in Truvia, a heavily processed no-calorie sweetener. First, erythritol is a naturally occurring sugar that is sometimes found in fruit, but food manufacturers don’t actually use the natural stuff. Instead they start with genetically engineered corn and then go through a complex fermentation process to come up with chemically pure erythritol. When it comes to the Rebaudiside A, this is NOT the same as whole stevia leaf that you can grow in your backyard! This extract is highly processed using a patentable chemical-laden process…so processed that Truvia goes through about 40 steps to process the extract from the leaf, relying on chemicals like acetone, methanol, ethanol, acetonitrile, and isopropanol. Some of these chemicals are known carcinogens (substances that cause cancer), and none of those ingredients sound like real food, do they?

Starbucks Caramel Waffle Cone Frappuccino

When it comes to frappuccinos it’s really a toss up, because they are all made with similar ingredients and contain an INSANE amount of sugar. Did you know some grande fraps have over 60 grams of sugar in them? That’s like eating 6 regular-size Reese’s Peanut Butter Cups in one sitting. What makes this drink stand out as the worst of the worst is that it contains all the major offenders – artificial flavors, caramel color, mono and diglycerides, carrageenan, preservatives… and then it’s topped with waffle cone made with bleached flour and heart-wrecking partially hydrogenated oils. Most of these ingredients are likely derived from GMOs and are certainly not real food. You can make a delicious tasting frappuccino at home with healthy ingredients – check out my recipe here.

The BIGGEST problem with Starbucks drinks: You are supporting Monsanto with every sip.

Starbucks is serving GMO-raised milk all day long in over 13,000 stores in America. Can you imagine how much milk they go through? Can you imagine the major agricultural shift they would trigger if they switched to organic milk which is prohibited from feeding their livestock GMOs?

Starbucks is investing millions of dollars to get away from their “basic” image and want to be seen as a premium upscale brand that is “values-based”. Does Starbucks value sustainable agriculture? Why don’t they invest their huge bucks into switching to organic grass-fed milk?

Change does not happen overnight, but we have had some huge successes by just focusing on one ingredient at a time. When a leader like Starbucks makes a major change in how they source ingredients, this creates a domino effect that leads to bigger changes down the road. Think about that big picture I was talking about!

We were able to convince Starbucks to ditch the caramel color from the PSL (and almost all of their drinks) – now let’s convince them to stop serving Monsanto Milk!

Contact Starbucks and ask them to stop serving milk from cows raised on GMOs and to start serving organic grass-fed milk instead.

Starbucks Phone Number : 1 (800) 782-7282

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I’m excited to see how Starbucks responds to us and I love you all for taking action with me! Make sure you’re subscribed to my newsletter so you don’t miss any updates!

If you have friends or family who are supporting Monsanto with a Starbucks habit, please share this post with them!


Ver el vídeo: Starbucks NEW fall drinks 2021!! Iced pumpkin macchiato, pumpkin spice latte, frappe + snacks (Febrero 2023).