Recetas inusuales

Pechuga de pato frita con pak choi y espárragos

Pechuga de pato frita con pak choi y espárragos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pechuga de pato frita con pak choi y espárragos

La forma perfecta de cocinar una pechuga de pato.

La forma perfecta de cocinar una pechuga de pato.

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 248 12%

  • Grasa 10,3g 15%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 4.7g 5%

  • Sal 1.6g 27%

  • Proteína 31,7g 63%

  • Carbohidratos 6,7 g 3%

  • Fibra 3.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 x 200 g de pechuga de pato de corral
  • Trozo de jengibre de 6 cm
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja fresca
  • ½ manojo de espárragos, (175g)
  • 2 pak choi
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Método

  1. Marque la piel de la pechuga de pato a intervalos de 2 cm, luego sazone con sal marina y pimienta negra.
  2. Coloca el pato con la piel hacia abajo en una sartén antiadherente fría, luego enciende el fuego a medio-alto. Cocine durante 8 minutos sin moverlo, o hasta que la grasa esté bien fundida y la piel esté dorada y crujiente.
  3. Mientras tanto, pelar y cortar finamente el jengibre y el ajo, cortar finamente la guindilla. Corta las puntas leñosas de los espárragos.
  4. Dar la vuelta al pato y cocinar por 4 minutos por el otro lado, luego retirar a un plato a reposar, dejando la sartén con grasa de pato al fuego.
  5. Espolvoree el jengibre, el ajo y el chile en la sartén caliente y cocine durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén crujientes, revolviendo regularmente. Además, escaldar o cocinar al vapor el pak choi y los espárragos durante 2 minutos.
  6. Mezcle la salsa de soja y el vinagre de arroz en un tazón pequeño para hacer un aderezo, agregando los jugos restantes del pato.
  7. Cortar las verduras cocidas por la mitad a lo largo y colocarlas en una fuente para servir. Cortar el pato en trozos finos en un ángulo y colocar sobre la parte superior. Vierta sobre el aderezo y espolvoree sobre el jengibre crujiente, el ajo y la guindilla, para terminar.

Consejos

Apoye a sus criadores de patos locales: busque granjas de corral en su área y ayude a la industria agrícola británica. Los patos de corral tienen libertad para deambular al aire libre y la provisión de agua abierta, lo que les permite mostrar sus instintos naturales de chapotear y nadar. Vivir una buena vida generalmente significa que tienen mejor sabor y textura.



Ver el vídeo: Pak Choi Salteadas (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Marcelino

    Te has mantenido alejado de la conversación.

  2. Daudi

    Confirmo. Me una de todo lo anterior.

  3. Wally

    ¡Mi papá tiene mucha alegría! )))

  4. Heathcliff

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.

  5. Faelkree

    Estás cometiendo un error. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM.



Escribe un mensaje